Здравстуйте, вот в базе продуктов есть язык говяжий отварной БЖУ 231/24/15/2,7 и язык говяжий вареный на маленьком огне БЖУ 284/19,29/22,3/0 может мне кто то объяснить прцесс варки... Ведь после закипания всегда огонь или режим нагрева переводится с большого в малый. Никогда не видел, не слышал чтоб варили говяжий язык на большом огне.... Да время приготовления от 1,5 ч. до 2,5  в среднем или я что то не до понимаю...

Сегодня на обед у меня Щи из квашеной и свежей капусты на мясном бульоне, вместо картошки положил земляную грушу. Салат низкоуглеводныйс сыром Favita, а вот на второе приготовил себе свежую пасту с припущеном говяжьим языком и ложечка майонеза от Hellmanns придаст пикантность , а сверху на пасту посыпал ферментированного зелёного сыра :хорошо: как и обещал калории держу, и в принципе хватает на сутки "топлива" думаю ещё сократить выйти на 1000 калорий.:хорошо:

Всем вам хорошего настроения :хорошо:

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Щи
650
111.2 12.4 0.7 13.7
Лук зеленый (перо)
10
2 0.1 0 0.3
Имбиря корень сырой
7
5.6 0.1 0.1 1.1
Чили перец
7
4 0.2 0.1 0.5
Чеснок
7
10.4 0.5 0 2.1

Дневной перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Руккола
50
12.5 1.3 0.3 1
Шпинат
50
11.5 1.5 0.2 1
Салат (латук)
54
8.6 0.8 0.1 1.1
Айсберг (салат кочанный)
54
7.6 0.5 0.1 1
Бок-чой (пак-чой, китайская капуста)
54
7 0.8 0.1 0.6
Оливковое масло
8
71.8 0 8 0
Помидор (томат), парниковый
249
34.9 1.5 0 9.5
Сыр Favita
41
94.3 4.1 7.4 2.9

Дневной перекус 2

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Язык говяжий отварной, по 1-394
256
591.4 61.4 38.4 6.9
Паста Fettuccine Voltan свежая
125
177.5 6.1 1.5 33.8
Сыр зелёный
6
10.6 2.3 0 0.2
Майонез Dip
21
84 0.2 8.6 1.7
Масло сливочное топленое, 99% жирности
5
44.6 0 5 0
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
Здравствуйте, два дня как похолодало, но солнце светит по весенниму, самое главное ночью было тепло а днём как то прохладно, подруга целый день проспала, но на солнышке успела погреться. :хорошо:
Был в магазине и увидел китайскую листовую капусту Бок - чой, пройти не смог и прикупил, надо вносить разнообразие в салат. 
Сегодня у меня только обед ... 
Салат низкоуглеводный, с Бок - Чой, сыром Favita с итальянской мини ридиской. Вот такие салаты могу каждый день есть просто обожаю :хорошо: На горячее капуста с болгарским перцем на пару и куриная печень с грибами томлённая в сливках :хорошо:
Сегодня целый день в разездах...
Всем хорошего вечера

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Бок-чой (пак-чой, китайская капуста)
65
8.5 1 0.1 0.8
Шпинат
50
11.5 1.5 0.2 1
Руккола
50
12.5 1.3 0.3 1
Салат (латук)
52
8.3 0.8 0.1 1
Айсберг (салат кочанный)
70
9.8 0.6 0.1 1.2
Помидор (томат), парниковый
244
34.2 1.5 0 9.3
Оливковое масло
8
71.8 0 8 0
Сыр Favita
30
69 3 5.4 2.1
Редис
70
14 0.8 0.1 2.4
Уксус яблочный
10
2.1 0 0 0.1

Дневной перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Капуста белокочанная (На пару)
380
102.9 6.7 0.7 17.1
Перец сладкий красный (На пару)
65
16.9 0.8 0.1 3.3
Печень куриная с грибами
500
1000 63.5 78 11
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
 3 
 29
Здравствуйте, как и сам себе обещал держим калории:хорошо:вот так две тарелочки и уже 1200 калорий.... до конца февраля только в таком режиме, а в марте попробую выйти на уровень 1000+калорий. Вообщем как говорят будем посмотреть... 
На обед а меня Хаш, на второе Киноа с куриной печёнкой, грибами тушёная в сливках:хорошо:
Всем хорошего вечера :хорошо:

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Хаш
628
330.3 38.9 19.5 0
Лук зеленый (перо)
24
4.8 0.3 0 0.8
Чили перец
8
4.6 0.2 0.1 0.6
Чеснок
11
16.4 0.7 0.1 3.3
Имбиря корень сырой
9
7.2 0.2 0.1 1.4
Киноа, приготовленная
200
240 8.8 3.8 37
Печень куриная с грибами
255
510 32.4 39.8 5.6
Сок гранатовый Kral
250
120 0 0 30
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
 1 
 2
Здравствуйте, так как весь февраль был сплошной праздник, в Марте приходим в себя.... поэтому сторого с питанием и проводим  во вторник голодовку на 48 часов.
Сегодня на обед Хаш с чипсами и нежный сыр с грецким орехом :хорошо:
Бульон говяжий с зелёным лучком, на второе Киноа с куриной печенью и грибами тушённую в сливках и на этом всё. Столовая закрыта до завтра :хорошо:
Всем хорошего вечера :хорошо:

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Хаш
613
322.4 38 19 0
Чеснок
6
8.9 0.4 0 1.8
Имбиря корень сырой
9
7.2 0.2 0.1 1.4
Укроп
3
1.2 0.1 0 0.2
Зелень кориандра (кинза), сырая
4
0.9 0.1 0 0
Чипсы Linkosuo ржаные со вкусом сметаны
16
59.5 1.5 1.3 9.1
Сыр President Rondele натуральный ореховый сыр
20
63 1.2 6.2 0.6

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Киноа, приготовленная
250
300 11 4.8 46.3
Печень куриная с грибами
250
500 31.8 39 5.5
Бульон говяжий
400
52 7.9 0.4 4.8
Лук зеленый (перо)
13
2.6 0.2 0 0.4
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
Здравствуйте, поздравляю Россию с праздником Днём Защитника Отечества! 
 На обед сегодня Хаш с низкоуглеводным салатам и итальянской мини редиски с сыровяленой колбасой Fuetec Iberico и с сыром Favita/
На ужин кружка бульона, две корочки хлеба и копчёный куриный Гирос. на второе Киноа с куриной печёнкой тушёной в сливках и грибами. Сделал себе салат из свежей редиски со сметаной. Бутылочка Гранатового сока. На десерт торт Белочка и чашка ароматного кофе Doppio. 
Завтра понедельник :хорошо: очень много будет дел.
Всем хорошего вечера :хорошо:

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Айсберг (салат кочанный)
80
11.2 0.7 0.1 1.4
Шпинат
50
11.5 1.5 0.2 1
Руккола
60
15 1.5 0.4 1.2
Салат (латук)
30
4.8 0.5 0.1 0.6
Редис
115
23 1.4 0.1 3.9
Оливковое масло
8
71.8 0 8 0
Сыр Favita
33
75.9 3.3 5.9 2.3
Помидор (томат), парниковый
256
35.8 1.5 0 9.7
Колбаса сыровяленная Fuetec Iberico
20
86.1 5.1 7.1 0.8

Дневной перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Хаш
522
274.6 32.4 16.2 0
Чеснок
9
13.4 0.6 0 2.7
Имбиря корень сырой
8
6.4 0.1 0.1 1.3
Чили перец
12
6.8 0.3 0.2 0.9
Лук зеленый (перо)
12
2.4 0.2 0 0.4

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Бульон говяжий
400
52 7.9 0.4 4.8
Киноа, приготовленная
200
240 8.8 3.8 37
Печень куриная с грибами
250
500 31.8 39 5.5
Редис
133
26.6 1.6 0.1 4.5
Сметана 20% жирности
60
123.6 1.5 12 2
Хлеб тонкий ржаной без сахара
58
150.8 4.9 8.1 28.1
Курица "Viande" Гирос копчёный
82
141.9 14.9 9.2 0
Яйцо куриное вареное вкрутую
56
88.9 7.2 6.5 0.4
Лук зеленый (перо)
13
2.6 0.2 0 0.4
Сок гранатовый Kral
250
120 0 0 30

Вечерний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Торт Vāverīte
221
943.7 13.5 55.3 92.8
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде
120
1.2 0.1 0 0
Торт Vāverīte
157
670.4 9.6 39.3 65.9
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
 2 
 9
Здравствуйте, сегодня у меня сумашедше сладкий день. Думаю это всё таки моя последняя гастроль. Завтра надо каким то образом выходить на финишную дистанцию. На следующей неделе сто процентов пост на 48 часов, О своих сегоднишних проказах даже говорить не хочу, наелся сладкого как кот сметаны....  Всё хватит об этом...
Всем хорошего настроения :хорошо:

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Бульон говяжий
600
78 11.8 0.5 7.2
Яйцо куриное вареное вкрутую
54
85.7 6.9 6.3 0.4
Укроп
5
2 0.1 0 0.3
Зелень кориандра (кинза), сырая
3
0.7 0.1 0 0
Хлеб тонкий ржаной без сахара
57
148.2 4.8 8 27.6
Курица "Viande" Гирос копчёный
125
216.3 22.8 14 0
Апельсин
180
77.4 1.6 0.4 14.6

Дневной перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Торт Vāverīte
339
1447.5 20.7 84.8 142.4

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Хаш
624
328.2 38.7 19.3 0
Чипсы Linkosuo ржаные со вкусом сметаны
22
81.8 2.1 1.8 12.5
Сыр President Rondele натуральный ореховый сыр
37
116.6 2.2 11.5 1.1
Апельсин
163
70.1 1.5 0.3 13.2
Шоколад G'woon молочный
45
233.1 3.2 12.7 25.8
Шоколад SILBERBLOCK
40
205.6 1.5 11.2 23.6
Шоколад Marabou молочный с фундуком
35
197.8 2.2 13 17.9

Вечерний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Топинамбур
112
68.3 2.4 0.1 14.3
Колбаса сыровяленная Fuetec Iberico
25
107.6 6.4 8.9 1
Молоко сгущённое с сахаром
214
695.5 15 17.3 120.1
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
 2 
 6
Зравствуйте, вчера приготовил куриную печень с грибами. :хорошо:Как раз тут шла речь про витамин D а на гарнир Киноа :хорошо:

Мой обед Хаш с зеленью, чесноком и имбирём, для остроты вкуса немного перчика Чили :хорошо: На второе печень куриная тушёная в сливках с грибами :rose: на гарнир Киноа :хорошо: десерт чашка ароматного кофе Doppio и хлебная горбушечка с сыром Dor Blu classic, сделали мой день счастливым :crazy:
Приехал домой вечером, посмотрел на часы... и понял на сегодня уже всё...
Всем хорошего вечера :хорошо:

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Хаш
600
315.6 37.2 18.6 0
Чили перец
6
3.4 0.1 0.1 0.5
Имбиря корень сырой
7
5.6 0.1 0.1 1.1
Зелень кориандра (кинза), сырая
3
0.7 0.1 0 0
Лук зеленый (перо)
12
2.4 0.2 0 0.4
Укроп
5
2 0.1 0 0.3

Дневной перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Киноа, приготовленная
200
240 8.8 3.8 37
Печень куриная с грибами
200
400 25.4 31.2 4.4

Дневной перекус 2

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Хлеб тонкий ржаной без сахара
27
70.2 2.3 3.8 13.1
Сыр рокфор 30,6% жирности, м.д.ж. 51% в сух. в-ве
18
66.4 3.9 5.5 0.4
Масло сливочное козье
10
76.9 0.1 8.5 0.1
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде
120
1.2 0.1 0 0
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
 2 
 5
Здравствуйте, с самого раннего утра уже на ногах.
На обед говяжий бульон, две горбушки низкоуглеводного хлеба, куриный копчёный гирос, немного свежей редиски и помидор черри.
На десерт кофейная пауза с моим любимым мороженым Ben & Jerry's Chocolate Fudge Brownie и небольшая тренировочка перед маслиницей с коллекцией джема без сахара :хорошо:

На ужин низкоуглеводный салат с нежнейшим свежим сыром Fafita и куриный жареный гирос,
Всем хорошего вечера :хорошо:

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Бульон говяжий
540
70.2 10.6 0.5 6.5
Курица "Viande" Гирос копчёный
104
179.9 18.9 11.6 0
Хлеб тонкий ржаной без сахара
59
153.4 5 8.3 28.6
Яйцо куриное вареное вкрутую
55
87.3 7.1 6.4 0.4
Лук зеленый (перо)
8
1.6 0.1 0 0.3
Зелень кориандра (кинза), сырая
3
0.7 0.1 0 0
Чеснок
8
11.9 0.5 0 2.4
Имбиря корень сырой
7
5.6 0.1 0.1 1.1
Чили перец
7
4 0.2 0.1 0.5
Укроп
3
1.2 0.1 0 0.2
Помидор (томат), парниковый
82
11.5 0.5 0 3.1
Редис
69
13.8 0.8 0.1 2.3
Уксус яблочный
10
2.1 0 0 0.1
Мороженое Ben & Jerry's Chocolate Fudge Brownie
202
494.9 8.5 26.3 58.6

Дневной перекус 2

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Блины тонкие
283
474.3 17.5 17.3 60
Джем St. Dalfour из Манго и Маракуйи
30
64.5 0.2 0.2 15
Джем Good Good черничный
33
10.6 0.1 0 7.1
Джем Good Good малиновый
30
8.1 0.2 0 6.6
Джем Good Good клубничный
31
6.8 0.1 0 6.5
Джем Good Good абрикосовый
30
9.6 0.2 0 6.3

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Руккола
50
12.5 1.3 0.3 1
Шпинат
50
11.5 1.5 0.2 1
Салат (латук)
56
9 0.8 0.1 1.1
Оливковое масло
8
71.8 0 8 0
Сыр Favita
50
115 5 9 3.5
Куриный окорочок (Жарка окорочка)
125
147.1 24.8 5.2 0.1
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
 2 
 30
Здравствуйте, сегодня думал наступит весна, хотя на календаре февраль...
Сегодня на обед у меня бульон с пекинской свежей капустойи что то наскрёб из чипсов с сыром Филаельфия :хорошо:
На ужин у меня низкоуглеводный салат с нежным сыром Favita, с сыровяленой колбасой  Fuetec Iberico и кедровами орешками :хорошо:и миска Хаша.
 Сегодня у меня рекорд по недобору калорий:ура:

Всем хорошего вечера  :хорошо:

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Бульон говяжий
770
100.1 15.2 0.7 9.2
Пекинская капуста
100
16 1.2 0.2 2
Чеснок
11
16.4 0.7 0.1 3.3
Чили перец
5
2.8 0.1 0.1 0.4
Имбиря корень сырой
10
8 0.2 0.1 1.6
Уксус яблочный
10
2.1 0 0 0.1

Дневной перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Чипсы ржаные Linkosuo со вкусом чеснока
4
14.8 0.4 0.3 2.3
Хлеб чёрный ржаной без сахара
10
22.1 0.7 1.5 4.5
Сыр Филадельфия оригинал
14
31.5 0.8 2.9 0.6

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Хаш
664
349.3 41.2 20.6 0
Чили перец
9
5.1 0.2 0.1 0.7

Вечерний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Руккола
50
12.5 1.3 0.3 1
Шпинат
50
11.5 1.5 0.2 1
Салат (латук)
64
10.2 1 0.1 1.3
Свеклы листья (ботва свекольная)
40
8.8 0.9 0.1 0.3
Помидор (томат), парниковый
300
42 1.8 0 11.4
Сыр Favita
56
128.8 5.6 10.1 3.9
Колбаса сыровяленная Fuetec Iberico
23
99 5.9 8.2 0.9
Кедровый орех, сушеный
15
101 2.1 10.3 1.4
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
Здравствуйте, возникла дискуссия, как правильно считать закладку продуктов в холодце из говяжьих хвостов?
Говяжьи хвосты 4000гр. Вода 4000гр. Общий вес 8000гр. 
После приготовления и разбирания хвостов вес мяса составил 2000гр.  вес костей 2000гр. Потеря воды - бульона практически незначительны или равны нулю.
Вопрос как правильно заносить в рецепт вес ингредиентов? 
Вес костей надо отнимать от общей массы продукта (8000гр. минус 2000гр.-кости)  или делать коррекцию в рецепте от веса сырых хвостов (4000гр. минус 2000гр.костей) и только после этого мясо без костей прибавлять к рецепту как готовый продукт?

Помогите разрешить ситуацию, запутались окончательно...!

P.S Фотографии и цифры приведены чисто информативные.
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги