Вот никак не пойму, как можно расписать рацион на ...

Вот никак не пойму, как можно расписать рацион на завтра.
Ты стараешься, планируешь, а просыпаешься утром, а твой любимый организм говорит:" Фу, я это не хочу"
И все! Все пошло не так!!!
Поэтому меню у меня  почти всегда складывается здесь-и-сейчас. Утром. Еще бы и стать жаворонком в дополнение к МЗР... Втихаря надеюсь на это. 
Нет, конечно же, я по-взрослому осознаю, что если у меня разморожена рыба или курица, то из говядины блюдо не появится. Варьирую способом приготовления и гарниром.
Самый непонятный период - утро. Ложился спать с мыслями о твороге, а проснулся, и понял, что хочется каши. С чем-нибудь. Это что-нибудь приходит в голову в процессе.
Так сегодня появилась на завтрак каша из булгура. Да еще и с льняным маслом.
Хотя вчера перебирала рецепты: творог-льняное масло-сок лимона-банан. 
Сразу скажу, булгур в заначку попал не случайно и не из любопытства.
Следуя МЗР,  я не собираюсь отказываться от каш. 
Но, если уж пошла такая пляска с бубнами вокруг еды, почему бы не максимизировать пользу и по остальным моментам?

Я уже писала, что у меня капризничает иммунная система. Одним из провокаторов может быть аллергия на глютен (непереносимость клейковины). Сразу скажу, анализ не сдавала, резких реакций на кашу не было, но вот вялое обострение последнее время всегда со мной. Поэтому решила, если есть кашу, то буду есть с минимальным содержанием глютена и с максимальным наличием витаминов группы В.
Эти витамины не маловажны. Они существенно влияют на нашу нервную систему и на зрение.
Так появились у меня булгур и полба. Это крупы из пшеницы.
 Для получения булгура пшеничное зерно молочной спелости обрабатывают паром, высушивают, очищают от отрубей и измельчают. 
В нём содержатся В1, В2, В3, В4, В5, В6, В9 и бета-каротин. 
Булгур нормализует обмен веществ, улучшает работу нервной системы и кишечника. 
Полезен при высокой нагрузке, так как легко усваивается организмом.
На вкус каша немного напоминает перловку, но более нежная. Я готовила с добавлением молока, изюмом  и заправляла льняным маслом (5гр на 120 гр каши). Кстати, вкусно! 

Полба - это дикий вид пшеницы, который культивировали на земле в давние времена. 
Сейчас полба не выращивается в промышленных масштабах. Её можно встретить на полках магазинов здорового питания. 
Из-за того, что полба не подвергается селекции, можно с уверенностью говорить об отсутствии генной модификации (в отличие от обычной пшеницы). 
В составе полбы очень много белков (27—37%), содержащих 18 незаменимых аминокислот. Железа и витаминов группы B в полбе больше, чем в большинстве сортов современной пшеницы, а вот клейковины, наоборот, меньше. 
К безглютеновым также относятся: гречка, кукурузная крупа, пшено, дикий рис и новомодная киноа.
 
А еще в заначке лежит маш и нут . Но это уже из разряда фасолевых. 
После салата с курицей и фасолью, организм вряд ли их попросит в ближайшее время) Было слишком сытно. На недели вперед.