Дневник питания за 14.12.2020

Если зайти с другой стороны и предположить, что реакция не пищевая? Или уже со всех сторон все рассмотрено?

Я картошку с курицей, именно в таком сочетании стараюсь как можно реже есть, потому что от них не то чтобы вес останавливается, он молниеносно вверх ползти начинает, лично у меня. Так что...картошку люблю очень во всех её проявлениях, но стараюсь не есть, даже супы научилась варить без картохи...первое время было вообще беее))

Оксана, привыкаешь жить без картошки, как её и на свете нет.
Вроде и вкусная еда, только ем я её раз в месяц или реже, как отдельное блюдо. Борщ без картошки варю давно, привыкла и я и муж уже.

Галина, мы тоже уже привыкли, я её теперь покупаю только когда винегретика хочется, ну и на праздники, ребёнок селёдку под шубой обожает и оливье...

Оксана, без картошки не смогу, тогда это уже будут одни бульоны. Мне глютен нельзя, то бишь даже макарошки не положишь. А одной морковкой и луком я не осилю питаться))))

Ольга, да уже что только не проверено. за последние 8 лет. К тому же на молоко у меня 100% реакция есть, но я думала, что только на лактозу.

Оксана, мы так же.

Галина, борщ я не очень, раз в 2 месяца бывает варю. А вот без картошки меня дома прибъют домочадцы. Дети особенно старший вообще очень выборочно питается, может 2 дня голодать если не будет то что ему хочется. В садике за весь день почти всегда ничего не ест. Так что уж пусть хоть дома питается картошкой. Молодой растущий организм.

Оксана, салаты мне увы тоже нельзя, там почти везде либо сметана либо майонез, а мне ничего молочного нельзя.

Дивиона, еще казеин, как вариант.

Ольга, вариантов масса.  В молоке много разных белков.. все замучаешься проверять.

Дивиона, растущий организм из картошки всего не сможет набрать, как ни крути.
Наш, спасибо, в саду ест лучше, чем дома (компания). Но и дома находим подход. Доверяю на стол накрывать, мешать в кастрюле или сковороде, пельмени варить, омлет делать. Учу и пока процесс идёт, аппетит нагоняет.

Галина, ну так то он и супы и кашу кушает и гречку, Но картошку чаще. И когда вариант что ребенок вообще не будет есть, как бы не вариант. Пельмени мы не готовим, омлет он не будет, хотя яйцо сейчас почти каждое утро съедает перед садиком.
Вот за младшего не переживаю, тот с хорошим аппетитом и кушает многое. Просто разные детки, разные организмы.

Дивиона, салаты а маслом? С лимонным соком? Соус на основе авокадо?

Оксана, салатов с маслом не так уж много) но делаем иногда)
Лимонный сок не могу, не лезет, совсем, авокадо так же)

Дивиона, вы серьёзно?))) (за салаты с маслом)
Фрукты/овощи/бобовые/соленья/варенья все кушаете? Если хотите накидаю вам салатиков, как минимум на неделю, без майонезов/йогуртов/сметаны? Можно даже заморочиться и составить на основе варёного картофана) У нас были разные периоды в жизни, были и такие, что кроме картохи не было в доме ничего, но это, слава Богу, было давно, в 90-е, чтобы выжить с двумя маленькими детьми мне пришлось научиться готовить «картошку на картошке с подливкой из картошки», это одна была проблема, а вторая - младший сын родился с аллергией на животный белок, рос, исключительно, на соевой смеси, ну, это так...лирическое отступление...в общем, если хотите пришлю, а там уже выберете, что вам по душе будет...

Оксана, соленья почти не ем, иногда треть или половинку соленого огурчика. Капусты квашенные мне нельзя например, как и помидоры и перец, и бобовые тоже исключены, грибы не запрещены, но минимизированы. На сою в последнее время тоже реакция увы.... а вот мясо кроме говядины ем нормально.

Дивиона, хорошо, тогда можно пойти от обратного. Напишите список разрешённых продуктов...

Оксана, ну в принципе я почти весь список того что мне нельзя перечислила. Еще нельзя все виды молочных, и все содержащее глютен, и все виды бобовых тоже пришлось исключить. Остальное вроде можно, но касается вкусовых предпочтений. Хотя может чего и забыла .

Дивиона, посмотрела чем вы питаетесь за несколько дней, выписала продукты. Вот что получилось составить:Саят, как говорили детки, когда были мелкими)))Пекинская капуста
Лук
Морковь
Зелень(укроп/петрушка и т.д.)
Можно заправить маслом, если растереть с солью и сахаром и парой капель лимонного сока, то можно вообще не заправлять.
Этот салат можно использовать как основу:Если не любите лимон/уксус их хорошо заменит яблоко.
Пекинская капуста
Лук/Морковь
Яблоко
ЗеленьЕщё вариант:
Пекинская капуста
Лук/Морковь
Св.огурец
ЗеленьПекинская капуста
Лук/Морковь
Яблоко
ОгурецПекинская капуста
Зелень
Огурец
ЯблокоСалат из капусты с яблоком и сельдереем:
Капусту тонко нашинковать, посолить, перетереть руками, чтобы она дала сок. Очищенные яблоко и сельдерей нарезать соломкой. Заправить маслом (уксус /сахар по желанию)Салат из овощей и яблок с яйцом:
Капуста
Морковь
Тыква
Яблоки
Нарезать соломкой, посолить, добавить специи, можно сахар. Соединить с нарезанный яйцом и зеленью. Яйцо можно не перемешивать, а просто разрезать на половинки/четвертинка, по настроению)Ещё салат:
Пекинская капуста
Яблоки
Корица
Зелень
ОрехиСалат из тёртой моркови с вареньем:
Морковь натереть на тёрке, смешать со сливовым вареньем, посыпать поджаренными рубленными орехами...Незнаю кушаете или нет помидорки, редьку/редис/сельдерей.
Добавляя каждый раз по одному продукту или их разные сочетания в основу у вас уже получатся разные салатики на неделю.Сладкие салаты. Заправка и сахар не требуются совсем.Морковь
ЯблокоМорковь
Яблоко
Апельсин /мандарин
Грецкие орехиПохуделкин салат, сжигает вообще классно, но не знаю едите вы сельдерей и корень имбиря.

Морковь
Яблоко
Сельдерей
Имбирь

Можно добавить цитрус для срочности и сладости и орешки для сытностиФруктовые салатики, наполняемось любая, заправка не требуется.С подсолнечным маслом:
Картошка
ЛукКартошка
ЗеленьКартошка
Лук
Сол.огурецКартошка
Зелень
Св.огурецПро банальный Винегрет писать не буду, овощная основа от него тоже неплохой сытный салатик и без солений и горошкаНезнаю понравится вам или нет, но в свою вегано-сыроеденческую бытность очень любила вот этот салат:
Свекла
Морковь
Лук
Чеснок
Перец
Зелень
Подсолнечное масло(нерафинированное), для салатов вообще использую только его.Кстати, попробуйте свежие огурцы с гречневой кашей.
Огурцы нарежьте соломкой, смешайте с рассыпчатой гречневой кашей. Добавьте рубленые лук, чеснок, зелень.Ну...вот как-то так...хотела, правда, совсем капелюшку написать)))) а когда начала, оказывается можно ещё...ещё и ещё.... Обширная тема))

Оксана, Спасибо за подробный и развернутый ответ)))
кстати я действительно забыла, некоторые продукты. Например каусту мне можно, но только в приготовленном виде, а пекинку только в ограниченном.
Морковку с вареньем интересно конечно, но я люблю ее сырой и без варенья)
А картошка в основе.. блин, вот убейте меня, но для меня это не салат, а гарнир , как и гречка, хоть чего туда намешай. В общем если картошки в салате больше 30% то для меня это уже не салат)))
Но большое спасибо за уделенное мне время и попытку помочь) и за такой большо ответ. Безусловно если искат, то салатов можно много придумать. Я например люблю салат с морской капустой, горошком зеленым (хоть его и нежелательно есть) и яйцом. И другие.
И салат с Яйцом, кукурузой и кальмаром тоже очень вкусный. Так что я не могу сказать, что дома я совсем не ем салаты. Но как правило, когда приходят праздники и ты приходишь в гости, то в лучшем случае мне можно нарезанный огурец . Ибо все остальное залито майонезом и сметаной.

Дивиона, "ты приходишь в гости, то в лучшем случае мне можно нарезанный огурец". У меня так же. Повезёт, если овощи будут в нарезке, без всего. Так что я со своим часто хожу в гости - своим хлебом, овощами, сыром.

Дивиона, ну, за гостей не поспоришь, у меня такая же песня. Приходишь в гости, а там майонез на майонезе и всё улито майонезом, пельмени тазами, курочки с чесноком и майонезом, соленья/варенья и прочие погребковые деликатесы. Я ничего против них не имею. Ну, позволяют людям желудки всю эту жирноту уплетать - да за ради Бога. Вот и сижу глазами лупаю и высматриваю на столе минералочку с фруктиками))) (спиртное тоже не пью, 20 лет уже). И как-то, со временем, потихоньку получилось так, что в гости, на застолья ходить стала меньше, а потом и вовсе перестала. Появились другие интересы. Просто стало жалко тратить на все эти посиделки времени.Смешно вспоминать, но знаете, были даже такие компании в которых меня встречали со словами - ооооо....вегетарианцы пришли...ну, и чем тебя кормить?))))...или
- Ну, что... Ты опять худеешь или с нами))Сейчас смешно это всё вспоминать, а тогда вроде бы и обижалась и даже чувствовала себя какой-то ущербной что-ли...а потом забила на всё это...А за гречку с картошкой)) Да какая разница гарнир это или салат, закуска-ли...главное что вкусно, быстро, доступно, можно и проще простого, без всяких заморочек)))Салатик из морковки с яблоком, сельдереем и мандаринами попробуйте обязательно...он обалденно вкусный...не пожалеете...