Ольга Плеханова
27.04.2020 12:14
Салат из одуванчиков
Калорийность - 118.5 кКал; белки - 5.9 г; жиры - 8.5 г; углеводы - 3.8 г на 100 г.
Ингредиенты
| Листья одуванчика | 83 г |
| Кунжут | 5 г |
| Подсолнечник, семечки | 13 г |
| Яйцо куриное (Жарка) | 85 г |
| Редька белая (дайкон, восточнная редька) | 91 г |
| Соевый соус | 10 г |
| Уксус бальзамический | 5 г |
| Кунжутное масло | 7 г |
| Соус кисло-сладкий | 22 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 15 мин
Время дополнительного приготовления: 20 мин
Описание
Собрать листья одуванчиков, промыть и залить холодной водой на 12
часов. Порезать, добавить редьку, блинчики из яйца порезанные
соломкой, добавить заправку, перемешать и посыпать семенами кунжута
и подсолнечника.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Шаг 2.
В сырые яйца добавить соевый соус, у меня 3 гр, перемешать и испечь
блинчики. Сковороду слегка смазала маслом.
Шаг 3.
Остудить и порезать соломкой.
Шаг 4.
Редьку порезать соломкой. Можно добавить огурцы, редиску (по
желанию).
Шаг 5.
Листья одуванчика помыть, замочить в холодной воде (я замачивала на
ночь), обсушить и порезать. .
Шаг 6.
Шаг 7.
Делаю заправку из соевого соуса, бальзамического уксуса и
кунжутного масла. Показалось что не острый и я добавила соус
"Папричи" (их очень много разновидностей).
Шаг 8.
В рецепте кисло-сладкий, у меня остро-сладкий т.к. другого нет в
основной базе.
Шаг 9.
Соеденить с салатом, перемешать.
Шаг 10.
Посыпать семенами кунжута и подсолнечника, я их слегка прогрела на
горячей сковороде (после обжарки блинчиков для салата) и дать
немного настояться. Приятного аппетита.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 118.5 кКал | 7.04% | |
| Белки | 5.9 г | 7.76% | |
| Жиры | 8.5 г | 15.18% | |
| Углеводы | 3.8 г | 1.74% | |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 8.5% | |
| Вода | 78 г | 3.43% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
16
A
22.4%
b-car
31.9%
В1
11.7%
B2
12%
Холин
16.2%
B5
9.8%
B6
9.3%
B9
7.3%
B12
4.8%
C
18.4%
D
5.8%
E
18.7%
H
11.9%
вит.К
178%
PP
10.9%
Калий
10.7%
Ca
11.5%
Si
11.9%
Mg
10.7%
Na
20.4%
P
14.7%
Cl
2%
Fe
12.3%
I
3.4%
Co
30.2%
Mn
12.8%
Cu
20.5%
Mo
3.9%
Se
20.4%
F
0.5%
Cr
2.5%
Zn
7.2%
2
