10.07.2022 22:46

Дневник питания за 10.07.2022

2 недели как ем 300 г сырой печени почти каждый день. Ещё столько же, и на повторные анализы.

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Соль поваренная пищевая	25	0	0	0	0
Вода	1500	0	0	0	0
Кофе со стевией	400	30.4	2	2	1.6
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	10	74.8	0.1	8.3	0.1
Молоко коровье сырое 3,6% жирности, фермерское (непастеризованное, нестрерилизованное, некипяченое)	100	65	3.2	3.6	4.8
Печень баранья+	300	417	61.1	15.1	5.3
Бульон говяжий	150	19.5	3	0.1	1.8
____________________	0	0	0	0	0
Яичный желток куриный	4	269	12.3	23.7	2.7
Малина	156	71.8	1.2	0.8	12.9
Кофе со стевией	400	30.4	2	2	1.6
Йод 225+Калий	0.5	0	0	0	0
D3+K2 mk7	1	0	0	0	0
____________________	0	0	0	0	0
Сало соленое (шпик свиной, без шкурки)	45	367.2	0.6	40.5	0
Клубника	35	14.4	0.3	0.1	2.6
Говядина, солонина, сушеная	60	91.8	18.7	1.2	1.7
Цикорий (корень) [Сырье и приправы]	10	38	1	0	5
Молоко коровье сырое 3,6% жирности, фермерское (непастеризованное, нестрерилизованное, некипяченое)	150	97.5	4.8	5.4	7.2
Итого	3418	1586	110	102	47
Итого за день	3418	1586	110	102	47

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Елена 10.07.2022 23:21

Позвольте спросить, что значит сырой? Совсем?

Евгения Карнивор+Биохакинг 10.07.2022 23:34

Елена,да. Измельчаю в блендере с бульоном солью и перцем и процеживаю от прожилок через марлю

Ана-на 11.07.2022 00:02

А зачем печень есть сырой? Желание или необходимость?

Ксения 11.07.2022 06:21

И мне интересно, зачем сырую? А сделать хотя бы минимальную тепловую обработку?

Елена 11.07.2022 06:44

Евгения Драгун Кето, если можно, то после анализа напишите результат. Очень интересно.
Сама уже 15 лет на заместительной терпаии (железо, фолиевая, в12). Подобрала эффективный препарат и ем пилюльки.
Почему спросила именно про сырую?
Тут есть нюанс. Моя подруга лет 10 назад поднимала гемоглобин своему сыну с помощью говяжьей печени слабой прожарки. Долго мучала его, он ел с трудом, тк не любил печень в принципе, многие дети не любят.
А потом эхинокок. Удаляли хирургически, и по сей день ребенок пьет хим препараты от этой заразы, тк удалить всё не получилось, очень он разросся. Итог: был спортсмен, стал инвалид.
Поэтому с таким нужно быть очень осторожным. Удачи Вам и не болеть!!!

Евгения Карнивор+Биохакинг 11.07.2022 09:06

Елена, Я всё ем сырым давно. И яйца сырые пью. Поэтому уже давно бы могла заразиться описторхами и прочими паразитами.
Всё дело в кислотности желудка. Соляная кислота как раз и предназначена в том числе для переваривания личинок и цист. Но соляная кислота становится слабой при избыточном употреблении углеводов то есть крахмала муки сахара. И тогда действительно есть смысл бояться паразитов.
Я поддерживаю нормальную кислотность желудка употреблением белков кислых ягод соли и уксуса, пищевыми паузами.

Евгения Карнивор+Биохакинг 11.07.2022 09:08

Елена, спасибо, конечно напишу . У меня тоже анемия многолетняя. Плюс по щитовидке анализы нехорошие. Вот хочу наконец разобраться с этим.

Евгения Карнивор+Биохакинг 11.07.2022 09:13

Ана-на, анализы нехорошие по железу и щитовидке. Поднимаю гемоглобин, накапливаю ферритин. Пока хотелось бы без таблеток уколов и капельниц.
Я в принципе не любитель печени. Мне больше мозги нравятся, правда их прижариваю пока))) печень пробовала и жарить тонкими слайсами и паштетом и тушить, Но больше всего мне нравится коктейлем. И кстати баранья печень сырая вкуснее чем говяжья. Я её когда только купила сразу 200 г просто так съела. А так обычно в блендер с солью перцем и костным бульоном, процеживаю через марлю и пью.

Евгения Карнивор+Биохакинг 11.07.2022 09:16

Ксения, мне в виде коктейля из взбитой сырой печени вкуснее всего. Можно сразу много употребить. Не надо жевать долго. Я пью ее спокойно, и чувствую что получаю максимум полезных веществ. Это нам голова мешает, в ней концепции о том что это не вкусно. А мои коты налетают на любое сырое мясо и субпродукты, рвут их в клочья, и им вкусно .

Margo 11.07.2022 09:22

Проходила мимо, однако не могу удержаться и не сказать.
Продукты, содержащие железо необходимо есть с продуктами, содержащими витамин С, иначе усвоение у железо плохое может быть.
К примеру, говядина с киви или капустой.

Евгения Карнивор+Биохакинг 11.07.2022 09:26

Маргарита Моногарова, Да, я стараюсь добавлять ягоды, или просто витамин С, если рядом ягод нет.

Евгения Карнивор+Биохакинг 11.07.2022 09:27

Маргарита Моногарова, кстати, может вы помните нужное соотношение Fe и С ? Я раньше много лет назад знала его и отслеживала. Потом забылось. Сейчас опять веду учёт, начала в интернете искать и не могу найти пропорцию эту.

Ясения_ 11.07.2022 09:49

У вас совсем нет в рационе зелени и овощей. Не могу понять вы на кето или просто на низкоуглеводном питании? Если на кето, то слишком много сахара получается Удивленно

Есть какая то причина отказа от листовой зелени и овощей(морковку, свеклу, тыкву, картофель ..... я не имею ввиду)? Мне кажется нужно быть поосторожней с таким меню. Здоровья вам

Ана-на 11.07.2022 13:23

Евгения Драгун Кето, хорошо, что Вы нашли то, что Вам максимально подходит. Здоровья и хороших результатов!

Ксения 11.07.2022 15:30

Евгения Драгун Кето, неужели удобство употребления может быть соизмеримо с опасностью тяжелого пищевого отравления, вызванного вирусом гепатита Е, сальмонеллой, кампилобактером или другими бактериями, вызывающими пищевое отравление. Риск отравления гельминтами наверное тоже есть. А еще печень это фильтр в организме, там всегда накапливаются токсины. Это конечно ваш выбор, но я бы на вашем месте, как минимум проверяла в лаборатории каждый кусок печени, перед тем как употреблять в сыром виде, или как максимум подвергала тепловой обработке. С улыбкой

Ксения 11.07.2022 15:37

Кстати, если очень низкий гемоглобин, то печенью возможно долго придется поднимать. Проще и быстрее купить пищевую добавку железа.... пропить несколько недель, есть с медленным высвобождением, которые будут действовать мягко на организм.

Евгения Карнивор+Биохакинг 11.07.2022 16:23

Ксения, это страшилки из мира ПП. Они верны лишь отчасти. Паразиты не выживают в условиях сильной кислотности желудочного сока. Только соляная кислота не может быть сильной при нынешних стандартах питания. У всех понижена из-за антисолевой пропаганды (5 г в день), и огромного количества в современной пище муки, крахмала и сахара. Когда питаешься в пропорциях кето (до 20-50 г углей) и не ограничиваешь соль, то нормальная кислотность желудочного сока восстанавливается. Ведь желудочный сок такой кислотности предназначен для переваривания белка, в том числе белковых тел паразитов.

Евгения Карнивор+Биохакинг 11.07.2022 16:27

Ясения_, Да, по углеводам перебор из-за ягод. Но я решила не ограничивать себя в сезон свежих ягод. Пусть даже вылечу из пропорций кето.

Из овощей иногда пью сок из укропа...
Клетчатку стараюсь не употреблять.

Евгения Карнивор+Биохакинг 11.07.2022 16:28

Ксения, я так и сделаю если питание не поможет

Елена 11.07.2022 18:17

Евгения Драгун Кето, если б так было, то не лечилось бы столько людей, в особенности детей, от паразитов. Но, дело хозяйское

Ясения_ 11.07.2022 19:19

Евгения Драгун Кето, а подскажите пожалуйста, по чему клетчатку стараетесь не употреблять, я тоже придерживаюсь кето, и все время переживаю, что периодически не добираю клетчатки?

Евгения Карнивор+Биохакинг 11.07.2022 21:37

Елена, поэтому я и уточнила, что не при нынешних стандартах питания, с избытком рафинированных углей и солефобией. Людям на традиционном питании действительно стоит опасаться паразитов, бактерий, грибов. Кето, соль, ИГ всё это решают.

Евгения Карнивор+Биохакинг 11.07.2022 21:40

Ясения_, перистальтика отлично работает при активной желчи. Для неё нужны животные жиры и соль. И углеводы не более 50 г. И время, чтоб кишечник восстановился. Об этом можно послушать у доктора Никиты Харлова.

Ясения_ 12.07.2022 08:58

Евгения Драгун Кето, спасибо, обязательно послушаю

Снеж 04.09.2022 20:55

Евгения Драгун Кето, железодефицитная анемия быстро лечится капсулами фенюльс (железо и необходимые для усвоения) витамины.
Уже на многих знакомых опробовала, помогло даже тем, кому не помогли уколы.
Гемоглобин восстанавливается за месяц.

Снеж 04.09.2022 21:01

Евгения Драгун Кето, всё же лучше проморозить для обработки от гельминтов. Желудочный сок (даже суперздоровый) не самая надёжная защита от гельминтов, тем более, что их оболочка как правило расчитана на пребывание в желудке.