Ольга

Блог Кулинарная книга База продуктов

Ольга

30.07.2019 20:16

Аджапсандали

Калорийность - 73.2 кКал; белки - 1.6 г; жиры - 4.4 г; углеводы - 7.3 г на 100 г.

Ингредиенты

Баклажан	170 г
Перец сладкий красный	110 г
Лук репчатый	37 г
Морковь	27 г
Чеснок	5 г
Помидор (томат), парниковый	220 г
Укроп	3 г
Петрушка свежая	3 г
Базилик, свежий	7 г
Перец чили красный острый	7 г
Подсолнечное масло	17 г
Кориандр, семена	1 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 1 ч

Описание

Баклажаны нарезать кубиками, посолить и оставить на 30 минут. Затем промыть и обсушить. Обжаривать на 1/2 ст.л. масла минут 5 на сильном огне. Выложить в миску.
Добавить в сковороду масло, уменьшить огонь, выложить нарезанный перьями лук. некрупной соломкой морковь и обжариваем до прозрачности.
Затем выкладываем перец сладкий крупной соломкой, тушим 5 минут. Добавляем нарезанные кубиками помидоры, тушим пару минут, добавляем баклажаны, острый перец, зелень, чеснок, специи,соль, накрываем крышкой и томим на маленьком огне 15 минут.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	73.2 кКал	4.35%
	Белки	1.6 г	2.11%
	Жиры	4.4 г	7.86%
	Углеводы	7.3 г	3.33%
	Пищевые волокна	2.3 г	11.5%
	Вода	232.9 г	10.25%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

32%

b-car

35.2%

В1

5.2%

3.9%

Холин

1.3%

4.9%

12%

4.1%

B12

96.6%

14.5%

0.3%

вит.К

23.6%

5.5%

Калий

13.2%

2.8%

79%

3.3%

1.1%

6.5%

2.8%

4.9%

2.3%

52.5%

14.5%

17.2%

15.8%

1.3%

0.7%

11.4%

4.3%

Елена 30.07.2019 20:53

Вы не правильно создали рецепт. Не внесли вес готового блюда. Калорийность будет выше. Вам нужно изучить справку: https://health-diet.ru/diary/help. А так рецепт хорош. Все что с баклажанами все вкусно.

Yuliya 31.07.2019 17:30

Красота, украла рецепт. Только калорийность поменяйте

Ольга 31.07.2019 20:53

Елена, спасибо, я и не посмотрела! Сейчас исправлю. Выход 405 г

Анжела 31.07.2019 21:01

Как все вкусно и полезно!!!

Елена 31.07.2019 22:26

Ольга,

Валентина 01.08.2019 00:04

Спасибо за рецепт! Сразу вопросы по готовке: кожицу надо срезать с баклажанов? Лук и морковь тоже в сторону или обжариваем вместе с перцем? Все ингредиенты смешиваем уже в тарелке?

Ольга 05.08.2019 19:32

Валентина, кожицу я не срезала. В сторону только баклажаны. А дальше, начиная с лука все по очереди добавляем, в конце обжаренные баклажаны и томим 15 минут

Yuliya 05.08.2019 19:58

Готовила у меня получилось то же сотэ только вкуснее. Спасибо за рецепт