Dea
01.10.2020 21:31
Дневник питания за 01.10.2020
Смузи "А у нас на болоте..." на завтрак - сплошные витамины и всего
50 ккал (планировала заесть пирогом с кофе, но не захотелось),
потом дела, а там и обед.
А после обеда - и пирог, и мороженое, положила себе сколько хотела. На этом резерв углеводов почти и закончился.
К ужину купила небольшую дорадо и маленькую скумбрию. Обе вкусные, скумбрия, пожалуй, даже вкуснее. Здесь разводят сибаса и ээ... морского леща (sea bream)? А вот дорадо - дикая, при этом дешевле фермерских. Продавец сказал, в октябре её сезон, а потом полгода ждать следующего. Скумбрия тоже дикая (но симпатичная).
А после обеда - и пирог, и мороженое, положила себе сколько хотела. На этом резерв углеводов почти и закончился.
К ужину купила небольшую дорадо и маленькую скумбрию. Обе вкусные, скумбрия, пожалуй, даже вкуснее. Здесь разводят сибаса и ээ... морского леща (sea bream)? А вот дорадо - дикая, при этом дешевле фермерских. Продавец сказал, в октябре её сезон, а потом полгода ждать следующего. Скумбрия тоже дикая (но симпатичная).
Завтрак
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Шпинат, порезанная зелень, замороженная, неприготовленная |
66
|
19.1 | 2.4 | 0.4 | 0.9 |
| Морковь (Мытьё, нарезка) |
55
|
19.3 | 0.7 | 0.1 | 3.8 |
| Сельдерей (Мытьё, нарезка) |
39
|
5.1 | 0.4 | 0 | 0.8 |
| Петрушка свежая (Мытьё, нарезка) |
12
|
5.9 | 0.4 | 0 | 0.9 |
| Вода |
590
|
0 | 0 | 0 | 0 |
| Эспрессо |
42
|
3.8 | 0.1 | 0.1 | 0.7 |
| Итого | 804 | 53 | 4 | 0 | 7 |
Обед
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Ролл темаки лосось, авокадо, тобико |
35
|
59.3 | 3.1 | 3.9 | 2.5 |
| Ролл с огурцом |
62
|
42.8 | 1 | 0.1 | 8.7 |
| Ролл с авокадо |
66
|
87.6 | 1.4 | 5.4 | 6.7 |
| Ролл овощной |
121
|
55.5 | 1.8 | 0.1 | 11 |
| Соевый соус |
10
|
7.7 | 1 | 0 | 0.3 |
| Мороженое Barattolino ваниль-шоколад с минд. |
69
|
160.8 | 2.6 | 9 | 17.3 |
| Франц. яблочный пирог, заморож. |
162
|
322.4 | 3.7 | 12.6 | 47 |
| Итого | 525 | 736 | 14 | 31 | 93 |
Дневной перекус
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Грейпфрут (Мытьё, нарезка) |
150
|
52.5 | 1 | 0.3 | 9.8 |
| Вит. комплекс MindCare Lift |
1
|
0 | 0 | 0 | 0 |
| Кофе черный, заваренный вручную |
276
|
2.8 | 0.3 | 0.1 | 0 |
| Итого | 430 | 55 | 1 | 0 | 9 |
Ужин
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Фасоль стручковая (Припускание) |
118
|
25.1 | 2.9 | 0.3 | 3.2 |
| Скумбрия атлантическая (Жарка) |
67
|
115.8 | 11.2 | 7.9 | 0 |
| Карась морской (Жарка) |
71
|
50.7 | 11.7 | 0.7 | 0 |
| Hummus chips sour cream & chives |
20
|
94.8 | 1.3 | 4.6 | 11.6 |
| Арахисовая паста (Whole Earth) |
9
|
58.1 | 2.4 | 4.9 | 0.8 |
| Вода |
850
|
0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого | 1135 | 344 | 29 | 18 | 15 |
Вечерний перекус
| Кол-во | Калории | Белки | Жиры | Углеводы | |
| Грецкий орех |
5
|
32.8 | 0.8 | 3 | 0.6 |
| Миндаль |
5
|
30.5 | 0.9 | 2.7 | 0.7 |
| Вода |
400
|
0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого | 410 | 63 | 1 | 5 | 1 |
| Итого за день | 3304 | 1252 | 51 | 56 | 127 |
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
1
12
Анжела
01.10.2020 21:39
Хочу скумбрии...засолю... чуть-чуть , чтобы малосолененькая
была...и наемся...и водичка будет неделю плюсовать...эх...
Галин@
01.10.2020 21:58
"А у нас на болоте " ))) оригиналтное название для смузи. А у меня
есть смузи " Лягушачья икра". Это из семян чиа.
Georgijs
01.10.2020 22:45
Dea,
Технологически правильный посол с выдержкой убивает
микроорганизмы. В неохлаждённой и несолёной рыбе они
развиваются очень быстро. Поэтому такая рыба,
особенно покупная, должна идти в термообработку сразу. Будет
ли достаточным горячее копчение рыбы без предварительного посола,
вопрос, требующий изучения конкретных условий: температуры,
длительности, последующего хранения и т.д.
Georgijs
01.10.2020 23:32
Dea, В
домашних условиях такое не получится. Покупная неживая рыба должна
идти в термообработку сразу. Отеплённая считается уже непригодной.
Есть люди, купленную солят по домашним рецептам, у многих
получается, но гарантий нет. Поэтому ничего посоветовать не
могу.
Гарантия есть только в контролируемой вет-сан надзором промышленной деятельности, где температурный режим и все остальные условия соблюдается от начала до конца. Например, живая рыба сразу идёт в бункер с ледяной водой до разделки, и далее все операции происходят в холодной среде и т.д. Что там будет потом в торговле, производитель диктовать или гарантировать не может. Поэтому большинство рыбных продуктов на прилавках с консервантом. Во избежание.
Гарантия есть только в контролируемой вет-сан надзором промышленной деятельности, где температурный режим и все остальные условия соблюдается от начала до конца. Например, живая рыба сразу идёт в бункер с ледяной водой до разделки, и далее все операции происходят в холодной среде и т.д. Что там будет потом в торговле, производитель диктовать или гарантировать не может. Поэтому большинство рыбных продуктов на прилавках с консервантом. Во избежание.
