Юлия 77

18.08.2019 21:29

Новое для меня блюдо - соленый арбуз.Вчера досталс...

Новое для меня блюдо - соленый арбуз.Вчера достался не очень сладкий - середину мы с дочкой употребили, а то, что ближе к краю я засолила.Пока попробовала вариант на просто поесть - быстрый малосольный.
Ну что, понравилось в принципе - на огурцы похоже, с мясным будет неплохо.
А у дочери 19ти лет включился детский консерватизм - закрыла глаза, попробовала мааленький кусочек, потом съела уже побольше и сказала, что если не смотреть - вкусно, но если видеть что ешь, то включается автопилот - "арбузы могут быть только сладкими" и уже кажется, что это есть нельзя.
Когнитивный диссонанс в общем, типа кузнечиков кушаешь, а они ж это - насекомые, противные....)))))

Инна 18.08.2019 21:32

Соленые арбузы это вкусно

Ольга Прокопенко 18.08.2019 21:39

у меня подруга арбузы исключительно с хлебом ест, а БЕЗ хлеба категорически не ест. В южных широтах, говорят, многие так едят. А я себе даже представить не могу, каково это. В следующий раз приедет, думаю, арбузы ещё будут, может, попробую с ней за компанию Хихикаю

. Сама подумываю салат из арбуза с помидорами и брынзой замутить...может завтра Надо подумать

Юлия 77 18.08.2019 21:44

Ольга Прокопенко, о, надо попробовать, ананасы с курицей и сыром я люблю, значит и этот может понравится.Люблю эксперименты.
А арбузы с черным хлебом ела, разгрузочный день такой делала - ничего так, необычно.

Ольга Прокопенко 18.08.2019 21:48

Юлия 77, масло туда, понятно, оливковое идеально, но что-то оно у меня закончилось. Буду думать, чем заправить и нужен ли туда бальзамик. Хотя, я же буду эксперимент ставить, можно несколько дегустационных мисочек с разными заправками. Вполне возможно, что подсолнечное ароматное прекрасно в итоге впишется Широкая улыбка

Мария Ки 19.08.2019 05:06

Как солят? Так же, как огурцы?

Марина 19.08.2019 06:30

Мария Ки, да, я солю в 3-х литровых банках, режу на дольки ,чтоб входили, рассол как на огурцы и закатываю, муж может банку за день съесть,но я нет,нет,и нет. И я понимаю почему, муж с детства привык к этому блюду, семья из Крыма и Казахстана, из поколения в поколения делали. А в нашей семье такого не делали и я даже пробовать не хочу.

Мария Ки 19.08.2019 09:56

Марина, спасибо С улыбкой

С корками?

Тина Калибернова 19.08.2019 10:03

Мои родители арбузы, маленькие такие, с бахчи целыми солили. В бочки. Зимой мама в погреб спустится, достанет арбузы. Картошки отварит. То еще лакомство. Очень вкусно. И не надо ничем приправлять. Как самостоятельное блюдо. Низкокалорийное, вкусное. Кто отеков не боится и задержки жидкости, самое то.

Тина Калибернова 19.08.2019 10:04

Мария Ки, если не на зиму, то конечно без корок

Валентина 19.08.2019 10:05

Ольга Прокопенко, Со свежим батоном ой как вкусно.

Ольга Прокопенко 19.08.2019 10:15

Валентина, ахихи, попробую как-нибудь, уговорили, когда свежий батон с арбузом в доме совпадут))))

Юлия 77 19.08.2019 10:50

Ольга Прокопенко,ну как салатик?

Юлия 77 19.08.2019 10:53

Мария Ки, почти. Советуют на кружочки резать, каждый круг на 4 части и в кастрюлю, пересыпая чесноком и укропом-петрушкой. Сверху рассолом и под гнет. В рассол соль, сахар, уксус.На 1 кг. арбузов 2 ст.ложки соли, 4 сахара,2 уксуса, воды примерно литр.Я сахар не положила.

Ольга Прокопенко 19.08.2019 10:54

Юлия 77, пока ещё только шарлоткой разговелась, теперь надо прикинуть, впишусь ли в угли с арбузиком Широкая улыбка

Юлия 77 19.08.2019 10:54

Ольга Прокопенко, жду С улыбкой

Анна 19.08.2019 10:56

Я в детстве пробовала на юге соленый арбуз. Но мне не понравилось, хотя, соленые огурцы уже тогда могла вполне.

Ольга Прокопенко 19.08.2019 11:06

Юлия 77, если в обед обойдусь без хлеба с салом, то, возможно, арбуз впишется в отведённые угли. А так-то, увы, шарлотки вместо 100 гр все 150 залетело, арбузик может оказаться в пролёте до завтра Смущаюсь

Марина 19.08.2019 11:32

Мария Ки, я с корками солю, на зиму

Ольга Прокопенко 19.08.2019 15:33

Юлия 77, подумала, а какого я должна себе борщ сервировать в гордом одиночестве, и решила вместо него салатик сбацать.

Мне понравилось. Но это блюдо из тех, которые я бы хотела повторить, а, допустим, муж сказал бы, что вкусно, но от добавки или повторения отказался Хихикаю

. Хотя... может, и нет Широкая улыбка

. Масло бухнула фундуковое, поэтому помидоры оказались фоновым продуктом, никак особо не выпячивались. Возможно, с оливковым или даже подсолнечным всё было бы иначе. Попробую.

Юлия 77 19.08.2019 17:33

Ольга Прокопенко, круто!Я попробую завтра.

Ольга Прокопенко 19.08.2019 17:54

Юлия 77, если честно, то арбуз я бы с удовольствие съела и без помидоров, а просто с брынзой, луком, зеленью, чесноком, перцем, маслом и бальзамиком... ну, и посолить слегка Широкая улыбка