Вот я сегодня с утра `подвиг` совершила!!! Люблю к...

А я пр капусте не мастер.Иногда вкусная, хрустящая получается, а иногда мягкая.По борщам у меня пятерки)))

Карина, это от сорта капусты зависит, если в магазине покупать то там могут написать один сорт, а продавать совсем другой, и капуста мягкая уже не по вашей вине

Карина, Бывает еще мягкая от пересола. Соль пережигает.

Валентина, а как вы солите? Можете поделиться?

А то скоро тоже подвиг совершать)))

Карина, Сегодня делала вот так(надо быстро, завтра будут гости.
Ингредиенты:
2 кг - капусты
0,4 кг - моркови
4 дольки - чеснока
можно добавить яблоко, свёклу
Маринад:
150 мл - раст.масло
150 мл - 9 % уксуса
100 г - сахара
2 ст.л. - соли
3 шт. - лавр.листа
5-6 горошин - черного перца
0,5 л - воды

??Как готовить:
1. Всё нашинковать, морковь натереть, чеснок порезать пластинками. Уложить плотно в банку.
2. В кастрюлю залить все компоненты для маринада и всё прокипятить 5 мин. Залить кипящим маринадом капустку.
3. Утром готово!

Капустина у меня была 3,7 кг.

Валентина, спасибо!уже по ингридиентам вижу, что вкусняшка)

Карина,  Я уже поела чуть-чуть. Вкуснотища.....