Запеканка из кабачков. Опомнившись, что на кухне ...

Запеканка из кабачков.

Опомнившись, что на кухне под столом лежат и преют два небольших кабачка, решила поискать рецепт "чего-нибудь из кабачков". Наткнулась на запеканку, но не такую, какой рецепт есть на сайте и что я указала на обед.

Цитирую рецепт с просторов интернета

Продукты:
2 кабачка
2-2.5 стакана муки
3 яйца
Зелень
1 помидор
Сыр
Соль, перец по вкусу.

Натираем кабачки на тёрки и перемешиваем с мукой, яйцами, зеленью и специями. Всё это выкладываем в форму, сверху кладём порезанные помидорки, на 30 минут в духовку, посыпать сыром и ещё 5 минут.

Когда я вывалила почти 400 гр муки, сомнения затесались в мою голову, но всё таки все перемешав и кинув 4 яйца, я поставила всё в духовку и только потом решила почитать комментарии. Почти все они были о том, какой кошмар эта запеканка: слишком много муки ( с этим соглашусь), чего-то не хватает, пресно, безвкусно, потраченные продукты и тд и тп.
Уже решившись расстроится я достала мою нелюбимую всеми запеканку из печки, попробовав, я окончательно убедилась, что на вкус и цвет товарищей нет. Запеканка вышла довольно сносная, да нужно меньше муки, иначе это уже нужно назвать пирогом. Можно кинуть разнообразных специй и чесночка для вкусу, кто-то очень хочет положить туда что-нибудь мясное, вы в рамках только своей безграничной фантазии.

К слову, всем домашним запеканка очень даже приглянулась.