Блог Еленка

Еленка

30.05.2020 14:37

Запечённая скумбрия с овощами

Калорийность - 144.3 кКал; белки - 8.5 г; жиры - 9.1 г; углеводы - 7 г на 100 г.

Ингредиенты

Скумбрия атлантическая (Запекание)	950 г
Картофель (Запекание)	650 г
Лук репчатый (Запекание)	140 г
Морковь (Запекание)	120 г
Помидор (томат), грунтовый (Запекание)	450 г
Сметана 15% жирности (Запекание)	250 г
Майонез, лекгий, SMART BALANCE, Omega Plus light, 34% жира	120 г
Укроп (Запекание)	60 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	10 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 50 мин

Время дополнительного приготовления: 15 мин

Описание

Ну очень вкусная и нежная рыбка с овощами!

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Почистить овощи. Картофель нарезать кружочками и выложить на противень смазанный сливочным маслом. Почистить и нарезать рыбу.

Шаг 2.

Нарезать лук, натереть на крупной тёрке морковь. Обжарить на сковороде смазанной маслом. Посолить, поперчить. Выложить на картофель.

Шаг 3.

Сверху выложить рыбу и помидоры, чередуя в шахматном порядке.

Шаг 4.

Приготовить соус - смешать сметану и майонез, добавить мелко рубленую зелень.

Шаг 5.

Смазать соусом рыбку и помидоры. Отправить в духовку разогретую до 180 градусов на 50 минут. Блюдо готово! Приятного аппетита!!!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	144.3 кКал	8.57%
	Белки	8.5 г	11.18%
	Жиры	9.1 г	16.25%
	Углеводы	7 г	3.2%
	Пищевые волокна	1.1 г	5.5%
	Вода	73.2 г	3.22%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

23

A

18.7%

b-car

17.9%

В1

5.9%

B2

9.6%

Холин

7.1%

B5

9.7%

B6

19.5%

B9

1.7%

B12

161%

C

5.6%

D

62%

E

9.6%

H

1.6%

вит.К

8.1%

PP

25.1%

Калий

13.8%

Ca

4.1%

Si

53.2%

Mg

8.8%

Na

7%

P

19.2%

Cl

4.4%

Fe

6.5%

I

7.5%

Co

105%

Mn

8.1%

Cu

15.5%

Mo

9.3%

Se

25.5%

F

14.2%

Cr

52.2%

Zn

4.5%

7

12

Еленка

29.05.2020 15:36

Нежное суфле из индейки

Калорийность - 151.2 кКал; белки - 21.5 г; жиры - 5.6 г; углеводы - 2.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Индейка, только мясо, запечённая	500 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное (Запекание)	150 г
Лук репчатый (Пассерование)	100 г
Яйцо куриное	150 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Перец черный, молотый или горошек	3 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	7 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 30 мин

Время дополнительного приготовления: 12 мин

Описание

Вкусное и полезное блюдо для любителей птицы!

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Филе индейки прокрутить через мясорубку 2 раза, или можно сразу взять фарш индейки. Отделить белки от желтков.

Шаг 2.

Почистить луковицу. Взбить желтки с молоком и луком. И добавить в фарш.

Шаг 3.

Отдельно взбить белки с солью до получения пены. Аккуратно смешать все ингредиенты. Форму для запекания смазать сливочным маслом. Выложить массу в форму. Отправить в духовку разогретую до 180 градусов на 25-30 минут. Подавать с картофельным пюре и овощами. Приятного аппетита!!!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	151.2 кКал	8.98%
	Белки	21.5 г	28.29%
	Жиры	5.6 г	10%
	Углеводы	2.1 г	0.96%
	Пищевые волокна	0.5 г	2.5%
	Вода	66.8 г	2.94%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

11

A

4.6%

b-car

0.1%

В1

3%

B2

16%

Холин

23.4%

B5

18.8%

B6

22.8%

B9

3.9%

B12

26.7%

C

0.8%

D

5.9%

E

1.9%

H

1.4%

вит.К

0.7%

PP

31.2%

Калий

9.2%

Ca

5%

Si

2%

Mg

6.4%

Na

45.4%

P

25.3%

Cl

33.7%

Fe

6.5%

I

0.7%

Co

9.6%

Mn

4.7%

Cu

9.3%

Mo

3.3%

Se

46.4%

F

0.2%

Cr

1.2%

Zn

16.9%

13

9

Еленка

27.04.2020 13:38

Грушевый пирог

Калорийность - 292.1 кКал; белки - 5.9 г; жиры - 8 г; углеводы - 48.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	240 г
Яйцо куриное (Запекание)	160 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	50 г
Сахар песок	160 г
Апельсиновый джем	50 г
Груша (Запекание)	224 г
Корица, молотая	7 г
Ванильный экстракт	5 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия	5 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 50 мин

Время дополнительного приготовления: 10 мин

Описание

Нежный грушевый пирог с хрустящей корочкой!

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Взбить яйца и сахар до золотой пены, добавить растопленное масло и джем. Все хорошо взбить. В эту смесь просеять муку и разрыхлитель. Добавить порезанную на небольшие кусочки грушу. Всыпать ванилин и корицу. Все хорошо перемешать. Выложить в форму, смазанную маслом, и отправить в духовку разогретую до 180 градусов на 50 минут. Очень вкусно!!!! Приятного аппетита!))

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	292.1 кКал	17.35%
	Белки	5.9 г	7.76%
	Жиры	8 г	14.29%
	Углеводы	48.7 г	22.24%
	Пищевые волокна	2.4 г	12%
	Вода	38.8 г	1.71%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

8

A

10.1%

b-car

0.8%

В1

3.9%

B2

6.4%

Холин

13.2%

B5

7.2%

B6

3.7%

B9

1.5%

B12

3.4%

C

1%

D

5.1%

E

5.1%

H

9.2%

вит.К

1.7%

PP

8%

Калий

7%

Ca

6.2%

Si

8.9%

Mg

3%

Na

2.6%

P

14.4%

Cl

1.7%

Fe

9.3%

I

2.6%

Co

50%

Mn

17.6%

Cu

8.2%

Mo

8.8%

Se

13.7%

F

0.5%

Cr

3.8%

Zn

4.3%

7

2

Еленка

19.04.2020 12:46

Пасха

Калорийность - 238.1 кКал; белки - 7 г; жиры - 5.4 г; углеводы - 40.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	2.5 Стакан 200 мл
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	25 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное (Запекание)	250 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин)	5 г
Яйцо куриное (Запекание)	50 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Сахар песок	25 г
Изюм, золотистый, без косточек	12 г
Цукаты	12 г
Ванильный экстракт	5 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 2 ч 50 мин

Время дополнительного приготовления: 10 мин

Описание

Вкусная домашняя выпечка к празднику!

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Заложить все ингредиенты в хлебопечку в следующем порядке : молоко, яйцо, масло, мука, ванилин, дрожжи. Запустить режим сладкая выпечка. Через примерно 40 минут, после звукового сигнала, заложить цукаты и изюм. Выпекать до готовности. Остудить и украсить на свой вкус! С праздником!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	238.1 кКал	14.14%
	Белки	7 г	9.21%
	Жиры	5.4 г	9.64%
	Углеводы	40.1 г	18.31%
	Пищевые волокна	1.7 г	8.5%
	Вода	44.2 г	1.94%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

6

A

5%

b-car

0.4%

В1

6.3%

B2

5.9%

Холин

9.9%

B5

6.6%

B6

5.3%

B9

4.6%

B12

3.5%

C

0.3%

D

2.1%

E

5.4%

H

7.2%

вит.К

0.5%

PP

10.2%

Калий

5.5%

Ca

5.9%

Si

6.1%

Mg

3.6%

Na

23.4%

P

11.4%

Cl

20.7%

Fe

4.7%

I

3.4%

Co

18.6%

Mn

15.2%

Cu

6.5%

Mo

12.5%

Se

9.4%

F

0.5%

Cr

4%

Zn

4.7%

3

5

Еленка

19.04.2020 11:09

Всех, всех, всех!!!! Со светлым праздником!!! Мира...

Всех, всех, всех!!!! Со светлым праздником!!! Мира и добра вашему дому!!!

4

2

Еленка

11.04.2020 16:38

На злобу дня...

3

6

Еленка

11.04.2020 16:37

4

6

Еленка

29.03.2020 20:22

Сборная солянка

Калорийность - 44.8 кКал; белки - 2.7 г; жиры - 3 г; углеводы - 1.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Вода	3000 г
Куриная грудка (филе) (Варка)	150 г
Колбасы, копченые сардельки, из свинины и говядины	300 г
Свинина, вырезка (Жарка мелким куском)	172 г
Оливки (маслины чёрные). Консервы	100 г
Картофель (Варка без слива)	300 г
Укроп (Мытьё, нарезка)	40 г
Лук репчатый (Жарка)	100 г
Соль поваренная пищевая	15 г
Подсолнечное масло	7 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 1 ч 10 мин

Время дополнительного приготовления: 10 мин

Описание

Невероятно вкусный рецепт быстрого приготовления сборной солянки!

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Сварить куриный бульон. Картофель нарезать брусочками, лук обжарить до золотистого цвета. Отправить в кастрюлю. Копчености нарезать и добавить в кастрюлю. Я еще добавила оставшийся шашлык. Куриное филе сваренное порезать кусочками и обратно в кастрюлю. Варить 20 минут. За 5 минут до готовности добавить зелень и маслины. Подавать с лимончиком)) Приятного аппетита!!!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	44.8 кКал	2.66%
	Белки	2.7 г	3.55%
	Жиры	3 г	5.36%
	Углеводы	1.6 г	0.73%
	Пищевые волокна	0.3 г	1.5%
	Вода	91.1 г	4.01%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

3

A

1%

b-car

1%

В1

5%

B2

1.2%

Холин

2%

B5

2.5%

B6

3.2%

B9

0.3%

B12

3.1%

C

1.6%

D

0.8%

E

1.5%

H

0.4%

вит.К

0.7%

PP

3.1%

Калий

3.3%

Ca

1.1%

Si

7.6%

Mg

2%

Na

20.5%

P

3.6%

Cl

9.9%

Fe

1.6%

I

0.4%

Co

11%

Mn

1.5%

Cu

3.3%

Mo

3.7%

Se

1.4%

F

2%

Cr

2.9%

Zn

2.3%

5

3

Еленка

29.03.2020 19:52

4

1

Еленка

17.03.2020 13:00

Дневник питания за 16.03.2020

Решила ограничить ужин. Посмотрим, как это отразится на весе. Может быть вообще перейти на огурцы и кефир?))))

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Яйцо куриное вареное вкрутую	100	158.7	12.8	11.6	0.7
Кофе растворимый, приготовленный на воде	200	4	0.2	0	0.7
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное	30	18	0.9	1	1.4
Итого	330	180	13	12	2

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Борщ!!!	300	62.7	3.3	3.3	4.5
Итого	300	62	3	3	4

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Картофельное пюре по 1-208	240	180	5	1.9	35.3
Котлеты из трески, по 1-380	110	180.4	13.9	6.5	16.5
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде	300	3	0	0	0.9
Итого	650	363	18	8	52

Вечерний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Кефир 1% жирности	300	120	9	3	12
Огурец парниковый	100	11	0.7	0.1	1.9
Кофе растворимый, приготовленный на воде	200	4	0.2	0	0.7
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное	30	18	0.9	1	1.4
Итого	630	153	10	4	16
Итого за день	1910	759	46	28	76

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

2

9