Сегодня  ночью лил  сильный дождь. Гром гремел . В...

1. тест на холод.
Не открывать.Поставьте бутылку в холодильник на полчаса. Если масло реально качественное появится осадок и хлопья, а само масло станет густым,а потом станет твердым и приобретет белый цвет
2. тест на поджиг
Ткань (не ситетику или  хлопковую вату )пропитать маслом и подожгите. Пламя не будет ровным и без копоти, пламя трещит- дымит- воняет , я бы не ела

Натуральное масло  воспламеняется при температуре свыше 240 градусов

Vika Viktor, Спасибо Вика.  

читайте этикетки, на натуральном оливковом масле всегда указан отжим.
Масло Extra virgin olive oil - масло первого холодного отжима, полученное путем прессования, со свободной кислотностью не более 0,8%. Представляет из себя самый ценный продукт высшего качества.

Масло Virgin olive oil - масло первого прессования с кислотностью не более 2%. Так же является ценным, натуральным продуктом.

Масло Refined olive oil - Представляет собой рафинированное масло, полученное посредством очистки от вкуса и запаха, а так же от части питательных веществ, т.е. рафинирования масла первого прессования. Такие масла обладают кислотностью не более 0,3% и значительно менее полезны для организма.

Масло 100% Pure olive oil - 100% чистое оливковое масло, состоящее из смеси рафинированного и масла первого прессования. Оно так же пригодно к применению, но значительно уступает и по вкусу и по полезности маслам Virgin. Имеет кислотность не более 1%.

Pomace olive oil – жмыховое оливковое масло, предназначенное, например, для жарки и других подобных целей.

Lampante olive oil – лампадное масло, предназначенное для технического применения.

Валентина, да  и цена не факт, что масло натуральное

Vika Viktor, Да. Игра в рулетку. Угадаешь, не угадаешь.

Ilana, Спасибо. Сейчас распечатаю Ваш пост и пойду в магазин с бумажкой.

Vika Viktor, первый раз когда пробовал масло, на вкус горчило. А сейчас не чувствую горечи. Это нормально?

Максим, наверное не горечь, а жжение, особенность масла первого холодного отжима, потом привыкаете, масло домашнего производства так же горчит, даже сильнее, мы покупаем. Оно сильно по вкусу отличается от промышленного.
Но жжение-горечь, говорит о высоком качестве масла и правильном хранении.Так же зависит от сорта оливок. Рафинированное масло для готовки, в салат его нет смысла, не вкуса, не запаха

Vika Viktor, Вообще я не люблю оливковое масло. Мы выросли его не зная. Но понимаю что оно полезное, заставляю себя  его есть.

Максим, муж говорит, что надо тестироват масло на горячей картошке отварной, сделать разрез и налить масло, если запах противный и неприятный, то масло низкого качества. Не важно , что написано на этикетке и по какой цене

Vika Viktor, Надо попробовать сделать такой "анализ".

Валентина, я росла на оливковом, при союзе его добавляли в консервы. Можно было взять на заводе рыбном или плавбазе.по моему греческое , подсолнечное бабушка как то отжимала, но это в деревне на Украине

Да уж. Вы правы. Кругом нас подстерегают ккал. 

Валентина, он на кухне работает, помощник повара, ему можно верить. Да и дома так ест, я не ем картошку. Мне она не вкусная

Vika Viktor, У нас всегда было свое подсолнечное. Отец сам возил семечки на маслобойню. Другого мы не знали. Тогда в деревне все было свое. 

Vika Viktor, У меня, пока муж был жив, картошка со стола не уходила. Он ее любил в любом виде. А теперь 1 кг картошки на месяц .

Валентина, от картошки ещё никто не поправлялся, там то калорий совсем нечего и много не влезет. Традиционная еда, картошка и квашеная капуста, родители мои толстыми не были

Валентина, да берите бутылку на месяц, оно бычтро окисляется после открытия. Хранить в шкафу.

Vika Viktor, Углеводов много.

Валентина, да крахмал там резистентный по моему, надо почитать
Я на углеводы не смотрю, только калории и по углеводам у меня вечный недобор,хронический