Александр
11.12.2019 15:43
Метаболизм и его скорость.
Говоря простыми словами это цепочка химических
процессов превращения питательных веществ из нашего рациона с
момента их поступления в ЖКТ организма до момента
выделения продуктов распада из организма.
Метаболизм делится на два взаимосвязанных процесса анаболизм и катаболизм, которые происходят одновременно и беспрерывно. Метаболизм условно можно выразить формулой Метаболизм= Анаболизм+Катаболизм
Анаболизм– процесс создания из ряда простых органических веществ более сложных химических элементов при котором затрачивается энергия.
Катаболизм – процесс расщепления органических веществ с выделением чистой энергии и продуктов распада, которые должны вывестись из организма
О скорости метаболизма встречаются различные мнения. В некоторых источниках встречается утверждения, что ввиду непрерывности процессов анаболизма и катаболизма говорить о скорости метаболизма не корректно. В популярной литературе под скоростью метаболизма обычно понимается скорость процессов метаболизма.
Скорость метаболизма зависит от статичных факторов, на которые повлиять невозможно и динамических факторов, на них можно тем или иным образом воздействовать.
Метаболизм делится на два взаимосвязанных процесса анаболизм и катаболизм, которые происходят одновременно и беспрерывно. Метаболизм условно можно выразить формулой Метаболизм= Анаболизм+Катаболизм
Анаболизм– процесс создания из ряда простых органических веществ более сложных химических элементов при котором затрачивается энергия.
Катаболизм – процесс расщепления органических веществ с выделением чистой энергии и продуктов распада, которые должны вывестись из организма
О скорости метаболизма встречаются различные мнения. В некоторых источниках встречается утверждения, что ввиду непрерывности процессов анаболизма и катаболизма говорить о скорости метаболизма не корректно. В популярной литературе под скоростью метаболизма обычно понимается скорость процессов метаболизма.
Скорость метаболизма зависит от статичных факторов, на которые повлиять невозможно и динамических факторов, на них можно тем или иным образом воздействовать.
Воздействуя на динамические факторы, можно повлиять на скорость
метаболических процессов.
1
2
В случае похудения, метаболизм стоит рассматривать только с точки зрения энергозатрат. А именно: внутренний обмен (70%), термический эффект переваривания пищи(15%), физические нагрузки (10%) и термогенез от бытовых нагрузок (5%).
При энергозатратах 2000 ккал выходит:
Внутренний обмен: 1400 ккал
Термический эффект: 300 ккал
Физические нагрузки: 200 ккал
Термогенез: 100 ккал
У худеющих замедляется внутренний обмен и термический эффект (т.к. едим больше необработанной пищи) и что нам остается? Ответ один: только дефицит калорий и рацион, включающий много продуктов, вызывающих высокий термический эффект (мясо).
Физические нагрузки дают не более 5-15% результата, поэтому нет никакого смысла учитывать мифическое ускорение метаболизма, т.к. внутренний обмен не изменяется более чем на 15% даже в период полного голодания.
Обмен жировой ткани и мышечную - тема для работы с тренером-диетологом, а не метаболизмом.
То же про психическое состояние. Похудение - это стресс. Стресс вызывает повышение уровня кортизола. Кортизол не изменяет скорость метаболизма. Он лишь напитывает нас водой и блокирует сигналы о сытости.