Дневник питания за 02.04.2019

Всем привет и хорошего настроения! Потихонечку изучаю себя. Оказывается я много не знала. Работаю над ошибками. И верю, что я справлюсь. У меня есть вопрос: кто нибудь замораживал приготовленные продукты? Какие и какой вкус после заморозки. А то мы, сейчас, с дочкой вдвоем,а готовить у меня мало не получается. Прочитала, что многое можно заморозить - супы, мясо, сырники, приготовленные овощи плов и т.д., а вкус и польза не изменяются? Может кто практикует заморозка, расскажите пожалуйста.

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода водопроводная, городская	250	0	0	0	0
Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла)	135	136.2	5.6	1.5	25.1
Печень трески. Консервы	15	92	0.6	9.9	0.2
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное	80	48	2.3	2.6	3.8
Яйцо куриное вареное (вкрутую)	63	100	8.1	7.3	0.4
Кофе с молоком и сахаром	100	20.6	0.4	0.4	3.9
Итого	643	396	17	21	33

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Хлебцы из Пророщенной Пшеницы Классические [Традиционные Виды Хлеба]	21	47	1.6	1	7.8
Икра Щуки Пастеризованная [ВкусВилл]	25	32.8	6.5	0.8	0
Кофе с молоком и сахаром	300	61.8	1.2	1.2	11.7
Вода водопроводная, городская	280	0	0	0	0
Итого	626	141	9	2	19

Утренний перекус 2

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода, бутилированная, в общем	400	0	0	0	0
Итого	400	0	0	0	0

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Бульон из кур или индеек прозрачный	252	127.8	10.8	9.1	1
Огурец парниковый	80	8.8	0.6	0.1	1.5
Помидор (томат), парниковый	57	8	0.3	0	2.2
Винегрет домашний, с солеными огурцами.	100	51.7	2.2	0.3	9.1
Капуста белокочанная, квашеная	61	14	1.1	0.1	1.8
Редис	38	7.6	0.5	0	1.3
Куриная грудка (филе) (Варка)	80	77.5	16.8	1	0.3
Вода водопроводная, городская	150	0	0	0	0
Итого	818	295	32	10	17

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Курага (абрикосы сушеные без косточки)	37	85.8	1.9	0.1	18.9
Груша сушеная	20	54	0.5	0.1	12.5
Яблоко сушеное	17	43	0.4	0	10
Вода водопроводная, городская	250	0	0	0	0
Яйцо куриное вареное (вкрутую)	61	96.8	7.8	7.1	0.4
Итого	385	279	10	7	41

Дневной перекус 2

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Помидор (томат), парниковый	86	12	0.5	0	3.3
Итого	86	12	0	0	3

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Цветная капуста отварная по 1-210	88	19.4	1.5	0.2	3
Винегрет домашний, с солеными огурцами.	152	78.6	3.3	0.5	13.8
Скумбрия свежая (Рыба и морепродукты)	90	171.9	16.2	11.9	0
Итого	330	269	21	12	16

Вечерний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Йогурт греческий 5% жирности, натуральный	50	48.5	4.5	2.5	2
Облепиха с Сахаром [Goldenmix]	10	15.2	0	0	3.8
Лук репчатый (Припускание)	5	1.9	0.1	0	0.4
Итого	65	65	4	2	6
Итого за день	3353	1460	95	57	138

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Сергей Иванов 03.04.2019 00:28

Заморозка должна быть быстрой. И в вакууме(или без доступа лишнего воздуха). Чтобы продукты «не вымораживались». Морозить можно практически всё приготовленное.

Лавета Пономарева 03.04.2019 00:38

Сергей Иванов,у моего холодильника есть функция быстрой заморозки, а как добиться вакуума? И очень меняется вкус продуктов?

Сергей Иванов 03.04.2019 00:54

Лавета Пономарева, морозил борщ, плов, шашлыки, отбивные, рагу овощное. Меняется в основном у овощей тушеных и рыбы. Но есть можно. Нсть пакеты для заморозки. Просто воздух выгоняете и всё.

Лавета Пономарева 03.04.2019 01:06

Сергей Иванов,Спасибо!

Светусенька 03.04.2019 05:00

я часто замораживаю, хорошо себя ведут выпечка, гарниры, мясо, печень, бобовые, сырники и запеканки,блинчики и т.д., а приготовленные овощи и супы мне не понравились после разморозки, вообще учитесь готовить меньшую порцию, у меня с супами и овощами тоже не получается маленькая порция

Ольга 03.04.2019 05:13

В моей семье замороженными хорошо идут готовые котлеты мясные/рыбные и блины с начинкой и без, остальное уходило котикам дворовым после разморозки, но думаю, это дело вкусовых предпочтений.

Viktor 03.04.2019 23:30

разве что через вакууматор попробовать заморозить, видел на ютубе как и супы и второе морозят. маринуют мясо итд

04.04.2019 08:55

Есть домашние вакуматоры. Все хочу себе приобрести, да все что то мешает.
Мясо, блины, сырники, гречка, рис- не теряют вкус. Макаронные запеканки... наверно от макарон зависит, т.к. "через раз", то нет разницы, то что-то не то... А вот картошка морозилку не любит.
Еду лучше замораживать в герметичных контейнерах, чтобы вкус морозилки не попал. И всю еду класть остывшей, чтобы не было конденсата и наледи. Ну и долго хранить не стоит, 2-3 недели. Все таки домашняя морозилка и домашняя упаковка, не сравнится с промышленной.
И я больше люблю заготавливать не готовые продукты, а полуфабрикаты. Удобно: С вечера достала, пакет котлет, в холодильник. К обеду их уже можно уже в духовку кинуть и через 20-30 мин - готово.