Ирина
14.11.2019 19:49
Чечевичный суп с сельдереем
Калорийность - 46.1 кКал; белки - 2.7 г; жиры - 1.4 г; углеводы - 5.6 г на 100 г.
Ингредиенты
| Вода водопроводная, городская | 1500 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 50 г |
| Чеснок (Жарка) | 15 г |
| Морковь (Жарка) | 80 г |
| Сельдерей (Жарка) | 65 г |
| Помидор (томат) | 220 г |
| Чечевица, зерно (Варка) | 215 г |
| Соль поваренная пищевая | 14 г |
| Подсолнечное масло | 25 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 40 мин
Время дополнительного приготовления: 10 мин
Описание
Классический чечевичный суп с сельдереем. Готовить очень просто и
быстро. Получается вкусный, ароматный и согревающий супчик. Можно
для вегетарианцев и в пост.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Подготовить все продукты: среднюю луковицу (или пару маленьких, как
у меня), среднюю морковь, половину головки чеснока, пару стеблей
сельдерея, большой помидор и чечевицу. Я люблю зеленую.
Шаг 2.
Лук, чеснок, сельдерей, помидор мелко порезать, морковь натереть на
средней терке.
Шаг 3.
В кастрюле на растительном масле обжарить лук и чеснок, примерно
1-2 минуты.
Шаг 4.
Добавить все остальные овощи, закрыть крышкой и оставить примерно
на 5 минут
Шаг 5.
Добавить в поджарку чечевицу, перемешать. На этом же этапе я
добавляю соль, молотый перец (черный и красный), иногда добавляю
орегано. Можно добавить любые специи, какие нравятся. Оставить
жариться на 2-3 минуты.
Шаг 6.
Влить 1,5 л воды, прикрыть крышкой, оставить вариться до готовности
чечевицы. Это в среднем 20 минут с момента закипания.
В конце можно бросить петрушку - свежую или замороженную, закрыть крышкой и дать настояться хотя бы минут 10.
В конце можно бросить петрушку - свежую или замороженную, закрыть крышкой и дать настояться хотя бы минут 10.
Шаг 7.
Приятного аппетита!
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 46.1 кКал | 2.74% | |
| Белки | 2.7 г | 3.55% | |
| Жиры | 1.4 г | 2.5% | |
| Углеводы | 5.6 г | 2.56% | |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 7.5% | |
| Вода | 87.8 г | 3.86% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
6
A
10.2%
b-car
11.4%
В1
3.9%
B2
1.6%
Холин
2.3%
B5
3.1%
B6
3.7%
B9
2.8%
B12
~
C
3%
D
~
E
4.4%
H
0.2%
вит.К
2.2%
PP
3.5%
Калий
4.7%
Ca
1.9%
Si
30.9%
Mg
3.3%
Na
21.1%
P
6.1%
Cl
17.9%
Fe
7.5%
I
0.5%
Co
15.4%
Mn
7.5%
Cu
8.9%
Mo
13.7%
Se
3.9%
F
1.6%
Cr
2.8%
Zn
2.6%
6
