Блог Mary

Mary

20.03.2019 23:17

Рагу из овощей

Калорийность - 77.5 кКал; белки - 5 г; жиры - 4.8 г; углеводы - 3.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Цукини, молодые	380 г
Шампиньоны	684 г
Цветная капуста (Запекание)	700 г
Чеснок (Пассерование)	16 г
Соевый соус, с пониженным содержанием нартия	150 г
Горчица столовая	18 г
Горчица, семя (Пассерование)	48 г
Оливковое масло	56 г
Соль поваренная пищевая	12 г
Петрушка свежая (Пассерование)	20 г
Итальянские Травы [Kotanyi]	2 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 45 мин

Описание

Подготовить, промыть и почистить овощи. Нарезать все крупными кусками, цветную капусту разделить соцветиями. Все смешать в большой миске или кастрюле, добавить соль, специи, соевый соус и масло с чесноком. И замариновать на два часа.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Овощи можно запечь в духовке - и это именно такой вариант, но подобным образом я мариную овощи под мангал, они тоже получаются восхитительными, душистыми и вкусными.
Также, добавляю вариативно - морковь, сельдерей, брокколи, болгарский перец, баклажаны.
Я запекаю овощи аль-денте, люблю, когда они хрустят, да и витаминов больше сохраняется.

Шаг 2.

Можно готовить их до мягкости - до полной готовности, тогда это будет больше похоже на классическое рагу.
Также, можно этот овощной микс готовить в мультиварке на режиме тушение и просто тушить в казане на плите\огне.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	77.5 кКал	4.6%
	Белки	5 г	6.58%
	Жиры	4.8 г	8.57%
	Углеводы	3.5 г	1.6%
	Пищевые волокна	2.5 г	12.5%
	Вода	192.7 г	8.48%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

14

A

2%

b-car

1.4%

В1

5.7%

B2

13.8%

Холин

6.2%

B5

27.1%

B6

7.1%

B9

7.9%

B12

1.4%

C

27.3%

D

0.4%

E

4.1%

H

14.3%

вит.К

23.4%

PP

14.6%

Калий

18%

Ca

3.5%

Si

35.2%

Mg

8.9%

Na

47.5%

P

15.4%

Cl

19%

Fe

9.8%

I

5.8%

Co

63.3%

Mn

13.4%

Cu

25.2%

Mo

8.1%

Se

20.1%

F

0.2%

Cr

12.4%

Zn

4.3%

7

10

Mary

20.03.2019 18:40

Дневник питания за 20.03.2019

Вот, еду себе на три дня приготовила, сейчас еще рагу запеку в духовке и можно будет заняться ногтями.

Последние три дня, снова почему-то ломало по сигаретам. Крепко так ломало, мне даже страшно было.

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
вит a-z депо	1	0.6	0	0	0
Эклер со сливочным кремом, приготовленный по рецепту	42	151.2	3.8	10.9	9.2
Яйцо куриное (Жарка омлет)	114	167.1	13.9	12.1	0.8
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное (Запекание)	20	11.2	0.6	0.6	0.8
Сыр голландский, круглый, м.д.ж. 50% в сух. в-ве	28	105	6.6	8.5	0
Помидор (томат), парниковый (Пассерование)	60	7.9	0.4	0	2.2
Зелень кориандра (кинза), сырая	8	1.8	0.2	0	0.1
Подсолнечное масло	8	71.9	0	8	0
зеленый, без сахара	800	4	0	0	0
Итого	1081	520	25	40	13

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Курага (абрикосы сушеные без косточки)	50	116	2.6	0.2	25.5
Итого	50	116	2	0	25

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Салат 1	100	86.9	1.5	7.4	2.8
Мясные тефтели с овощами	164	162.5	20.3	6.4	5.7
Картофель (Варка со сливом)	70	50.8	1.3	0.3	10.7
Итого	334	300	23	14	19

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Манго	178	106.8	1.5	0.7	23.8
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде	600	6	0	0	1.8
Мандарин	80	30.4	0.6	0.2	6
Итого	858	143	2	0	31
Итого за день	2323	1080	53	55	89

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

2

5

Mary

20.03.2019 17:46

Мясные тефтели с овощами

Калорийность - 99.1 кКал; белки - 12.4 г; жиры - 3.9 г; углеводы - 3.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Телятина, грудная часть (Тушение)	350 г
Свинина жирная (Тушение)	98 г
Куриная грудка (филе) (Тушение)	686 г
Индюшата, 2 категории (Тушение)	500 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное (Запекание)	110 г
Батон нарезной из муки в/с (хлеб)	50 г
Вода	650 г
Лук репчатый (Пассерование)	265 г
Морковь (Пассерование)	233 г
Сельдерей (корень) (Пассерование)	110 г
Капуста белокочанная (Тушение)	420 г
Подсолнечное масло	20 г
Соль поваренная пищевая	8 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 59 мин

Описание

Подготовить мясо и овощи - промыть, почистить. Овощи (кроме капусты) нашинковать и спассеровать в масле на мелком огне 5 минут.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Перекрутить мясо на мясорубке, добавить в фарш соль перец, и замоченную в молоке булку и хорошо вымесить фарш.

Шаг 2.

На дно глубокого противня выложить капусту, как на ленивые голубцы. Сверху, формируя котлетки\шарики - уложить тефтели, покрыть спассероваными овощами и подлить водой. Закрыть фольгой и тушить в духовке на среднем огне до готовности.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	99.1 кКал	5.88%
	Белки	12.4 г	16.32%
	Жиры	3.9 г	6.96%
	Углеводы	3.5 г	1.6%
	Пищевые волокна	1 г	5%
	Вода	78.1 г	3.44%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

11

A

17.9%

b-car

19%

В1

4.1%

B2

5.2%

Холин

8.4%

B5

6.3%

B6

8.3%

B9

2.1%

B12

8.9%

C

4%

D

0%

E

3.4%

H

1.8%

вит.К

11.8%

PP

22.4%

Калий

9.9%

Ca

2.8%

Si

38.7%

Mg

8.9%

Na

12.9%

P

14.9%

Cl

10.7%

Fe

7.5%

I

2.4%

Co

70.1%

Mn

5.3%

Cu

10%

Mo

18.1%

Se

0.3%

F

1.9%

Cr

19.8%

Zn

11.9%

7

10

Mary

20.03.2019 17:34

Салат 1

Калорийность - 86.9 кКал; белки - 1.5 г; жиры - 7.4 г; углеводы - 2.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Авокадо	120 г
Огурец парниковый	100 г
Редька белая (дайкон, восточнная редька)	104 г
Капуста белокочанная	92 г
Пекинская капуста	145 г
Сельдерей	68 г
Лаймовый сок, необработанный	10 г
Оливковое масло	28 г
Горчица столовая	16 г
Сметана 15% жирности	44 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 14 мин

Описание

Моем, чистим овощи. Шинкуем все соломкой и кубиками, для заправки добавляем сок лайма или лимона (у меня просто лимоны закончились, поэтому лайм сегодня), масло оливковое или любое растительное на ваш вкус, горчицу и сметану. Соль, перец, еще хорошо бы - немного зелени, но вся закончилась у меня к обеду сегодня.
Хорошо все перемешиваем, даем немного постоять, чтобы овощи пустили сок, еще раз хорошо перемешиваем и наслаждаемся хрустом свежих овощей!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	86.9 кКал	5.16%
	Белки	1.5 г	1.97%
	Жиры	7.4 г	13.21%
	Углеводы	2.8 г	1.28%
	Пищевые волокна	2.2 г	11%
	Вода	84.4 г	3.71%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

8

A

9.1%

b-car

9.7%

В1

2.4%

B2

3.7%

Холин

2.1%

B5

7%

B6

6.3%

B9

9.8%

B12

0.8%

C

25.3%

D

0%

E

6.5%

H

0.8%

вит.К

24.5%

PP

3.3%

Калий

11.3%

Ca

4.8%

Si

47.7%

Mg

5.5%

Na

25%

P

5.3%

Cl

18.6%

Fe

4.3%

I

1.1%

Co

7.2%

Mn

6.4%

Cu

7.9%

Mo

4.3%

Se

0.8%

F

0.1%

Cr

2.4%

Zn

2.4%

6

11

Mary

19.03.2019 23:42

Дневник питания за 19.03.2019

Вот и доела свои поливитамины, теперь показатели съедут. Остался, правда, еще комплекс с артишоком и омегой, но там и половины всего нет, что было в этом комплексе.

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
творог президент традиция 5%	172	186.1	24.1	8.6	3.1
Мед пчелиный	30	98.4	0.2	0	24.1
зеленый, без сахара	600	3	0	0	0
вит a-z депо	1	0.6	0	0	0
Итого	803	288	24	8	27

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Шашель говядина	98	115.3	20.4	2.3	2.3
зеленый, без сахара	520	2.6	0	0	0
Шашлык свинина	185	455.1	27.8	35.9	3.9
Огурец соленый	110	14.3	0.9	0.1	1.9
Итого	913	587	49	38	8

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Инжир сушеный	20	51.4	0.6	0.2	11.6
Апельсин	120	51.6	1.1	0.2	9.7
Боржоми	350	0	0	0	0
Соломка сладкая	40	148.8	3.6	2.4	27.7
Итого	530	251	5	2	49

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
зеленый, без сахара	500	2.5	0	0	0
Итого	500	2	0	0	0
Итого за день	2746	1129	78	49	84

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

6

Mary

18.03.2019 20:44

Дневник питания за 18.03.2019

На великие туда-обратно 15 км done, надеюсь, все сгорит! Утром, весы показали 63.1, после вчерашнего нежелания есть.
Зато сегодня открыли сезон, объелись мясом до Пасхи, уж точно. Ну, и наконец-то, выехали велосипедами! Красота!

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
творог президент традиция 5%	92	99.5	12.9	4.6	1.7
Мед пчелиный	14	45.9	0.1	0	11.2
вит a-z депо	1	0.6	0	0	0
зеленый, без сахара	500	2.5	0	0	0
Итого	607	148	13	4	12

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Шашлык свинина	260	639.6	39	50.4	5.5
Шашель говядина	420	494.3	87.4	9.7	9.7
Руккола	12	3	0.3	0.1	0.2
Петрушка свежая	12	5.9	0.4	0	0.9
зеленый, без сахара	500	2.5	0	0	0
Сельдерей	36	4.7	0.3	0	0.8
Манго	165	99	1.4	0.6	22.1
Carmenere Vina Maipo	360	266.4	0	0	2.5
Итого	1765	1515	128	60	41

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
зеленый, без сахара	600	3	0	0	0
Итого	600	3	0	0	0
Итого за день	2972	1667	141	65	54

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

7

11

Mary

18.03.2019 01:40

Дневник питания за 17.03.2019

Когда я попадаю на кухню, время исчезает))
Завтра на дачу, завтра - выходные. Хорошо!
Сегодня совершенно не было аппетита, дисбаланс полный.

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
вит a-z депо	1	0.6	0	0	0
любимая корова	54	135.5	3.9	11.9	3.2
Хлебцы докторские (мука в/с и отруби пшеничные)	42	101.6	3.4	1.1	19.4
Помидор (томат), парниковый	48	6.7	0.3	0	1.8
Петрушка свежая	4	2	0.1	0	0.3
Руккола	4	1	0.1	0	0.1
зеленый, без сахара	300	1.5	0	0	0
Итого	453	249	7	13	24

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Ананас	140	72.8	0.4	0.1	16.5
Миндаль	18	109.6	3.3	9.7	2.3
Итого	158	182	3	9	18

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Форель радужная, разведенная на ферме, приготовленная на жару	200	336	47.6	14.8	0
Сельдерей	35	4.6	0.3	0	0.7
Руккола	12	3	0.3	0.1	0.2
зеленый, без сахара	520	2.6	0	0	0
Итого	767	346	48	14	1

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Инжир сушеный	38	97.7	1.2	0.3	22
Курага (абрикосы сушеные без косточки)	36	83.5	1.9	0.1	18.4
зеленый, без сахара	520	2.6	0	0	0
Итого	594	183	3	0	40

Вечерний перекус 2

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Банан	100	96	1.5	0.5	21
бардолино	94	60.2	0	0	0.6
Итого	194	156	1	0	21
Итого за день	2166	1117	64	38	106

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

2

Mary

16.03.2019 18:58

Дневник питания за 16.03.2019

Мерзнем на работе, отсюда - хочется спать и есть все время. Рядом открыли новый гендель, там такие сырники!!!, что мне пришлось ноги-в-руки и бежать)) оттуда быстро. Вот и проверим волю и силу, мне ещё завтра целый день рядом с этими сырниками работать!

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
вит a-z депо	1	0.6	0	0	0
зеленый, без сахара	300	1.5	0	0	0
любимая корова	40	100.4	2.9	8.8	2.4
Яйцо куриное (Жарка омлет)	110	161.3	13.4	11.6	0.8
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	8	59.8	0	6.6	0.1
Петрушка свежая	4	2	0.1	0	0.3
Помидор (томат), парниковый	30	4.2	0.2	0	1.1
Брокколи, побеги, замороженные, вареные, без соли	35	9.8	1.1	0	0.8
Цветная капуста, замороженная, вареная, без соли	15	2.9	0.2	0	0.2
Итого	543	342	18	27	5

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Миндаль	10	60.9	1.9	5.4	1.3
зеленый, без сахара	520	2.6	0	0	0
Лимон	25	8.5	0.2	0	0.8
Ананас	200	104	0.6	0.2	23.6
Итого	755	176	2	5	25

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Форель радужная, разведенная на ферме, приготовленная на жару	240	403.2	57.1	17.7	0
Сельдерей	68	8.8	0.6	0.1	1.4
Авокадо	80	128	1.6	11.7	1.5
Руккола	30	7.5	0.8	0.2	0.6
зеленый, без сахара	520	2.6	0	0	0
Итого	938	550	60	29	3

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Яблоко	156	73.3	0.6	0.6	15.3
Итого	156	73	0	0	15
Итого за день	2392	1141	81	63	50

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

2

Mary

15.03.2019 12:32

Дневник питания за 15.03.2019

Наконец-то, мне в рацион влез кексик! Божественный! Он вкуснее, если подлежит пару дней, тогда все пряности хорошо отдают тесту свой вкус и аромат.
Запекла себе снова рыбу, что-то неделя у меня получилась морская. Помимо форели, взяла также совершенно фантастические стейки тунца, но их уже буду готовить недель через пять-восемь.

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
творог президент традиция 5%	132	142.8	18.5	6.6	2.4
Мед пчелиный	18	59	0.1	0	14.5
зеленый, без сахара	500	2.5	0	0	0
Итого	650	204	18	6	16

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
зеленый, без сахара	500	2.5	0	0	0
Инжир сушеный	66	169.6	2	0.5	38.2
Миндаль	16	97.4	3	8.6	2.1
Пряный тыквенный кекс	62	187	2.5	9.2	23.1
Итого	644	456	7	18	63

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Форель радужная, разведенная на ферме, приготовленная на жару	220	369.6	52.4	16.2	0
вит a-z депо	1	0.6	0	0	0
Сельдерей	70	9.1	0.6	0.1	1.5
Авокадо	100	160	2	14.7	1.8
Лимон	15	5.1	0.1	0	0.5
Руккола	20	5	0.5	0.1	0.4
Итого	426	549	55	31	4

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
зеленый, без сахара	1000	5	0	0	0
Итого	1000	5	0	0	0
Итого за день	2720	1215	81	56	84

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

2

3

Mary

14.03.2019 19:55

Судачок в томате с овощами

Калорийность - 67.5 кКал; белки - 9.2 г; жиры - 2 г; углеводы - 2.9 г на 100 г.

Ингредиенты

Судак (Припускание)	1160 г
паста томат 25% чумак	74 г
Лук репчатый (Пассерование)	300 г
Морковь (Пассерование)	260 г
Сельдерей (корень) (Пассерование)	128 г
Вода	500 г
Соль поваренная пищевая	8 г
Кориандр, семена	4 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г
Прованские Травы [Kamis]	4 г
Подсолнечное масло	30 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 45 мин

Описание

Подготовить овощи - помыть, почистить. Вымыть, очистить рыбу, порезать ее порционными кусками. На масле обжарить лук с морковью, добавить рыбу, воду и специи, томат. Тушить на малом огне под крышкой, периодически помешивая, 30 минут.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	67.5 кКал	4.01%
	Белки	9.2 г	12.11%
	Жиры	2 г	3.57%
	Углеводы	2.9 г	1.32%
	Пищевые волокна	1 г	5%
	Вода	83.5 г	3.67%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

13

A

27.3%

b-car

29%

В1

3.1%

B2

3.4%

Холин

0.8%

B5

10.1%

B6

8.4%

B9

3.5%

B12

36.1%

C

3.7%

D

~

E

11.6%

H

0.7%

вит.К

3.9%

PP

13.1%

Калий

7.8%

Ca

2.9%

Si

18.2%

Mg

5%

Na

12.4%

P

12.3%

Cl

11.8%

Fe

3.1%

I

2.7%

Co

128%

Mn

5.8%

Cu

10.6%

Mo

9.5%

Se

13.1%

F

1.3%

Cr

61.2%

Zn

5.1%

11

8