Кто как маринует шашлык ? И из чего его можно сдел...

оливковое масло, мякоть 2-3 томатов, свежая зелень .. за час до приготовления

майонез (можно 50\50 с простоквашей)+ ложка горчицы+ зелень кинзы немного.

Перец молотый и черный и красный сухая смесь самодельная—петрушка, укроп , базилик, морковка ,чеснок ,все с огорода ,по осени высушеное, размолола на ручной мясорубке сыпала эту смесь на глаз , лук репчатый ,мелко порезаный,все перемешала с мясом и добавила соевый соус ,мариновалось часов пять,нашим понравилось,дети в восторге))

Курицу залить кефиром и засыпать луку

Минералкой еще можно. А классический - вообще только лук, чеснок и специи - но лука много и мелко-мелко порезать, ну часть кольцами чисто для нанизывания на шампуры.

Добрый день! Делайте маринад просто в соли и специях и лука много, он в собственном соку делает нереальный вкус! Можно зеленушки добавить в маринад. Это самый лучший маринад, излишек никаких нет и вкус отличный.

Перекрутить лук на мясорубки , добавить соль и специи какие любите.