Alya

Блог Кулинарная книга База продуктов

Alya

06.10.2023 10:56

Шарлотка с яблоком и лимоном

Калорийность - 140.8 кКал; белки - 5.9 г; жиры - 3.6 г; углеводы - 20.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Яйцо куриное	160 г
Мука Столичная мельница	120 г
Яблоко Ред Принц	324 г
Лимонный сок, необработанный	45 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия	2 г
Лимонная цедра, сырая	2 г
Соль поваренная пищевая	1 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 1 ч

Время дополнительного приготовления: 15 мин

Описание

Так захотелось чего-то к чаю и вот корицы нет, лимон есть, яблок немного, но есть, как результат вкусная светлая шарлотка с лимонной ноткой

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Яйца смешиваем с 4 мерными ложками сахзама с нулевой калорийность, солью

Шаг 2.

Взбиваем до пышной плотной пены

Шаг 3.

Яблоки ( у меня 2 средних) нарезаем дольками к ним лимонный сок и цедру, отставляем

Шаг 4.

в муку бросаем разрыхлитель

Шаг 5.

затем в 2-3 приема добавляем ее к яйцам, аккуратно вмешивая

Шаг 6.

на дно формы, застеленной пергаментом выкладываем около трети теста, сверху яблоки, еще треть теста и опять яблоки, наверх остальное тесто

Шаг 7.

ставим выпекаться при режиме верх-низ без конвекции на 35-40 минут

Шаг 8.

готовность проверяем зубочисткой

Шаг 9.

приятного аппетита

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	140.8 кКал	8.36%
	Белки	5.9 г	7.76%
	Жиры	3.6 г	6.43%
	Углеводы	20.7 г	9.45%
	Пищевые волокна	0.1 г	0.5%
	Вода	69.1 г	3.04%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

b-car

0.3%

В1

1.4%

6.8%

Холин

14%

7.4%

2.2%

0.9%

B12

4.8%

3.9%

6.1%

1.2%

11.2%

вит.К

0.1%

Калий

3.3%

3.2%

8.1%

9.7%

6.4%

4.1%

3.7%

28%

0.5%

2.5%

2.6%

15.5%

0.4%

2.2%

2.6%

Карина 06.10.2023 11:40

ммммм...какая прелесть! Шарлотка это нежно,вкусно и ароматно)

Ольга 06.10.2023 12:11

Очень аппетитно!

Alya 10.10.2023 10:55

Карина, спасибо большое за ваш отзыв, она действительно получилась очень нежный и ароматной, всем домашним понравилась.

Alya 10.10.2023 10:56

Ольга, большое спасибо, если будет получатся обязательно попробуйте получается очень сочная и ароматная шарлотка, но и с корицей тоже вкусно, если заменить лимон