ПП ЭКЛЕРЫ! НИЗКОКАЛОРИЙНЫЕ КБЖУ на 100 г: ККал 15...

ПП ЭКЛЕРЫ! НИЗКОКАЛОРИЙНЫЕ

КБЖУ на 100 г: ККал 153,5, Б 10, Ж 8, У 9,7

Длина эклера 11 см

Подсластитель: 1 грамм моего подсластителя эквивалентен 10 граммам сахара.

***************************************

Ингредиенты для теста:

Мука пшеничная цельнозерновая (полбяная, овсяная) 100 г

Вода (молоко, или их смесь) 200 г

Масло (стойкое к высоким температурам, у меня арахисовое) 15 г

Соль 1 г

Яйцо 3-4 шт (160-200 г)

Молоко (при необходимости) 10-20 г

***************************************

Ингредиенты для начинки:

Рикотта 300 г

Сок апельсина 25 г

Подсластитель 7 г

Ингредиенты для глазури:

Молоко 35 г

Горький шоколад (72%) 25 г

Молочный шоколад 40 г

(либо только горький шоколад 45 г, либо только молочный шоколад 80 г)

https://youtu.be/GZZ6p6ql1ZA