Зелёная, зелёная трава

Мне вот интересно: на Мальте умудряются выращивать практически безвкусную петрушку без запаха. Ещё и жёсткую - как сена пожевал. Оставляя в стороне резонный вопрос: "Но зачем?.." меня больше интересует другой: а польза-то в ней есть хоть какая-то, кроме клетчатки?