Светусенька

Блог Кулинарная книга База продуктов

Светусенька

07.03.2019 12:48

салат с морской капустой

Калорийность - 59.8 кКал; белки - 1.6 г; жиры - 2.8 г; углеводы - 6.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Морская капуста (ламинария) сушеная (Припускание)	10 г
Чеснок (Пассерование)	17 г
Перец сладкий зеленый (Пассерование)	67 г
Морковь (Пассерование)	36 г
Кукурузное масло	5 г
Лимонный сок, необработанный	7 г
Вода водопроводная, городская	100 г
Кунжут	1 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 15 мин

Описание

Предлагаю вам базовый рецепт салата, а дополнять можно чем угодно,- морепродукты, мясо, тофу, яйца, помидоры - все это будет вкусно

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Замачиваем 10г сухой морской капусты на 5-10 минут, я залила горячей водой и она разбухла моментально, но обычно заливаю холодной и пока она готовится режу овощи. Так выглядят 10г сухой капусты после набухания получилось 105г

Шаг 2.

Такую капусту я использую, продается у нас в корейских магазинах

Шаг 3.

овощи режем удобным для вас способом, я режу соломкой, чтобы хорошо перемешивались с капустой. На разогретую сковороду наливаем масло, как только масло прогреется - добавляем чеснок, постоянно перемешиваем, через 20 секунд морковь, еще через 20 секунд перец, перемешать и следом капуста, все вместе, перемешивая, прогреваем еще секунд 10-20 и выжимаем сок четвертинки лимона, перемешали и выключили, можно добавить уксус и соевый соус, но мне хватает соли от капусты

Шаг 4.

Посыпаем кунжутом, вот и все - готово! Быстро, вкусно, полезно, а главное - знаете, что едите!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	59.8 кКал	3.55%
	Белки	1.6 г	2.11%
	Жиры	2.8 г	5%
	Углеводы	6.5 г	2.97%
	Пищевые волокна	1.4 г	7%
	Вода	86.5 г	3.81%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

44.4%

b-car

49%

В1

3.2%

3.6%

Холин

2.1%

7.7%

9.6%

1.8%

B12

12.7%

23.5%

7.5%

2.6%

вит.К

25.8%

3.8%

Калий

13.7%

4.1%

85.5%

15.3%

8.5%

5.1%

18.8%

29%

663%

79.9%

11.9%

7.9%

2.9%

4.6%

11.8%

6.9%

Светусенька 07.03.2019 12:59

кстати, забыла написать, что можно и просто перемешать с сырыми овощами, заправить уксусом и оставить промариноваться на пару часов, тоже будет очень вкусно

Мария 07.03.2019 13:01

Ммм. Обожаю такие салаты! Вообще все водоросли люблю. Мне даже котик составляет компанию в поедании подобных блюд С улыбкой

Тоже любит.

Елена ekor (40+/179/76) 07.03.2019 13:02

Света, спасибо, только собралась написать, где такую капусту брать, а вы всё написали уже Хорошо

Андрей Агапов 07.03.2019 13:04

А от кунжутного масла рецепт не испортится?
(задумывается, а не растет ли от морской капусты грудь. морская)

Апполосская пушишка 07.03.2019 13:11

Андрей Агапов,(задумывается, а не растет ли от морской капусты грудь. морская)Только у русалок!

07.03.2019 13:36

Спасибо за рецепт. А где Вы берете сухую морскую капусту? Я покупала, но цвет совсем не такой. Видно, лежала уже лет сто)) Печально

А у Вас красивенькая на вид и яркая.

Валерия 07.03.2019 13:38

Хороший рецепт

Клубничка 07.03.2019 13:41

Спасибо огромнок, утащила в копилочку, Светлана а вместо кукурузного масла можно подсолнечное использовать？

Светусенька 07.03.2019 13:47

Андрей Агапов, если на нем готовить можно, то пойдет, а можете просто сковороду смазать простым маслом, а потом заправить кунжутным

Светусенька 07.03.2019 13:49

Lanana, я написала, у нас есть корейские магазины Mmart, это капуста для супа называется у них, салатная тверже и ее варить надо

Светусенька 07.03.2019 13:49

Вероника, да любое, на котором привыкли готовить, я просто в этот раз купила кукурузное

Светусенька 07.03.2019 13:50

ekor, а вы давайте нас свою полезную смесь выкладывайте С улыбкой

07.03.2019 13:53

Андрей Агапов,

Андрей Агапов написал:
А от кунжутного масла рецепт не испортится?

На вкус, наверное. Мне так наоборот с кунжутным нравится, придает изюминку, если еще и семена кунжута есть, вообще вкусно.

07.03.2019 13:55

Светусенька, понятно. Спасибо! Я не все сообщения, что-ли, вижу. Пересмотрела еще раз, и не вижу такой информации. Надо комп перезагрузить))

Елена ekor (40+/179/76) 07.03.2019 13:58

Светусенька, буду новую порцию делать через неделю, обязательно здесь выложу

Ирина 07.03.2019 14:17

Спасибо, добавила в рецепты))) надо будет поискать в маркетах такую капусту, может это имеет значение, а то у нас продается немного другая (у Вас какая-то темная, а потом красиво-зеленая)

Клубничка 07.03.2019 14:51

Светусенька, спасибо.

Светусенька 07.03.2019 15:32

Lanana,

в рецепте написано

Светусенька 07.03.2019 15:32

Ирина Рекс, это для супов капуста, поэтому она быстро готовится, а для салатов отваривать надо

Ирина 07.03.2019 16:52

Светусенька, век живи, как говорится..не знала, что она еще для супов/салатов разных видов!

Светусенька 07.03.2019 17:21

Ирина Рекс, тоже случайно узнала С улыбкой

07.03.2019 18:44

Светусенька, точно. Широкая улыбка

пропустила))

Жанна 07.03.2019 18:53

Где такая капуста морская продается?прочитала! В корейский магазинах.

Светусенька 07.03.2019 18:54

Жанна, я всегда считала, что в таких регионах это вообще постоянная еда, как укроп, а у вас оказывается нет ее

Жанна 07.03.2019 19:00

Светусенька, нету, к сожалению! У нас и цены на морепродукты не самые маленькие, я считаю , для моря , заповедник, ловля разрешена только местным, поэтому привозят из соседнего города. Но кое что привозят для суши, импорт, наверное потому что много Японцев здесь живет, надо посмотреть. Но я интересуюсь, потом что летом в Питер. Обязательно куплю, я вообще люблю морскую капусту, но только из банок ела, маринованную..

Андрей Агапов 07.03.2019 19:48

Светусенька, не можно. Заправлю.

Светусенька 07.03.2019 20:21

Андрей Агапов, удачи, будет вкусно

Nadin 07.03.2019 21:00

Спасибо за рецепт! Казалось такой простой салат, а полезный, оригинальный и мне кажется вкусный! Единственное , осталось такую капусту приобрести, так как на морскую капусту в сухом виде никогда не обращала внимания!

Андрей Агапов 07.03.2019 21:58

Светусенька, спасибо. С наступающим. Женских радостей побольше!

Светусенька 07.03.2019 22:28

Nadin, желаю удачи в поиске, я давно дружу с этим продуктом, мне очень нравится, раньше покупала у корейцев на рынке, а когда стала считать калории - это стало неудобно, пришлось искать выход и он нашелся С улыбкой

Светусенька 07.03.2019 22:30

Nadin, еще имейте в виду, что она бывает разной солености, у нас еще продается на базаре на развес сушеная в соли, ее надо хорошо вымачивать и варить, иначе она не будет съедобной

Nadin 08.03.2019 02:43

Светусенька,Спасибо за комментарии и рекомендации, посмотрю в наших магазинах /Киев/, может получиться ее найти.

Александра 09.03.2019 15:26

кунжут не обжаривали? я тут тоже посыпала "сырым", так на меня так какие-то дамочки околонаучные накинулись Оо но так и не поняла, почему нельзя просто кунжутом посыпать )))

Светусенька 09.03.2019 16:04

Алекс, ну он не сырой, а сушеный, и возможно при термической обработке, никогда не задумывалась о том, что его надо жарить, я за живые продукты, а дамочки мне не закон, это их мнение С улыбкой

Александра 09.03.2019 16:09

Светусенька, я тоже за живые продукты ))) наверн да, сушеный все же не сырой )))