Aнна Лизa
30.11.2025 11:49
Шок-контент: халва на самом деле весьма аскетичное блюдо
Ну то есть если обычно вы не едите ничего слаще морковки, то это -
тоже десерт, или Два способа создать нямку из быстрых углеводов с
жиром.
Это я раскопала у себя "Армянскую кулинарию", подарочное издание 1985 года. Рецептик вам в копилочку, как говорится.
Это я раскопала у себя "Армянскую кулинарию", подарочное издание 1985 года. Рецептик вам в копилочку, как говорится.
4
71
Артем
30.11.2025 13:57
Это для ностальгаторов по СССР, которые любят рассказывать что там
все было "натуральное из натуральных продуктов". ГОСТ на кофе можно
еще посмотреть, там 20% кофейных зерен, 80% какой то жмых из
желудей и эти помои гордо именовались кофе в СССР.
Maximus Otto
30.11.2025 14:26
Aнна
Лизa, не торопитесь с выводами
:
Из en.wiki:
Название относится к широкому спектру рецептов, в основном это густая паста из муки, сливочного масла, растительного масла, шафрана, розовой воды, молока, куркумы и сахара.
Халва появилась в Персии и этот термин применялся ко многим видам сладостей, в том числе к знакомой нам манной каше или мучной пасте с добавлением сахара.
Переводится с Арабского как sweet confection, а с персидского как oil food.
Халву переняли османские турки, в том числе версию с кунжутом, и распространили по всей своей империи.
: Из en.wiki:
Название относится к широкому спектру рецептов, в основном это густая паста из муки, сливочного масла, растительного масла, шафрана, розовой воды, молока, куркумы и сахара.
Халва появилась в Персии и этот термин применялся ко многим видам сладостей, в том числе к знакомой нам манной каше или мучной пасте с добавлением сахара.
Переводится с Арабского как sweet confection, а с персидского как oil food.
Халву переняли османские турки, в том числе версию с кунжутом, и распространили по всей своей империи.
Aнна Лизa
30.11.2025 14:47
Артем,
мне кажется, здесь все ж больше отсылок к исконной древней
национальной кухне, чем именно к совку. Национальные блюда в основе
своей всегда такие вот грубые, базовые. Особенно десерты. Тот же
том ям, если его брать где-то в глубине Таиланда - весьма
простецкий суп с кусками совершенно несъедобных стеблей
лемонграсса, четвертинками луковиц и тп
Анастасия
30.11.2025 14:48
Мой отец недавно откопал "Книгу о вкусной и здоровой пище". Там вот
такие интересные рецепты. 
Aнна Лизa
30.11.2025 14:51
Maximus
Otto, там нет выводов, просто фотографический факт. Который не
противоречит вашей копипасте.
Любовь
30.11.2025 14:52
А дальше вообще следует рецепт "Халва из лапши"!!!
Вот так "Армянская кулинария!".
Вот так "Армянская кулинария!".
Ann
30.11.2025 15:12
Aнна
Лизa, ну, честно сказать да, сладкая. Даже мне, сахарному
наркоману
Немного я поменяла вкус, все таки. Мне и белковый крем (вот он типикал ссср, в корзиночках был, если помнишь), а я его любила, сейчас кажется приторным, а корзинка в целом вообще жесть, там еще и варенье. Какая-то бомбочка приторности.
И шок, я приготовила Эстерхази (был мой любимый торт, всегда), долго мудохалась, он не простой, там коржи декуаз (сложные, кратко), он получился как надо, вкусно, да, но ощущение, что лучше бы я орехи погрызла, пришло! Миндаль афигенский нашла, он и так вкусный.
Немного я поменяла вкус, все таки. Мне и белковый крем (вот он типикал ссср, в корзиночках был, если помнишь), а я его любила, сейчас кажется приторным, а корзинка в целом вообще жесть, там еще и варенье. Какая-то бомбочка приторности.
И шок, я приготовила Эстерхази (был мой любимый торт, всегда), долго мудохалась, он не простой, там коржи декуаз (сложные, кратко), он получился как надо, вкусно, да, но ощущение, что лучше бы я орехи погрызла, пришло! Миндаль афигенский нашла, он и так вкусный.
Ann
30.11.2025 15:18
Aнна
Лизa, там удивительный набор слов, я как-ниб сфотаю. Напоминает
учебник квантовой физики.
Я тоже давно не покупаю. Никто, кроме меня, не будет подбирать продукты так тщательно, если уж калораж тратить. Я могу себе на крем и масло сама взбить, так-то, потому что покупное в креме уже не оч.
Ну, раз в месяц можно все это проделать, и смысл тортиков, пироженых остается, они событие.
Я тоже давно не покупаю. Никто, кроме меня, не будет подбирать продукты так тщательно, если уж калораж тратить. Я могу себе на крем и масло сама взбить, так-то, потому что покупное в креме уже не оч.
Ну, раз в месяц можно все это проделать, и смысл тортиков, пироженых остается, они событие.
Света Бор
30.11.2025 15:24
Халва хорошая альтернатива конфетам и т п
Aнна Лизa
30.11.2025 15:31
Ann,
умгу. Причем скорей всего это такой карго-культ фруктового салата:
люди слышали, что он бывает, но вживую не видели и придумали
сами.
Из вменяемых заправок видела только толику мороженого (не смешанного, а просто уложенного сверху) , но тут опять встаёт тот же вопрос - а почему ж не отдельно?
Из вменяемых заправок видела только толику мороженого (не смешанного, а просто уложенного сверху) , но тут опять встаёт тот же вопрос - а почему ж не отдельно?
Ann
30.11.2025 16:05
Aнна
Лизa,
Ахххах, карго-культ салата, смешно
мороженое хорошая идея, но надо температуру поймать)) Я пробовала мороженое с йогуртом, впополам, но, не смешивать, как заправку. Звучит странно, но как раз в салате вкусно
Но, да, еще и пилить те же апельсины, проще съесть. Тем более, когда я в режиме с силовыми тренировками, мне даже не до готовки, я с цедрой съем, без шуток. Так жрать хочется.
А с кафе я давно отчаялась, мне даже не деньги жалко, а калораж на фигню тратить)))
Ахххах, карго-культ салата, смешно
мороженое хорошая идея, но надо температуру поймать)) Я пробовала мороженое с йогуртом, впополам, но, не смешивать, как заправку. Звучит странно, но как раз в салате вкусно
Но, да, еще и пилить те же апельсины, проще съесть. Тем более, когда я в режиме с силовыми тренировками, мне даже не до готовки, я с цедрой съем, без шуток. Так жрать хочется.
А с кафе я давно отчаялась, мне даже не деньги жалко, а калораж на фигню тратить)))
Ann
30.11.2025 16:25
Aнна
Лизa, ахххаах, не знаю даже. Некоторые советские торты очень
даже приятные, только вот вопрос с маслом, масло было точно
вкуснее. Если я сама делаю масло, торт вкусный, в итоге, с
магазинным это жуть. Но, я не знаю, что в СССР любили, кроме
Ленина, честно сказать.
Помню из рецептов, что слово калорийный было одобрительным)))
Помню из рецептов, что слово калорийный было одобрительным)))
))
Страна дождей
30.11.2025 19:43
Анастасия, я всю жизнь искала этот
рецепт!!!!!!!!!!! Обожаю фрукты с мясом. И дичь тоже обожаю, в
любом виде.
Страна дождей
30.11.2025 19:44
Aнна
Лизa, я для себя неожиданно нашла ответ этим летом - в салат
можно добавить корицу с мятой. Хотя я иногда яблоко и так просто
корицей посыпаю, но в салате прикольно.
Aнна Лизa
30.11.2025 20:08
Страна
дождей, интересно про корицу, надо тоже попробовать сыпать прям
на яблоко
Karina Karina
30.11.2025 20:09
Оказывается, бывает халва, приготовленная не из семечек, не из
орехов, а именно из пшеничной муки.😊 Я такого никогда не пробовала
и даже не слышала раньше.
Aнна Лизa
30.11.2025 20:40
Karina
Karina, лучше не пробуйте)
Катя Файн
30.11.2025 21:01
Aнна
Лизa, Да уж. А я как-то сделала из покупного теста (а там не
пойми какой жир) и заварной крем из пакета, было плохо. Откровенно
плохо. А раскрывать тесто свое слоёное, я не уверена, что осилю.
Крем ещё могу сварить, даже ванильные стручки есть, а тесто катать
- навык нужен, как мне кажется. Мама делала когда-то само тесто -
это было божественно. А из покупного не то.
Интересные блоги
25-11-2025
Офигенное предложение
Я сейчас нахожусь на больничном. Мне сделали сумас...
22-11-2025
Ачивка
Дальше только повторы, хотя и обещают доработать б...
24-11-2025
Дневник питания за 20.11.2025
Решение принято.
Сегодня `точка невозврата`.
Сегод...
Новые рецепты
Печень с овощами Домашняя
186.7
17.6
12.2
1.6
21
Гуляш из свинины
279.9
10.7
24.1
4.9
6
Паста с овощами
98.4
3.7
2.3
15.3
0
Лучшие рационы
Надо же! Так из ореховой муки, это типо "богатое"? 😂