Maria

Блог Кулинарная книга База продуктов

Maria

15.11.2013 14:15

Тесто на чебуреки с водкой

Калорийность - 227.6 кКал; белки - 6.8 г; жиры - 0.8 г; углеводы - 44.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Вода	160 г
Соль	5 г
Водка	40 г
Пшеничная мука, высшего сорта	350 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Описание

все очень просто, просееваем муку, присаливаем, вливаем ЛЕДЯНУЮ воду, перемешиваем, будет мало жидкости, тихонько вливаем водку и замешиваем тесто. ну так, что бы вся мука смешалась с жидкостью. оно к рукам не липнет. все быстро и прекрасно. обернули пакетом, убрали в холодильник. у меня лежало около 2 часов. дальше достаем, посыпаем стол мукой, раскатываем пласт, сворачиваем в 3 раза, еще катаем, повторяем сворачивания-раскатывания. Дальше скручиваем рулет и нарезаем на круги.ВСЁ. Раскатываем каждый круг - кладем начинку. Потом жарим на капле масла. Начинка у меня из тыквы и грибов с луком и чесноком. сразу показываю его тут С улыбкой

жареный уже С улыбкой

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	227.6 кКал	13.52%
	Белки	6.8 г	8.95%
	Жиры	0.8 г	1.43%
	Углеводы	44.1 г	20.14%
	Пищевые волокна	2 г	10%
	Вода	42 г	1.85%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

b-car

В1

7.1%

1.4%

Холин

6.6%

3.8%

5.4%

4.3%

B12

6.3%

2.5%

вит.К

9.5%

Калий

8.1%

1.6%

8.4%

3.7%

18.9%

6.9%

23.9%

4.4%

24.7%

11.4%

18.1%

6.6%

12.7%

6.9%

1.1%

2.8%

3.7%

Maria 15.11.2013 14:23

девочки, вот чебурек долгожданный С улыбкой

Ольга 15.11.2013 14:39

Хорошо, что после обеда! Спасибо, выглядит обалденно!

Лариса 15.11.2013 22:46

Маша, расскажите как вы их жарите, на капле масла?

Maria 16.11.2013 00:54

Леночка, ну, о больщому счету как поуфабрикаты, когда нет времени очень удобно С улыбкой

Лариса, наливаю в чайную ложку масла, не полную ложку, оливкового, капаю размазываю по сковородке. И на другую сторону чебурека еще пол чайной ложки. вот и все. ему хватает С улыбкой