Yuliya

24.07.2019 22:25

Дневник питания за 24.07.2019

Сегодня задумалась над вопросом, насколько верно я определяю калорийность в бюдах, ведь чаще всего я их выбираю либо из базы, либо из своих рецептов, но, даже в своих рецептах я не всегда соблюдаю одинаковую пропорцию продуктов (за исключением выпечки и то не факт). Какая вероятность того, что калорийность супов, борщей и соте из рецептов соответствует реальному блюду?

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Кофе эспрессо, приготовленный в ресторане	190	17.1	0.2	0.3	3.2
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное	40	21.6	1.2	1	1.9
Сметана 15% жирности	50	81	1.3	7.5	1.8
Малина	40	18.4	0.3	0.2	3.3
Сахар песок	10	39.9	0	0	10
Запеканка как в детском саду	150	260.3	24	8.9	20.3
Итого	480	438	27	17	40

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Персик	318	143.1	2.9	0.3	30.2
Итого	318	143	2	0	30

Утренний перекус 2

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Кофе эспрессо, приготовленный в ресторане	250	22.5	0.3	0.5	4.2
Сливки 10% жирности. стерилизованные	20	23.8	0.5	2	0.9
Итого	270	46	0	2	5

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Борщ украинский	200	180.4	8.8	8.8	17.4
Хлеб ржано-пшеничный украинский (мука ржаная обдирная и пшеничная обойная)	30	59.4	2	0.4	11.9
Огурец соленый	130	16.9	1	0.1	2.2
Бризоли	120	215.4	16.7	16	1.2
Итого	480	472	28	25	32

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Кофе эспрессо, приготовленный в ресторане	125	11.3	0.2	0.2	2.1
Сливки 10% жирности. стерилизованные	10	11.9	0.3	1	0.4
Итого	135	23	0	1	2

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Бульон куриный с вермешелью	270	127.2	14	6.2	3.8
Соте из баклажанов	240	87.6	3.4	2.4	13.7
Хлеб ржано-пшеничный украинский (мука ржаная обдирная и пшеничная обойная)	40	79.2	2.6	0.5	15.8
Чеснок	7	10.4	0.5	0	2.1
Огурец грунтовый	100	14	0.8	0.1	2.5
Наливка «Сливянка»	60	129	0	0	16.8
Итого	717	447	21	9	54
Итого за день	2400	1570	80	56	165

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Крутышка Cat 25.07.2019 05:38

Мне кажется, что я поэтому не ем супы Извини!

Для меня они непросчитываемы Хихикаю

Bad Mad 25.07.2019 06:08

плюс-минус километр. Какова вероятность того, что калорийность ваших продуктов соответствует калорийности из базы?
Считаем все приблизительно, в курсе ведь сказано пробовать-наблюдать-корректировать. Даже два человека с полностью одинаковыми параметрами, могут по разному реагировать на одни и те же КБЖУ

Алена Х 25.07.2019 07:05

Я думаю, что любой программой примерно ведётся подсчёт. Ведь продукты могут быть более сладкие или кислые, жирные и не очень. Но подсчёт, в любом случае, нужен, он хотя-бы дисциплинирулет не съесть лишнего или доесть необходимое. Если реальные границы и будут "плавать", то это уже не так сильно будет отражаться на Вас.
Ведь и скорость обмена веществ у нас не по программе + сложно высчитать без всяких датчиков свою реальную суточную активность.

Ольга Прокопенко 25.07.2019 08:06

неоднократно пересчитывала свои супы, в результате пришла к выводу, что разница между моими двумя борщами в пределах допустимой погрешности, поэтому больше не считаю, пользуюсь предыдущими. Если только совсем уж разница в ингредиентах, то либо корректирую имеющийся рецепт, либо составляю новый. Чаще корректирую Широкая улыбка

Ольга Прокопенко 25.07.2019 08:09

Крутышка Cat, супы очень легко считаются, не сложнее котлеты, даже проще, не надо ломать голову над количеством вытопившегося или впитавшегося жира, в итоге только надо подкорректировать количество испарившейся жидкости.

Зайчатина 25.07.2019 08:12

А я сегодня взвесила ложку масла подсолнечного, которое считала как "17 грамм" по программе.. Оказалось, 6..иногда полезно и перевзвесить)) касаемо жирных продуктов.

Екатерина 25.07.2019 08:22

Pf Zw, а это хорошая новость для меня

Ольга 25.07.2019 08:24

Екатерина, а в моей ложке 10 грамм масла.

Екатерина 25.07.2019 08:27

Ольга, в любом случае не 17

Ольга 25.07.2019 08:31

Екатерина, да )

Маша Иванова 25.07.2019 08:34

Ольга Прокопенко, автор имел в виду, что в супе сложно посчитать отдельную порцию, можно положить гущу, можно жижу, этот вопрос часто задают, моё мнение, суп - не самое страшное, что может случиться, в крайнем случае, можно не готовить многосоставные блюда, но если готовить, то главное, правильно посчитать сам рецепт и понимать, что сегодня тебе в супе (салате и пр.) попалось больше картошки, завтра попадётся больше мяса, и общая картина сложится

не знаю, почему обычно зацикливаются на супах и приводят их в пример о небольшой погрешности при подсчётах, если пересчитать более весомые продукты и сравнить их с базой, например, жареную картошку, макароны, пюре, салаты, разница в калориях бывает очень ощутимая, как в большую, так и в меньшую сторону

вывод: не супом единым жив человек и не чаем, приготовленным на водопроводной воде, лучше постараться разобраться в своём питании и направить его в более сбалансированное русло

Yuliya 25.07.2019 09:14

Крутышка Cat, именно по-этому я и задумалась, т.к накладывая две тарелки поняла, что содержимое в них разное по КК.

Yuliya 25.07.2019 09:15

Ольга Прокопенко, с котлетами, кроме выпарившегося жира, ещё и разное его содержание в разных кусках мяса (в.ч. из-за разных его частей)

Yuliya 25.07.2019 09:19

Bad Mad, в принципиально однородных продуктах не, думаю, что сильно разное содержание КК (не говорю о мясе и фруктах)

Yuliya 25.07.2019 09:20

Алена Х, это да

Yuliya 25.07.2019 09:20

Ольга Прокопенко, потому и задумалась, надо ли корректировать каждый раз рецепт. По вашему опыту выходит, что нет

Ольга Прокопенко 25.07.2019 09:21

Yuliya, ну, вы же увидите разницу между говяжьим постным филе и жирной свиной шеей, соответственно эти продукты и надо забивать в рецепт, а вытопившийся жир можно взвесить отдельно и подкорректировать рецепт. Это не относится к тем случаям, когда жир предпочтительно употребить полностью, тогда уже есть смысл вылизать сковородку Широкая улыбка

. А с супом всё проще - перед накладыванием надо его тщательно перемешать. Разница точно будет в пределах допустимой погрешности, не стоит из-за этого переживать.

Yuliya 25.07.2019 09:25

Pf Zw, интересно, я никогда не взвешивали, всегда меняла лодкой с оценкой грамм из интернета. А сахар не взвешивали?

Ольга Прокопенко 25.07.2019 09:25

Yuliya, да, если готовлю то же блюдо из тех же продуктов, то можно не париться. Борщей у меня теперь в базе два, например, зимний и летний. Зимний с томатной пастой, свёклой, морковкой, луком, картошкой, капустой, иногда сельдереем. Летний со всем тем же самым, только там вместо пасты свежие помидоры, могу запихнуть кабачок, перец и ещё каких-нибудь имеющихся овощей. В принципе на калорийность это сильно не влияет, слегка состав микронутриентов меняется, можно не особо переживать.

Yuliya 25.07.2019 09:28

Ольга Прокопенко, я тут недавно, до двух борщей в моих рецептах ещё недожила 😉, но поняла, что надо начинать.

Ольга Прокопенко 25.07.2019 09:29

Маша Иванова, о, да. Практика показывает, что как-раз с супом-то сложнее промахнуться и ошибиться, ну, максимум 100-150 калошек на кастрюлю, 5-10-20 калошек на порцию (от размера зависит))). А вот в тот же салат можно набуцкать масла грамм, эдак, 50, при этом свято верить, что 15 Печально

. Тут уж лучше каждый раз взвешивать или быть полностью уверенной в ложке, ну, и что рука не дрогнет Широкая улыбка

Ольга Прокопенко 25.07.2019 09:30

Yuliya, начните с летнего, с зимним будет уже проще Широкая улыбка

Крутышка Cat 25.07.2019 09:34

Ольга Прокопенко, ой! Вот именно поэтому я ещё и котлеты не ем Хихикаю

, для меня это всё слишком сложно (и с жидкостями и с жирами Извини!

Крутышка Cat 25.07.2019 09:38

Yuliya, ну его! Вот творог 130 грамм,вот грецкий орешек 18 грамм, вот изюм 25 грамм. Всё смешал, всё чётко и понятно посчитал-красота Широкая улыбка

, а супы.....

Yuliya 25.07.2019 09:44

Ольга Прокопенко, С улыбкой

Yuliya 25.07.2019 09:45

Крутышка Cat, потому у тебя такая классная фигура, а я люблю борщик с котлетками. Печалька

Ника 25.07.2019 09:54

Yuliya, в моей ложке 7 г. сахара. Но все зависит от высоты горочки))) Сумашествие

Крутышка Cat 25.07.2019 09:56

Yuliya, не только поэтому Широкая улыбка

я херачу по физухе очень много,так как по мимо творога я очень люблю ЛЕГКО просчитываемые чипсы,шоколад и мороженое Лопну от смеха!

тоже прям легко считать вот те лэйс из печи 70 грамм,вот тебе шоколадка спринт 50 грамм,вот тебе мороженое 130 грамм. Нажрались? Ну всё,беги,детка,беги Лопну от смеха!

Крутышка Cat 25.07.2019 09:57

Ника,

Крутышка Cat 25.07.2019 10:02

Yuliya, И кто-нибудь вообще хавает сгущёнку перед сном на лепёшек из творога и манки??? Хихикаю

да и пофиг,если в конце всё идеально Подмигиваю

Зайчатина 25.07.2019 10:05

Yuliya, не, я его просто не ем практически и +- граммы не так важно..

Задумчивая 25.07.2019 10:08

я уже подзабила на подсчет "до калории". все приблизительно, считать стараюсь, тем не менее, чтобы хотя бы на порядок не промахнуться. особенно внимание уделяю маслам. их отмеряю ложкой. да, в супе какая доля масла попадет, точно сказать нельзя, но по идее оно в жидком виде должно распределиться плюс-минус равномерно

Ольга Ф 25.07.2019 10:11

Задумчивая, не факт. Жирную плёнку поверх супа все помнят.

Yuliya 25.07.2019 11:14

Крутышка Cat, да фиг там. У меня это так не работает. Если я не ограничиваю свой рацион, хоть сколько не бегай на вес это не влияет. У меня, классический формула 80% успеха - это питание. И да сгущенка на лепешку - это нормально для моего мужа. Для меня это смерть

Yuliya 25.07.2019 11:15

Ольга Ф, это если говорить о столовском супе, где вместо мяса раст. масло

Yuliya 25.07.2019 11:19

Крутышка Cat, у тебя в рационе много белка, я все ещё не могу достичь даже 40% в рационе

Ольга Ф 25.07.2019 11:25

Yuliya, любое масло в воде не растворимо, плавает в супе в виде звёздочки.

Алена Х 25.07.2019 17:39

Yuliya, размышляла сегодня по этому поводу и сделала для себя вывод: не буду пересчитывать каждый раз рецепт, если вес равномерно идёт вниз, но если встанет на долго (больше 1 месяца), то уже начну корректировать рецепты. Пока до этого не до ходила 😂.