Светусенька

Блог Кулинарная книга База продуктов

Светусенька

29.10.2018 05:45

творожно-тыквенная зебра

Калорийность - 96 кКал; белки - 12.1 г; жиры - 2.9 г; углеводы - 5.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Творог «Столовый» 2,0% жирности (Запекание запеканка)	250 г
Яйцо куриное (Запекание)	208 г
Крахмал кукурузный	16 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Сахарозаменитель ФитПарад №7 (Сырье и приправы)	15 г
йогурт домашний 2,5D	85 г
Печенье, затяжное из муки высшего сорта	9 г
Тыква (Жарка)	545 г
Творог нежирный 0,6% (Запекание запеканка)	250 г
Лимонный сок, необработанный	7 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Описание

Девушки и юноши, в сезон тыквы - низкокалорийный, полезный и очень вкусный десерт

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Тыкву очистить и отварить или запечь, я приготовила в микроволновке за 7 минут, выделившуюся жидкость слить.В миску разбить два яйца, добавить творог, йогурт, щепотку соли, сахарозаменитель (можно сахар, но учесть в калорийности) и столовую ложку крахмала, хорошо пробить блендером. Если у вас творог пастообразный, можно йогурт не добавлять. Должна получиться консистенция негустой сметаны, хотя у меня в этот раз получилась погуще.

Шаг 2.

В другую миску разбить 2 яйца, добавить порезанную на кусочки остывшую тыкву, щепотку соли, сахзам или сахар (ориентируйтесь на сладость тыквы), столовую ложку крахмала, сок лимона, можно добавить цедру или специи на ваш вкус, пробить блендером до однородной массы.

Шаг 3.

Форму смазать, выкладывать по полной столовой ложке в центр, чередуя творожную и тыквенную массу, по идее, она должна слегка растекаться, но у меня в этот раз и тыква получилась плотная, поэтому я размазывала слои лопаткой, сверху посыпать крошкой печенья, они дадут вкусную хрустящую корочку. Можно палочкой сделать от центра к бортикам или наоборот, лучи, тогда срез будет похож на зебру.
Выпекать 30-35 минут при 200 градусах, но ориентируйтесь на возможности своей духовку, я обычно через 20 минут трогаю пальцем, должна слегка пружинить, если передержать, будет чуть посуше, но все равно вкусная.
У меня получилось нежное лакомство. Всем приятного аппетита!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	96 кКал	5.7%
	Белки	12.1 г	15.92%
	Жиры	2.9 г	5.18%
	Углеводы	5.2 г	2.37%
	Пищевые волокна	1 г	5%
	Вода	176.6 г	7.77%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

19.7%

b-car

10.5%

В1

3.2%

12.4%

Холин

9.7%

11.2%

6.6%

B12

23.9%

2.4%

4.7%

2.4%

14.8%

вит.К

0.1%

14.2%

Калий

6.8%

8.1%

4.8%

9.2%

16.5%

8.9%

4.4%

4.6%

33.3%

1.5%

13.2%

7.3%

35.4%

1.7%

2.7%

4.3%

Лариса 29.10.2018 07:27

Для меня необычный рецепт,сразу захотелось приготовить..Я только открываю для себя тыкву и рецепты с ней..Спасибо...

Светусенька 29.10.2018 07:46

Лариса, начните с половины порции, желательно чтобы тыква была десертная, а не овощная. А также, тыква любит специи, корица, кардамон, мускатный орех, цедру, хорошо сочетается с апельсинами. Попробуйте просто запечь о специями в духовке, очень вкусно. Я для себя ее открыла в больнице, когда принесли после операции просто кусок отварной, с голодухи съела, а оказывается ничего так. Раньше даже от запаха любимой маминой каши с тыквой выворачивало Широкая улыбка

Светусенька 29.10.2018 07:47

Лариса, для меня это уже как тортик Хихикаю

Валерия 29.10.2018 09:16

вчера на нее посмотрела и хотела рецепт спросить, а вы уже выложили. Вот теперь и заберу. Спасибо. На выходных делала пирожки сладкие и пирог заливной со шпинатом в микроволновке. Заливной пирог явно не вышел. Было обидно до слез. так хотелось шпинатика Плачу

Анастасия 29.10.2018 09:28

Какое фото аппетитное...сразу захотелось приготовить. Я недавно у бабушек маленькую тыкву покупала...что-то мне совсем не понравилась, очень уж волокнистая была. Может сорт невкусный попался...

Светусенька 29.10.2018 10:16

Валерия, пирог в микро думаю не получится, он видимо вареный вышел, надо было допечь в дуовке, а вот кекс в кружке хорошо получается

Светусенька 29.10.2018 10:17

Анастасия, волокнистая, это сорт такой, ее запекают, это тыква-спагетти С улыбкой

Светусенька 29.10.2018 10:19

Мы белые и пушистые, вот тут я помочь не могу, я сахар уже давно не использую, только когда гостям готовлю, тогда добавляю понемногу и пробую на вкус

Валерия 29.10.2018 10:28

Светусенька, Теперь умнее буду. Надо было его сразу в печку ставить, а там еще и брынза была. Он вообще получился как пельмень. Расстроилась что столько продуктов перевела

Светусенька 29.10.2018 10:39

Валерия,

печалька

Лариса 29.10.2018 11:12

Светусенька, Спасибо за советы..Сварила кашу тыкву с пшеном..Не ожидала,что настолько вкусно и не очень калорийно..Ваш десерт на очереди..Я много смотрю рецептов на этом сайте и пробую..Творожная запеканка просто супер..Раньше как то не было в моем рационе.Открываю для себя много новых продуктов..Оказалось-интересно.

Svetulya-krasotulya 29.10.2018 11:29

У вас в рецепте 2 раза творог, не опечатка?

Светусенька 29.10.2018 11:31

Svetulya-krasotulya, нет, творог разной жирности

Станислав 29.10.2018 11:32

Сезон тыквы начался - рецепты прут один за одним Широкая улыбка

Svetulya-krasotulya 29.10.2018 11:32

Светусенька, поняла, творога надо 0,5кг.

Мариша 29.10.2018 11:35

Спасибо за рецепт! Дарю цветочек

Забрала к себе!

Ann 29.10.2018 11:36

Такой пирог можно и на праздник С улыбкой

украду, с вашего позволения , и я рецепт

Татьяна Власова 29.10.2018 11:46

Выглядит очень празднично!

Даша 29.10.2018 12:29

Утащила к себе в кулинарную книгу. Тыкву люблю, а вот дети едят только из-под палки. Думаю, такой тортик съедят за милую душу!

Светусенька 29.10.2018 13:04

Даша, сначала опробуйте небольшую порцию, моя внучка ест тыкву даже просто запеченную

Алиса Савина 29.10.2018 15:54

Какой диаметр формы и какая высота пирога: выше/ниже бортиков?
Пс. 16 г крахмала в двух столовых ложках? Это без горки?

January 29.10.2018 15:56

Даша, не мучте детей, приготовьте им Гарри Поттеровский пирог. И не говорите, что в составе тыква. Слопают. А может и с тыквой Именем Гарри Поттера попробуют.

Светусенька 29.10.2018 16:00

January Smith, а в чем мука, это очень вкусно С улыбкой

Светусенька 29.10.2018 16:02

Алиса Савина, у меня это сковорода 27см, а высотой получился где-то 2,5-3 см, если взять поменьше форму - будет повыше

January 29.10.2018 16:02

Светусенька, вкусно вам. А вот ребенку огромный кусок понятно чего-это не вкусно. Хоть горшком назови, а все равно-это тыква в чистом виде. Не дурачки ведь.

Светусенька 29.10.2018 16:04

January Smith, наш ребенок с удовольствием ест, это творожная запеканка с прослойкой тыквенного пюре, сладкая и вкусная. Какие пищевые привычки воспитаешь у ребенка. то он и будет любить, кормите своих детей пальмовым маслом и фастфудом - это ваш выбор, рецепт не претендует на звание праздничного торта Широкая улыбка

Светусенька 29.10.2018 16:07

Алиса Савина, да без горки

January 29.10.2018 16:10

Светусенька, во-первых, у меня нет детей, вот будут, я лично прослежу за их питанием, а во-вторых- если ребенок не любит что-то, это не значит, что он не ест ничего кроме фаст-фуда, а это значит, что у него есть свои пищевые предпочтения. И где вы увидели у меня призыв к пальмовому маслу и фаст-фуду в принципе?

January 29.10.2018 16:33

Светусенька, почему, я всегда открыта к критике. Мне даже интересно.

January 29.10.2018 18:15

Светусенька, вам просто сказать не чего и не к чему. Творог и шпагат в принципе не сравнивают.

Мария Ки 29.10.2018 19:33

Подскажите, пожалуйста, кто из них больше подходит для запеканки:

Светусенька 29.10.2018 19:39

Мария Ким, какой из них сладкий сорт, белая по-моему мраморная, должна быть сладкая, но так угадать не могу. У нас продают только мантную и десертную, я их так различаю С улыбкой

А у вас целое богатство, завидую

Мария Ки 29.10.2018 19:54

Светусенька, спасибо.
У подруги на даче такие растут С улыбкой

А продают у нас такие во всех магазинах:

Светусенька 29.10.2018 20:00

Мария Ким, вот эта должна быть овощная, у нас на манты обычно используют, в больнице как гарнир вареную давали С улыбкой

Марина 29.10.2018 20:03

забрала себе!

Оксана Л. 29.10.2018 20:06

Мария Ким, я только недавно такую трескала, сладкая была) имею в виду ту, что на картинке

Светусенька 29.10.2018 20:10

Оксана, да вот тыква такой загадочный овощ, хочешь купить овощную, попадается сладкая, когда искала сладкую - попалась несладкая. В прошлом году садили у дочери в огороде сладкую, вот как у вас белая выросла, из 10 штук только 3 были сладкие, видимо не успели сахара набраться

Оксана Л. 29.10.2018 20:14

Светусенька, белая не у меня) я не огородник.. Это у подруги Марии Ким)

Светусенька 29.10.2018 20:19

Оксана, перепутала, думала комментарий Марины Широкая улыбка

Галина 29.10.2018 21:13

Забрала в кулинарную книгу. Попробую приготовить на днях.

Мария 29.10.2018 21:33

Светусенька, у меня двойняшки...и кормила одинаково как вы говорите Приучить..хотя мое мнение(приучить можно котенка гадить в лоток)но у них обсалютно разные вкусы.один обажает креветки и красную икру..и не ест помидоры а второй только мясо есть готов и желатедьно со сковородки))может сделать одолжение сыр поесть.Так что у каждого свой вкус.

Натулек Сердечная 29.10.2018 21:35

Спасибо за рецепт, надо попробовать сделать. Должно быть вкусно. Для запаха можно или корицу положить, или ванилин.

Натулек Сердечная 29.10.2018 21:37

Вопрос: почему в рецепте упоминается 2 раза творог разной жирности? Он весь кладется на первом шаге приготовления или часть идет в тыквенную массу?

Не нашла "Печенье, затяжное из муки высшего сорта 9 г" На каком шаге кладется и не опечатки ли 9 гр? Всё. нашла. сверху посыпать

Ольга Прокопенко 29.10.2018 22:04

Светусенька, если учесть, что January Smith, написала ответ на коммент Даша, , которая написала

Тыкву люблю, а вот дети едят только из-под палки.

то с воспитанием и тактичностью у всех всё в порядке Широкая улыбка

Елена Прекрасная 29.10.2018 23:17

Ой, как аппетитно это выглядит! И тыква, сама по себе, довольно сладкая, как раз для подобных десертов подходит. А я вот вчера попыталась овощное рагу с участием тыквы (да ещё и с морковкой) приготовить, так получилось до приторности сладко. Не очень на мой вкус. Не-а

Ольга Прокопенко 30.10.2018 08:27

Светусенька, эммм, не хотелось бы вдаваться в дальнейшую полемику, но перечитала ещё раз. Не нашла ни единого слова, которое оскорбило бы именно ваш рецепт. Речь, по-моему, шла исключительно о тыкве в общем, как о продукте. Перечитайте ещё раз, возможно, я что-то не поняла. Но, поскольку диалог, я полагаю, изначально продолжался в контексте ответа Даше, в котором нет абсолютно ничего оскорбительного, на мой взгляд, в отношении вашего рецепта, то и в последующем ответе вам

вкусно вам. А вот ребенку огромный кусок понятно чего-это не вкусно.

уж простите, тоже ничего оскорбительного не вижу. Согласитесь, многие дети много чего не любят, как их к этому не приучай, поэтому кормление из-под палки не самый лучший вариант. Я тоже и вся семья тыкву до недавнего времени на дух не переносили, пока я не разобралась, что с ней надо делать.

Поскольку у тыквы чудесным образом в полном диссонансе друг с другом находятся вкус, запах и текстура, единственный вариант её съесть, это разрушить или изменить что-то из составляющих, то есть замаскировать. Вот так и едим, чего и всем остальным желаем, ежели они, чада и домочадцы что-то едят из-под палки. Но не всегда можно сделать так, чтобы ели, тогда увы Извини!

.
Лично мне было бы интересно принять участие в обсуждении способов замаскировать для кого-то невкусную тыкву или какую-то другую, не побоюсь этого слова, бяку По секрету

. Ваш рецепт как-раз один из вариантов. А вот переход на личности, обсуждение внешности или навешивание характеристик манере общения, как и высказывание субъективного сложившегося мнения о человеке, согласитесь, не вписывается в формат мероприятия Не-а

. Надеюсь, я была достаточно тактична Широкая улыбка

Светусенька 30.10.2018 08:43

Ольга Прокопенко, да, останемся каждый при своем мнении С улыбкой

а тыква хорошо маскируется апельсином (цедрой и соком) и корицей, а если в чистом виде не едят, есть много рецептов кексов и бисквитов на тыкве, там она вообще не считывается

Ольга Прокопенко 30.10.2018 10:00

Алиса Савина, то есть вы настаиваете, что переходить на личности, нарушая правила сайта, дело житейское и норма Надо подумать

Алиса Савина, написал:
Ольга Прокопенко, всё, армия поддержки прибыла)))

Светусенька, не трогайте этих дам - у них круговая порука. Уже несколько лет по комментариям бегают друг друга защищать)

Даша 30.10.2018 10:49

January Smith, вот что ни говорите, а ребенок чувствует "не свой" продукт, прячь его, маскируй, что хочешь делай... Я так "прятала" свинину в куриных котлетах. Старший не ест, и все. Говорит "не могу, что-то не то". Свинину на дух не переносит.
Не слыхала про Гарри Поттеровский пирог. Он есть у нас на сайте или на просторах Интернета?Тыкните в меня ссылкой, плиз.

January 30.10.2018 11:13

Даша, попробуйте этот. А так, по запросу Пирог из Гарри Поттера выйдет целая куча вариантов. Выбирайте любой.

Лариса 30.10.2018 11:24

Светусенька, Сегодня приготовила ,действительно как тортик..Красиво и очень вкусно..Единственно,я немного добавила сахар,поэтому калорий чуть больше..Семья моя попросила повторить..Купила еще две тыквы..Еще раз огромное спасибо.. Хорошо

Даша 30.10.2018 11:39

January Smith, благодарю! Дарю цветочек

Светусенька 30.10.2018 13:03

Лариса, и вам спасибо за положительный отзыв, можно фото добавить в комментарий С улыбкой

попробуйте добавить апельсиновой цедры и немного сока с тыкву, можно корицу, если у вас любят, тыква по другому заиграет

Светусенька 30.10.2018 13:05

Натулек Сердечная, творог разный у меня был, поэтому два раза разной жирности, всего по 500г творога и тыквы, готовится отдельно смесь с творогом, отдельно с тыквой

Марусичка 30.10.2018 13:14

Светусенька написал:
а мне нет, это сайт о здоровом рационе, чем и занимаюсь, а шпагаты меня не интересуют

Это я попросила отчетик выложить, прошу прощения, что вам помешало.
Я ко всем пристаю Смущаюсь

Светусенька 30.10.2018 13:16

Ольга Прокопенко, вы еще и пожаловались С улыбкой

Svetulya-krasotulya 30.10.2018 13:18

Мария Ким, я такую купила, как на картинке, только длиннее, очень сладкая попалась Уррра!

Марусичка 30.10.2018 13:19

По теме, мне продолговатая тыква у которой семечки сбоку не понравилась (она не сладенькая), кашка ниочемная получилась. Не надо такую в пирог.

Svetulya-krasotulya 30.10.2018 13:21

Марусичка, наверное сладость тыквы зависит не от формы и вида. У меня продолговатая тыква, очень сладкая попалась.

Лариса 30.10.2018 13:46

Светусенька, Фото не умею,да и не вижу смысла..Очень сильно похоже на ваш получилось..Цедра-хорошая мысль..

Натулек Сердечная 30.10.2018 15:34

Светусенька, Ясно, спасибо

Милюха 30.10.2018 23:58

Попробую приготовить зебру тыквенную, правда тыква имеется не очень сладкая, можно сказать вообще не сладкая, когда из сладкой готовила, сахар вообще не ложила, сейчас придётся.

Евгения Е. 31.10.2018 00:07

Светусенька, десертная это какая?

Евгения Е. 31.10.2018 00:10

Светусенька, это видами тыквы все продукты можно заменить что ли?)) Спагетти, десерт, овощная, видимо, есть ещё фруктовая?

Светусенька 31.10.2018 04:53

Евгения Елизейко, в каком-то смысле да, универсальный овощ, я большую половину жизни знала тыкву только в мантах и самсе, а когда мама варила с ней кашу, меня просто выворачивало, потому что она мне мантами пахла, оказывается просто тыкву другого сорта надо использовать. А мои дети с удовольствием едят и каши, и супы, и рагу, и десерты с тыквой. А спагетти(или лапша) - это сорт такой, есть кабачок и тыква, его запекаешь а потом вилкой достаешь волокна, они похожи на лапшу С улыбкой

Светусенька 31.10.2018 04:55

Милюха, тогда добавляйте сахар, а то будет безвкусная прослойка, специи добавьте и цедру. Я такую использую в овощные блюда и в супы, недавно тыквенный суп с пельменями делала С улыбкой

Мы белые и пушистые 31.10.2018 09:25

Светусенька написал:
Мне вот ваш шпагат не нравится и костюм

зачем так агрессивно? причем здесь костюм и шпагат? Девушка вообще не про ваших детей/внуков и даже не вам писала.

Мы белые и пушистые 31.10.2018 09:32

Светусенька написал:
хамские комментарии..... молодая-дерзкая

эк вас разобрало. жалобу на вас я написала, "чем кумушек считать трудиться" попробуйте сами быть вежливы и корректны. вам уже не 20-ть, а ведете себя...

Ольга 03.11.2018 08:12

Спасибо)
Очень интересный рецепт, вкусно и сытно. Чему была очень удивлена (сытности, т.к. на вкусняхах сложно остановиться). А как красиво 😍
Правда тесто с тыквой получилось жиже творожного.сильно жиже. Из-за этого сам пирог немного мягкий, тяжело одним куском отрезать, разламывался, но я не удержалась. Ела почти с пылу с жару. Если постоит мож и застынет еще)))
Буду повторять)

Светусенька 03.11.2018 15:34

Пуфыстик, ух ты, у вас прям зебра получилась, видимо тыква более водянистая попалась, можно было больше крахмала добавить или ложку манки, вообще в холодильнике постоит - станет тверже, рада что понравилось, спасибо за отзыв

Ольга 03.11.2018 16:37

Светусенька, тыква - да. Хотя сорт ооочень твердый был) поначалу)
Остыла - окрепла) но такая вкуснота - что я не могла сдерживаться)
Сочетание всего, что так люблю в одном. Спасибо еще раз 🌺

Натальюшка 04.11.2018 00:19

Большое спасибо за рецепт!!! Утащила в копилочку.

Annette Nutt 10.11.2018 20:40

Как же вкусно выглядит! С улыбкой

С детства ненавижу тыкву ! Но она часто выступает заменителем или даже основой во всяких пп десертах. Так что похоже придётся пересмотреть свой вкус... Начну новое знакомство с тыквой с вашего рецепта С улыбкой

Александр 10.11.2018 20:42

Выглядит аппетитно, интересно как на вкус)

Светусенька 10.11.2018 20:46

Annette Nutt, главное, чтобы она вкусная и сладкая была, если не любите тыкву - добавьте к ней цедру и сок апельсина, можно корицу. Не поверите, еще года два назад меня от запаха каши с тыквой просто выворачивало, мама любит, постоянно варит, все сидят едят, а мне плохо Широкая улыбка

а когда лежала в больнице в столовой дали на гарнир, с голодухи съела, она правда не сладкая была, а обычная овощная, и вдруг поняла, что даже такая она вкусная. Потом дома стала готовить из нее, теперь обычную и в супы добавляю, и в овощи, а сладкую просто в микроволновку на 5 минут и десерт

Светусенька 10.11.2018 20:48

Александр, нам вкусно Хорошо

можете на одну пачку творога сделать на пробу

Annette Nutt 10.11.2018 20:50

Светусенька, да, вот я и смотрю, что все её любят.. Ладно, попробуем! Чтобы как можно меньше отвращения она у меня вызывала, именно с тортика начну Широкая улыбка

Вкусный обман организма

Светусенька 10.11.2018 20:55

Annette Nutt, можете еще легче приготовить, недавно делала себе пироженки. Просто взбейте готовую тыкву с творогом и слепите две печеньки. Я правда печенье овсяное сама испекла, слепила и обмазала, такие мини-тортики получились, очень вкусно

Annette Nutt 10.11.2018 20:57

Светусенька, так, получается на печенье сверху выложить слой "тыква+творог"? Сначала положить печенье, сверху смесь, затем опять печенье и выше смесь и т.д. Всё верно?

Светусенька 10.11.2018 21:22

Annette Nutt, я прост две печеньки склеила и сверху по бокам обмазала, но можно слоями и тортик соорудить, у меня порционно получилось

Лена 10.11.2018 21:28

Сейчас прямо в тему делать все из тыквы. В этом году был хороший урожай тыквы. И хочется из неё все творить.

Laura 25.03.2019 11:14

Спасибо за рецепт, вчера сделала такую зебру с небольшими изменениями, пришлось добавить 40 г муки цз в тыкву, иначе очень жидо было. Получилось очень вкусно, нежная запеканка. калорийность пересчитала вышло 104 ккал, что тоже очень порадовало! Зебра у меня не получилась в рисунке, но на вкус не повлияло.

Поночка 25.03.2019 11:20

спасибо большое- крутой рецепт!

Светусенька 25.03.2019 12:33

Лариса, на здоровье, я тыкву обычно запекаю или варю на пару, вообще она и должна немного жидковата быть, там же яйцо, потом запечется, но если будете еще готовить - руку набьете, продукты все разные С улыбкой