Yanito

15.11.2025 20:47

Дневник питания за 15.11.2025

Все оттенки холестерина:

Существует 3 классическх фенотипа людей:
1. гиперреспондеры - ЛПНП растёт сильно при любом, даже незначительном, увеличении доли НЖК/холестерина в рационе
2. нормореспондеры - ЛПНП растёт слегка при увеличении доли НЖК и холестерина в рационе
3. гипореспондеры - ЛПНП не меняется вообще при любом увеличении доли НЖК и холестерина в рационе

И 7 "новичков":
4. очень худые гиперреспондеры - похожи на классических гиперреспондеров, но в условиях low-carb (низкоуглеводной диеты) и на фоне низкого инсулина, повышение ЛПНП происходит не просто если НЖК/холестерина мало, а даже если в рационе нет НЖК/холестерина
5. низкоуглеводные умеренные респондеры - аналогично классическим нормореспондерам, но в условиях low-carb (низкоуглеводной диеты) и на фоне низкого инсулина
6. низкоуглеводные гипореспондеры - аналогично классическим гипореспондерам, но в условиях low-carb (низкоуглеводной диеты) и на фоне низкого инсулина
7. гипер-абсорберы - повышенное усвоение пищевого холестерина из всего, в том числе что "даже приколочено"
8. гипер-продуценты холестерина - производят огромное количество холестерина сами
9. гипер-респондеры НЖК - ЛПНП растёт сильно при любом, даже незначительном, увеличении доли только НЖК, даже при следовом или вообще полном отсутствии холестерина в пище
10. низкоинсулиновые респондеры - низкий инсулиновый ответ на любой состав пищи, постоянно стабильный сахар на любой тип пищи, почти мгновенный вход в липолиз/выход из липолиза, низкая склонность к набору жировой ткани при том, что сама жировая ткань есть и её процент или в норме, или чуть выше нормы, при этом без метаболических отклонений, на всех типах диет низкий ЛПНП, а на low-carb (низкоуглеводной диеты) даже может падать, высокая толерантность к отсутствию пищи или большим интервалам между приёмами пищи.

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Кофе со сливками и сахаром	2	293.9	6.3	15.9	32.2
Орехи смесь №2	1	164.1	5.4	14.8	2.8
Whey Protein	25	91.8	20	1.3	0.9
Киви	151	71	1.2	0.6	12.2
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное	82	50.8	2.4	2.9	3.9
Итого	703	671	35	35	52

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Творог 6% жирности, зерненый со сливками	200	226	26	12	2
Оливки зеленые, маринованные, консервированные	30	43.5	0.3	4.6	0.2
Фасоль кидни красная, зрелая, консервированная, содержимое без жидкости, промытая водой	80	96.8	6.5	0.7	11.8
Итого	310	366	32	17	14

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Грудка цыпленка-бройлера (филе) (Жарка)	250	217.5	47.1	3.1	0.8
Оливковое масло	5	44.9	0	5	0
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	5	37.4	0	4.1	0
Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом	69	15.2	1.7	0.1	2.6
Пастернак (корень)	17	8	0.2	0.1	1.6
Кольраби	31	13.6	0.9	0	2.4
Морковь	42	14.7	0.5	0	2.9
Сельдерей (корень)	82	27.9	1.1	0.2	5.3
Йогурт 6% жирности, 5% белка, натуральный	40	36.8	2	2.4	1.4
Итого	541	416	53	15	17

Вода, приправы, витамины и другое

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	2000	0	0	0	0
Перец черный, молотый или горошек	3	7.5	0.3	0.1	1.2
Соль поваренная пищевая	3	0	0	0	0
Укроп	15	6	0.4	0.1	0.9
Чеснок	15	22.4	1	0.1	4.5
Морская капуста (ламинария) сушеная	3	5.7	0.2	0	0.7
Паприка, перец сладкий молотый	0	0	0	0	0
Зира, семена	0.5	1.9	0.1	0.1	0.2
Кориандр, семена	0.5	1.5	0.1	0.1	0.1
Карри, порошок	0	0	0	0	0
Итого	2040	44	2	0	7
Итого за день	3594	1498	123	68	90

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Страна дождей 15.11.2025 21:16

А это хорошо или плохо?

Yanito 15.11.2025 21:19

Страна дождей, в одних случаях хорошо, в других плохо, а третьих индивидуальная генетически обусловленная особенность.

Страна дождей 15.11.2025 21:19

Yanito, а как узнать про себя?

Yanito 15.11.2025 21:32

Страна дождей, если честно не знаю... наверное надо делать анализы, я мгу написать как все эти 10 типов называются на английском.

Марина ИМТ=24,1 15.11.2025 21:34

Интересно, но сложно

Катя Файн 15.11.2025 21:39

Страна дождей, я вот сделала генетический тест и теперь знаю, что сама произвожу ЛПНП в повышенном количестве. Это был тест на потенциальный Альцгеймер.
Пока что дальше делать не знаю. Но хотя б понятно, что проблема есть. И надо предотвращать атеросклероз.

Yanito 15.11.2025 22:07

Катя Файн, многие исследования подчёркивают, что в ряде случаев, если нет метаболических сбоев, высокий ЛПНП, особенно если высок собственный уровень его продуцирования, может быть индивидуальной нормой конкретного человека и заложен генетически.
Тут надо смотреть не просто на количество в анализах, а совокупность факторов и как это всё отражается на здоровье. Например, здоровье ССС. Т.е. если со стороны ССС нет никаких аномалий из-за ЛПНП, то есть очень высокая вероятность, что для Вас высокий ЛПНП индивидуальная норма.
--
Кроме того, некоторые тропические масла могу провоцировать повышение собственного синтеза ЛПНП, например пальмовое и кокосовое, которые даже у гипореспондеров повышают уровень ЛПНП.

Yanito 15.11.2025 22:10

Марина ИМТ=24,1, давай разбираться. Скажи что тебе показалось особенно непонятным? Я попробую объяснить.
Я ещё вчерашний дневник только сегодня выложила - там многобукаф, я постаралась как можно проще написать по совокупности многих материалов, которые в последние недели читала, а этот список он как бы продолжение той темы.

Алин@ 15.11.2025 22:30

Добрый вечер, прочитала материал, спасибо, стало грустно, если я гипер - продуцентка холестерина Печально

но точно не респондерка НЖК ,при изменении питания ЛПНП снижается Надо подумать

скорее всего ,нормореспондёрка Дарю цветочек

Yanito 15.11.2025 22:39

Алин@, анализируйте свой рацион, делайте анализы, если Вам доступно это сделать по желанию, когда Вы захотите, меняйте его если надо, опять смотрите анализы. Попробуйте выявить провокаторов высокого ЛПНП и потихонечку удаляйте из своей жизни. Таким может быть, например, кокосовое масло.
Стоит обратить внимание, что некоторые люди имеют индивидуальное повышенное количество ЛПНП в норме. Чуть выше написала более подробно об этом Кате Файн.
Во вчерашнем дневнике есть ещё материал (многабукаф), и возможно Вам покажется интересным. Дарю цветочек

Алин@ 15.11.2025 22:50

Yanito,да , спасибо, с холестерином разбираемся с 2006г. Да так и делаю, анализирую рацион, кокосовое не покупаю, подсолнечное свожу на нет, оливковое и авокадо, понимаю, что у меня ,,жирный рацион,, исключаю тихонько НЖК, но трудно так и тянет на творожную массу и сало Дарю цветочек

сейчас узнаем как действует авокадо на нас. сдали анализ Идея

Yanito 15.11.2025 23:55

Алин@, творог очень хороший и полезный продукт, совсем его исключать не желательно и обезжиренный творог тоже не очень полезен, попробуйте выбирать творог пониженной жирности, например 1%-3% жирности.

Майя 16.11.2025 08:20

Yanito, 👍

Катя Файн 16.11.2025 14:28

Yanito, есть у меня подозрение, что и атеросклероз, и Альцгеймер моя индивидуальная норма 🤣 никто ж не скажет что и когда из этой моей нормы выйдет с возрастом. Я не просто так на тест решилась - и мама, и бабушка по маминой линии уходили в тяжёлой деменции и атеросклероз их не миновал. При этом мама была очень активная и спортивная. Да, и вообще, наследственность у меня плохая в плане сосудов. Но я в лучших условиях живу, чем мои предки, и глупо не отыграть то, что можно отыграть. Так что сейчас начала контролировать.
Насчет кокосового масла и пальмы учту. Кокос я люблю в любом виде, но масло не употребляю. Вообще не очень люблю жирное. А холестерин на верхней границе нормы.
Не хочется на этом зацикливаться, но прибор для экспресс-анализа в планах купить.

Efeliya 16.11.2025 15:51

Катя Файн, интересно что это за тест? И его стоимость. На генетику по холестерину можно сдать простой не дорогой анализ Липопротеин (а) он по жизни не меняется и может рассказать необходимое

Катя Файн 16.11.2025 15:58

Efeliya, я интересовалась не холестерином, а перспективами по болезни Альцгеймера.
Делала в Инвитро.
Можете у них на сайте найти, он так и называется "Генетический тест на риск развития болезни Альцгеймера".

Efeliya 16.11.2025 16:00

Катя Файн, Прибор даёт данные по общему холестерину? Этот показатель не актуален. Помимо ЛПНП и ЛПВП, что прибор вряд ли посчитает, необходимо знать Аполипопротеин В. Это тот белок, который словно машинки перевозит ЛПНП по сосудам. И если ЛПНП высокие, а машинок этих не много, то пробки на дороге в сосуде не будет. Ну и важно сделать УЗИ сонных артерий. Это уже наверняка! УЗИ покажет реальное состояние сосудов. При низком ОХ бывают бляшки, а при высоком их может и не быть. Тут многое от наследственности зависит. Держите под контролем обязательно! Вы в высоком проценте риска. Но сейчас это можно исправить. Я против статинов, но если у Вас будут показания для их приема, Вам не следует отказываться. Личное мнение.

Efeliya 16.11.2025 16:10

Алин@, а я по питанию не следила, к сожалению, за холестерином. Зато четко следила за его снижением вслед за снижением веса. На всех распечатанных анализах всегда писала вес, при котором сдавала анализ. Полтора года назад при весе 70 кг ОХ был 7.44, а через 40 дней при весе 65 кг ОХ 6.2. Питание, разумеется было правильным, низкокалорийным. Но не помню сколько ела яиц или мяса тогда. Вряд ли много.

Efeliya 16.11.2025 16:14

Катя Файн, а в чем выражается результат теста? Процент возможности заболевания? Или как? Спасибо. Я посмотрю. Это интересно.

Катя Файн 16.11.2025 16:22

Efeliya, тест анализирует ген алипопротеина Е. Именно его полиморфизм ассоциирован с предрасположенностью с сердечно-сосудистыми заболеваниями и болезнью Альцгеймера.
Что здесь можно поправить, я не совсем понимаю. Здоровый образ жизни, здоровое питание, активное движение, минимум стресса и контрольные анализы. У меня не сильно завышены ЛПНП, практически верхняя граница нормы.
УЗИ сосудов нижних конечностей - ок. Сонные артерии тоже сделать в плане. Спасибо вам за развёрнутый комментарий)) это приятно.
Про статины буду узнавать соотношение вреда и пользы, пока я была против статинов в моем возрасте. Но может и их время придёт.

Катя Файн 16.11.2025 16:23

Efeliya, могу в личку прислать расшифровку теста

Yanito 16.11.2025 16:45

Катя Файн, сочувствую!
Думаю количество масла в тёртом кокосе и кокосовое стружке статистически незначимо чтобы от них отказываться. Дарю цветочек

Yanito 16.11.2025 16:49

Efeliya написал:
Но не помню сколько ела яиц или мяса тогда.

А дневник питания тогда не вели?

Алин@ 16.11.2025 17:05

Yanito, добрый день, творог покупаю 5% , кефир 1%, молоко 2.5%, йогурт 2% ,но жирнее мне больше нравится, играют роль масла, , жаренное в масле, конечно активность только на пользу. Спасибо🌹

Алин@ 16.11.2025 17:11

Efeliya, питание помогает регулировать плохой холестерин, мне помогает постный гороховый суп, нут, свежая зелень, мы давно уже не едим кожу птиц, крылья, включила в рацион морскую капусту, рыбу, гречку, каши готовлю на воде, только внучке на молоке.
Сейчас анализы лучше, но у меня медленее ,,хорошеет,, плохой ЛпНП, я ем выпечку больше всех😇🌹🌹🌹

Yanito 16.11.2025 17:13

Алин@,

Yanito 16.11.2025 17:15

Алин@ написал:
я ем выпечку больше всех

Не пробовали урезать количество? Не совсем отказаться, а есть на 1/3 или на 1/2 меньше?

Efeliya 16.11.2025 17:18

Да, бобовые для снижения холестерина очень хорошо. Недавно нашла информацию об этом. Пока ввела фасоль. Но нут тоже люблю, маш проращиваю до первого хвостика. Надо вводить, давно не ела. Зелень понятно! Кожу тоже не ем, но бульоны всегда варю с кожей, потом выкидыааю. В ней много коллагена. Именно Вы писали мне, помню, о том, что верные продукты для снижения холестерина выбрала)) Будем советоваться)) Узнаете новое - делитесь информацией. Буду рада))

Страна дождей 16.11.2025 19:36

Катя Файн, все больше склоняюсь к генетическому анализу.

Yanito 16.11.2025 22:53

Efeliya написал:
бобовые для снижения холестерина очень хорошо

Там суть не в самих бобовых, а в клетчатке, которой они богаты. Т.е. это могут быть и другие продукты растительного происхождения, богатые клетчаткой. Дарю цветочек

Если рассматривать банальный винегрет, хоть он и с "картохой", то это вот прям своего рода пищевой фильтр для холестерина: свёкла, морковь, лук, картофель (лучше вчерашний), бобовые (горох или фасоль) -- это и растворимая и нерастворимая клетчатка и в большом количестве, т.е. и связывает холестерин, и замедляет его всасывание. Если ещё и заправлять не маслом или майонезом, а соусом на основе лимонного сока с горчицей (50:50), вообще идеальный баланс (в горчице достаточно жиров для усвоение жирорастворимых витаминов).