Для новичков делюсь своим опытом, вчера испекла `ш...

Для новичков делюсь своим опытом, вчера испекла "шоколадный кекс на воде", рецепт тут https://www.youtube.com/watch?v=-8chFSdzHVE, я всегда корректирую рецепты под себя, часть белой муки заменила на цельнозерновую и добавила овсянку, масла налила всего 18г, без сахара, на заменителе, и воды получилось в два раза больше, хотела добавить кисломолочки, но все покончалось, поэтому вот так аскетично получилось, со страхом поставила печься, но на удивление получился очень вкусный, слегка влажноватый бисквитный кекс, так вот, суть не в этом, а наша цель обеспечить себя полезными вкусняшками, я разрезаю на порционные куски, примерно сколько могу позволить себе в один прием пищи, заворачиваю в пищевую пленку, подписываю вес и прячу в морозилку. В чем смысл? Во-первых, есть уверенность, что никто не позарится на твой стратегический запас, т.к. все пронумеровано и упаковано, во-вторых, не раз сталкивалась с тем. что в процессе хранения продукты сильно теряют в весе, например, приготовила 300г гарнира, пометила себе, что на день 100г, в первый день отвесила 100г, во второй, а на третий день осталось 60-70г, а с калорийными продуктами очень даже приличный обман получается, мы же в рецепте фиксируем вес на момент приготовления и потом его уже не корректируем, ну это для меня, как педанта, очень важно, ну а в третьих, всегда есть возможность себя побаловать, в случае очень большого желания что-нибудь бесполезное схомячить.  Очень многие продукты так храню, что удобно, просто закинул с собой в дорогу, например, и не надо каждый раз взвешивать. Горячие блюда стараюсь сразу развешивать на порции в лоточки. И вот так лежат мои заготовочки в ожидании своей очереди, буду рада, если мои советы кому-то пригодятся, а пропорции продуктов в моем кексе можете сегодня вечером увидеть в моем дневнике.
Сегодня не вовремя закончилась пищевая пленка, но очумелые ручки разрезали пакетики и заклеили их скотчем