Ингредиенты:
500 г филе любой рыбы (у меня судак)
150 г сыра
300 г помидоров
5 ст.л. томатной пасты или кетчупа
3 зубчика чеснока
зелень по вкусу
соль
перец

Приготовление:
Рыбу нарезать небольшими кусочками. Помидоры нарезать тонкими кружочками.
Чеснок мелко порубить. Сыр натереть на крупной терке. Зелень мелко покрошить. На дно формы выложить филе, посолить, поперчить. На филе выложить помидоры.
На помидоры выложить чеснок. Посолить, поперчить. Смазать кетчупом. Посыпать сыром. Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 35-40 минут.
Готовое блюдо посыпать зеленью.
(с) Пальчики оближешь!

Месяц назад жена бросила есть мучное, три недели назад бросила пить кофе, две недели назад бросила курить…
Похоже я следующий!

Ингредиенты:

500 г картофеля
300 г фарша (я использовала говяжий)
150 г лука
150 г моркови
50 - 100 г мелкой вермишели
2 ст.л. манки
2 лавровых листа
полпучка петрушки
соль
перец

Приготовление:
1. Фарш посолить, поперчить, добавить манку, хорошо вымешать.
2. Сформировать в руках небольшие плотные шарики, размером чуть меньше чем грецкий орех (у меня получилось 25 штук).
3. Лук почистить, мелко порезать.
4. Морковь почистить, натереть на крупной терке.
5. Картофель почистить, порезать кубиками.
6. В кастрюлю налить 2 л воды, довести до кипения.
7. Опустить картофель в воду.
8. Добавить лук.
9. Добавить морковь.
10. Довести до кипения, посолить, поперчить, добавить лавровый лист.
11. Опустить фрикадельки по одной в кипящий суп.
12. Варить 15-25 минут в зависимости от размера фрикаделек.
13. Добавить вермишель, варить 5 минут (или сколько указано на упаковке с вермишелью).
14. Добавить мелко порезанную петрушку, выключить огонь.
15. Суп с фрикадельками готов.(с) Кулинарная школа

Послушала песню и задумалась, а ведь и в правду, может, чтобы похудеть стоит влюбиться

На 100 г 100 ккал

1 стакан риса
2 стакана воды
1 стакан молока
1 ч.л.меда
Щепотка соли
200 г кураги
300 г апельсинового сока 

Рис промыть, залить водой и варить до полуготовности на небольшом огне, периодически помешивая.
Долить молоко, посолить и варить до готовности.
Курагу вымочить в апельсиновом соке (в течение 1 часа, я вымачивала ночь), порезать на небольшие кусочки и добавить к рису.
Можно добавить оставшийся апельсиновый сок и апельсиновую цедру(с) 0% жирности

На 100 г 172 ккал

1 курица 1.5 кг
1 ст.л с горкой мука
3 больших луковицы
3 зубчика чеснока
4 -5 ст.л растительное масло
2 ст натуральный йогурт
3 больших помидора
1 веточка черешкового сельдерея
2 ст.л томатная паста
300 мл куриного бульона или вода
Соль по вкусу
½ ч.л корица молотая
¼ ч.л молотая гвоздика
½ ч.л молотый кардамон
2 ч.л молотая паприка
1 ст.л сахар(по потребности)

приготовление : 
Курицу порубить на порционные кусочки.Посыпать мукой и солью. .Нарезать лук и чеснок.На растительном масле пожарить лук и чеснок до золотистого цвета.Положить в процессор и взбить.Курицу пожарить в том же масле с двух сторон до золотистого цвета и убрать в сотейник.Помидоры,томатную пасту,йогурт,специи,соль добавить к жареному луку и ещё раз взбить в процессоре.Влить соус и бульон к курице,дать закипеть,приправить солью и сахаром,положить веточку сельдерея,убавить огонь.Тушить курицу до готовности.Если соус покажется густым,можно немного добавить воды.В конце варки убрать сельдерей из соуса.Готовое блюдо посыпать зеленью петрушки или кинзы , подавать с картофельным пюре или отварным рисом.
(С) 0% жирности

Быстро готовить, мало калорий, очень вкусные и сочные котлетки, в фарш не добавляется ни хлеб, ни лук.

ТРЕБУЕТСЯ: фарш куриный 1 кг, 1 стакан овсяных хлопьев залить кипятком или горячим молоком, добавить 2 ст л манной крупы и оставить до остывания и разбухания.

Перемешать куриный фарш, 2 яйца, соль, массу из хлопьев с манкой (фарш должен получиться густым и не растекаться), аккуратно мокрыми руками сформировать котлетки и выкладывать их на противень смазанный растительным маслом. Запекать в духовке 30 минут, при 180 градусах, при необходимости перевернуть.(с) 0% жирности

            

Ингредиенты на 6 порций:
2 средних баклажана
2 помидора
120 г феты
1 ст.л. оливкового масла
маленькая горстка листьев петрушки
70 г половинок грецких орехов
Баклажаны разрезаем вдоль на кусочки толщиной 4-5 мм.
Нагреваем сковородку с 1 ст.л. растительного масла. Выкладываем баклажаны и обжариваем в 2 партии по 2 минуты с каждой стороны, до готовности.
Выкладываем на бумажные полотенца, чтобы впитать лишний жир.
Из помидоров удаляем семечки, мякоть нарезаем толстой соломкой.
Фету, 1 ст.л. оливкового масла и зелень кладем в чашу блендера. Перемалываем до состояния пасты.
На каждый ломтик баклажана кладем по 1 ч.л. феты, кусочек помидора и половинку грецкого ореха.
Сворачиваем в рулетики.
Подаем.
(с) Записки шеф-повара

                                         

Очень пряный зеленый салат с морковкой, сельдереем и чесноком - почувствуйте все грани вкуса... 

Ингредиенты: 

чечевица - 150 г 
базилик - 1 пучок 
морковь - 1 шт. 
отваренные креветки - 300 г 
сок лимона 
корень 1 сельдерея 
петрушка и зеленый лук - по 1 пучку 
лавровый лист - 1 шт. 
чеснок - 2 зубчика 
розмарин - 1 веточка 
оливковое масло - 3 ст. л. 
уксус 
соль, перец 

Приготовление: 

Чечевицу отварить в небольшом количестве несоленой воды, добавив розмарин, лавровый лист и немного уксуса. снять с огня и остудить, не сливая бульон. 

Теплые креветки сбрызнуть соком лимона, посолить, поперчить и посыпать мелко порубленной петрушкой. 

Зелень вымыть и обсушить. Морковь вымыть, очистить и натереть на мелкой терке (соломкой). Залить холодной водой и убрать в холодильник. 

Сельдерей мелко нарезать. Чечевицу вынуть из бульона, добавить немного оливкового масла и мелко порезанный зеленый лук. Сельдерей добавить к креветкам, немного посолить. Морковь вынуть из воды и обсушить. 

На дно небольших салатников выложить листья базилика, затем сельдерей с креветками, потом - морковь и по 1 ст. л. чечевицы, добавив немного оливкового масла и приправив черным молотым перцем.
(с) РЕСТОРАНЪ

Ты спрашиваешь, как определить, настала ли пора тебе худеть?
Если мужчина может отнести тебя на руках в постель — ты в хорошей форме.
Если нет — поменяй нафиг этого доходягу на нормального мужика!