Сегодня день небольших кулинарных открытий - оказы...

Сегодня день небольших кулинарных открытий - оказывается, кабачки можно есть сырыми и они вкусные!Нет, я слышала об этом и даже пробовала, но старые или магазинные - как-то не вдохновляли, а сегодня попробовала молодой и свежесорванный, сначала просто маленький неформатный кусочек, когда нарезала кабачки для запекания, потом понравилось и я половинку маленького кабачка умяла просто так, посыпав свежим укропом.Это раз.
Во-вторых, соль можно почти полноценно заменить специями. Очень вкусно размолоть до состояния соли смесь для засолки огурцов.Тоже раньше пыталась, но отдельными сухими травами или смеясями из трав и тоже не вдохновляло, как и сырые кабачки, а эта смесь с разными видами перцев и сушеными чесноком и луком - прямо почти как соль зашла.
Вот.