Екатерина

02.05.2018 09:02

Всем привет! Купила вчера свежую капусту брокколи....

Всем привет! Купила вчера свежую капусту брокколи. Кто какие вкусные рецепты с капустой брокколи знает? Хочу приготовить)

Мы белые и пушистые 02.05.2018 09:12

Я её отвариваю в подсоленной воде 7 минут, выкладываю на противень. Заливаю белым соусом (ложка муки, ложка сливочного масла, смешать в горячей сковороде до однородной консистенции и постепенно выливать тонкой струкой стакан-полтора молока, не забывать помешивать, чтобы не было комочков), посыпаю тёртым сыром и до румяной корочки запекаю на 180 градусов в духовке 20-30 мин)

Натали Савченко 02.05.2018 09:18

вбейте в интернете,рецептов полно,выбирайте на свой вкус

Екатерина 02.05.2018 09:21

Невертити, получается брокколи в сливочном соусе) я обычно замороженную брокколи готовлю. Беру брокколи, стручковую фасоль, морковь иногда добавляю болгарский перец. Немного оливкового масла, специи прованские травы, орегано, соль и в духовку запекать. А вот свежую хочется приготовить как-то по другому)

Мария Матейчик 02.05.2018 09:24

О, брокколи это тема! Во первых, можно сырой в салаты добавлять, если свежая и не вялая. Во вторых, если хотите чтобы после варки осталась хрустящей, нужно сразу из кипятка ее в лед поместить. Салатов с ней море, я просто как гарнир ем.

Екатерина 02.05.2018 09:24

Натали Савченко, спасибо за совет) я умею пользоваться интернетом))) мне интересно кто как готовит из людей, которые на правильном питании и которые готовят по своим любимым, испробованным рецептам.

Екатерина 02.05.2018 09:33

Мария Матейчик, вот свежую ее ни разу не ела. У меня она как раз свежая, не вялая, поэтому и купила. Я обычно из свежей готовлю иногда суп, а замороженную запекаю (рецепт, по которому запекаю выше написала). А тут захотелось что-то новенького) хочу или салат или как второе отдельное блюдо) Вы как салат из нее делаете?

Алена Тра 02.05.2018 09:36

Я супчик-пюре варю. Отвариваю минут 10 и под блендер. Туда немного сливок и приправ - свежо и некалорийно.

Viktor 02.05.2018 09:39

Я люблю делать овощной салат из брокколи ( с помидорами, огурцом и много зелени). Можно ещё приготовить лёгкий овощной супчик из этой капусты. Перед подачей супа на стол кладу в тарелку сметану Ах!

Екатерина 02.05.2018 09:40

Алена Тра, Да, суп-пюре вкусно, но у меня сейчас блендера нет((( надо новый покупать

Мария Матейчик 02.05.2018 09:42

Еще вкусно в кляре с кунжутом обжарить, только с минимумом масла, а то не здорово получится. А кляр только из муки, воды и соли. Тогда более хрустящим будет.

Екатерина 02.05.2018 09:42

Виктория, а брокколи свежую в салат? чем заправляете? и примерно брокколи в каких пропорциях к помидорам, огурцам? А суп с брокколи я тоже сметаной заправляю перед подачей) очень вкусно)))

Екатерина 02.05.2018 09:46

Мария Матейчик, О! тоже интересно, спасибо! Сегодня не буду готовить в кляре, у меня пока на минимуму масла не получается пока готовить. А жиров я переедаю регулярно((( но обязательно как нибудь приготовлю по Вашему рецепту. Только я не поняла как кунжут добавляете?

Африканка 02.05.2018 09:46

Брокколи отварная + мидии + кальмары + стручк. фасоль отварная + яйцо + огурец + горошек зел. отварной + зелень + лук репчатый/зеленый + соевый соус/соль + майонез/сметана = полезный салатик. Что-то можно убрать, что-то добавить, например, картофель отварной, цветн. капусту отварную, креветки и др. нафантазированное. С улыбкой

Viktor 02.05.2018 09:50

Екатерина, никаких точный пропорций нет. Всё на глаз, на вкус, зависит от количества человек, для которых готовите. Заправляю сметаной или оливковым ( любым другим) маслом.

Екатерина 02.05.2018 09:50

Африканка, ОГО! Вот это рецепт! Первый раз такой рецепт вижу Хорошо

Африканка 02.05.2018 10:05

Екатерина, ела в кафешке салат из яйца, мидий, огурца и майонеза. Дома решила дополнить остальными ингредиентами. Широкая улыбка

Мария Матейчик 02.05.2018 10:10

Екатерина, кунжут в кляр. Можно еще брокколи покрошить, с клярои и кунжутом смешать и жарить оладушками. Так точно меньше масла возьмет, можно просто сковородку смазывать

Мария Ки 02.05.2018 10:11

Тема-тема, нужно срочно подписаться на эту тему! А то лежит она в морозилке, только место занимает Надо подумать

Марина Яценко 02.05.2018 10:13

Девочки ну вы насоблазняли, после тренировки куплю брокколи С улыбкой

inesa 02.05.2018 10:13

Просто на пару и с мясом.Можно сметанну с чесноком и солью взбить и полить брокколи.
Или суп-пюре.Я сама предпочитаю суп-пюре,а вот дочка любит именно на пару есть,в школе их приучили.

Екатерина 02.05.2018 10:27

Африканка, Ну Вы экспериментатор))) Хорошо

Екатерина 02.05.2018 10:27

Марина Яценко, я тоже вчера как раз после тренировки купила)))

Екатерина 02.05.2018 10:29

inesa, да, тоже так иногда готовлю. Захотелось новый рецепт какой-нибудь попробовать.

Екатерина 02.05.2018 10:29

Мария Ким, у меня тоже) вот купила свежей, захотелось попробовать новый рецепт)

Марина Яценко 02.05.2018 10:30

Екатерина, Подмигиваю

Валерия 02.05.2018 10:31

Пыталась несколько раз впихнуть в себя эту капусту. Сам запах меня убивает, хотя цветную ем с удовольствием. Как этот запах убрать чтобы его не слышать?

Африканка 02.05.2018 10:31

Екатерина, а что делать? Мужа ж надо ублажать разнообразием и полезностями?!. С улыбкой

Марина Яценко 02.05.2018 10:31

А у кого аэрогриль есть? Кто что там готовит??????

Африканка 02.05.2018 10:34

Валерия, не пихается - не пихайте. Брокколи вполне заменима др. продуктами.

Валерия 02.05.2018 10:35

Марина Яценко, У меня подруга все на нем готовит и птицу и рыбу и мясо и овощи. У меня самой нет. Но я все пробовала. вкусно и жир лишний стекает. Только нельзя майонез использовать .вредная корка на продуктах образуется. Да и лучше. Просто соль и перец ..

Екатерина 02.05.2018 10:35

Валерия, а у меня наоборот) я вот брокколи больше цветной люблю. Цветную очень люблю в панировке, но у меня не получается вкусно ее готовить.

Екатерина 02.05.2018 10:36

Марина Яценко, у меня нет аэрогриля(((

Алена Тра 02.05.2018 10:37

Екатерина, тогда в форму для запекания на дно брокколи, цветная капуста, морковь, сбрызнуть оливковым маслом, посыпать специями, перемешать, а сверху по желанию любая рыбка. Я делала недавно с зубаткой, можно хек, треска, семга, окунь и тд. Очень вкусно, быстро(минут 20 запекать) и полезно!

Валерия 02.05.2018 10:39

Алена Тра, Вонять броколли точно не будет Удивленно

Марина Яценко 02.05.2018 11:21

Валерия, Спасибо

Марина Яценко 02.05.2018 11:42

Валерия, специи и рыба перебьют точно Подмигиваю

Валентина Валентина 02.05.2018 11:58

Люблю брокколи. И часто покупаю замороженную на зиму. А готовлю чем побыстрее ,вкуснее и полезней. Как то слушала по телеку,что брокколи с яйцом -это супер много кальция. Вот и готовлю чаще омлет из яйца и брокколи. (Замороженную брокколи выкладываю в сковороду,немного добавляю воды. И когда она уже мягкая добавляю взбитые яйца. Можно муку и молоко, омлет конечно красивее будет. Но для себя я эти продукты не ложу. зелень по вкусу.

Алена Тра 02.05.2018 12:22

Марина Яценко, ну это смотря какую рыбу взять.
Налима тут готовила - очень своеобразная рыбка, однозначно перебьет С улыбкой

Екатерина 02.05.2018 12:49

Большое спасибо всем за рецепты! Многие взяла себе на заметку. Никогда не ела сырую брокколи, поэтому решила приготовить салат из свежей брокколи. За основу взяла рецепт Виктории немного его дополнив. На вкус свежая брокколи мне показалась похожа на зелень. Фото отчет)))

Екатерина 02.05.2018 12:50

Брокколи еще осталась после приготовления салата, поэтому буду еще пробовать новые рецепты с брокколи)))

Екатерина 02.05.2018 12:52

Виктория, спасибо за рецепт! Сегодня взяла за основу Ваш рецепт))) фото отчет в теме) только я предварительно замариновала брокколи на час и добавила сыр

Екатерина 02.05.2018 12:54

Африканка, повезло Вашему мужу Подмигиваю

Amabel 02.05.2018 13:00

я тоже кушаю ее с омлетом. мне и деткам нравится. вчера немного добавила соевый соус. получилось очень даже вкусно и по новому. а так в супы всегда добовляю кусочками. сырую не ела. но посмотрев на ваш салатик , думаю теперь попробую.

Ирина 02.05.2018 13:15

Я ее запекаю в форме, полив нежирной сметаной со специями, а потом чуть-чуть посыпаю сыром. Мне нравится, когда она слегка хрустит, а в сочетании со сливочным вкусом - супер

Африканка 02.05.2018 13:18

Екатерина, не буду скромничать: он тоже так думает. Широкая улыбка

Африканка 02.05.2018 13:25

Валентина Валентина, кстати да! Я тоже как-то с брокколи омлет делала. Взбила яйца, добавила нарезанный на меленькие соцветия "гвоздь обсуждения", добавила тертую морковь, лук кубиками, грибочки, шпинат, петрушку и укроп. Еще туда можно овсяных хлопьев сыпануть, если на завтрак готовить. При подаче полить кефиром/йогуртом/сметаной. Ням! С улыбкой

По имени Света 02.05.2018 14:21

Отвариваю брокколи, морковку, стручковую фасольку. Откидываю или на сковородку . Заливаю все яичком, сверху зелень и под крышку. Очень вкусно. Можно все тоже самое, но в духовку. А еще можно сырком сверху. Полезно, вкусно, быстро

Мы белые и пушистые 02.05.2018 15:23

Екатерина, получается брокколи под соусом бешамель. С фасолью не пробовала, а вот брокколи/цветная под соусом бешамель моё фирменное блюдо. Опять же структура у них одинаково нежная.

Екатерина 02.05.2018 15:31

Невертити, спасибо))) возьму на заметку Подмигиваю

Екатерина 08.05.2018 21:03

В продолжении темы брокколи))) Оказывается она свежая долго хранится в холодильники. Она у меня пролежала 7 дней и даже не завяла))) сегодня сварила суп из брокколи)