Как готовить говяжье сердце (юмор).

Ни для кого не секрет, что говяжье сердце - кладезь полезных веществ и полноценный источник белка. Кому как не жителям МЗР охотиться за таким замечательным продуктом, желая добавить его в свой рацион? Однако, я часто натыкаюсь здесь на сообщения, что, мол, люди бы хотели обогатить свою жизнь присутствием блюд из говяжьего сердца, и очень любят его вкус, но совершенно не знают, как его готовить, чтобы оно получилось мягким. А именно, очень часто поднимается вопрос "а сколько варить говяжье сердце?".

Сегодня хочу  поделиться с вами, дорогие МЗР-чане, основной подсказкой, благодаря которой вы точно получите идеально сваренное, мягкое и сочное говяжье сердце, из которого можно приготовить что угодно: охладить и сделать бутерброд, добавить в салат или в пасту, пожарить в сметанном соусе, и так далее.

Итак, конечно же, лучше, если прием пищи, включающий в себя блюдо из говяжьего сердца, вы запланируете на вечер в день, когда вы находитесь дома. Лучше всего в этот день не выспаться и работать за компьютером над чем-нибудь раздражающе сложным и\или сидеть с маленькими детьми, и чтобы во дворе вашего дома обязательно работал отбойный молоток (необходимо для создания атмосферы уюта).

Краткая инструкция по варке: утром не забудьте замочить промытое говяжье сердце в воде или в молоке на пару часов. После этого положите сердце в холодную воду, дайте воде закипеть, поварите 15 минут, и воду поменяйте (не забудьте отдраить кастрюлю от налипшего жира и пенки). После того как вода закипит повторно, можно убавлять огонь на минимальный и идти заниматься своими делами.

Так вот, у многих людей на этом этапе возникает вопрос - сколько же варить говяжье сердце на малом огне, чтобы оно получилось мягким? Ответ может быть выражен не в часах и минутах варки, а в простом способе определения готовности. Нужно всего лишь периодически задавать себе 1 вопрос: "хочу ли я *ваше блюдо* с говяжьим сердцем?". А теперь расшифровка:
1. Ответ "да" - говяжье сердце еще не готово,
2. Ответ "не особо" - говяжье сердце еще не готово,
3. Ответ "точно нет", сопровождающийся легкой тошнотой - говяжье сердце еще не готово,
4. Вас вырвало - поздравляю! Мягкое и сочное говяжье сердце готово к употреблению.

Для тех, кто по какой-то странной причине решил отложить поедание говяжьего сердца на следующий день, напомню, что хранить его следует в холодильнике, полностью покрытым бульоном, чтобы оно не потеряло сочность. Приятного аппетита!