Дневник питания за 20.03.2020

Тебе надо было форели съесть меньше ,а лосося больше .Может и жиров было бы меньше.

а у нас всемирный день счастья, вот и пойми их... всемирных...

лариса, форели был последний кусок, а лосось это так, химозная замазка вдогонку... для сытности. 

Яна Стройняшка, Понятно,если бы убрала лосось,совсем белков мало было.Ну ты смотри аккуратно с солёной рыбой вечером,чтобы водичка завтра не стояла в лишних кг.А так всё здорово молодец! И ещё,ты творог не ешь?Им можно белки набирать,я если с фруктами надоедает,то можно с зеленью и чесноком или с грибами.

лариса, от молочки быстро заливает, стараюсь ее немного употреблять

А я и не знала. Хотя бы попыталась бы тогда. Пескетарианство -- здоровская штука, но если не у моря, то рискованная. Сейчас почти невозможно найти рыбу и морепродукты без консервантов. А я от бензоата натрия чешусь. :С

Less, не знаю, я нахожу... беру просто в заморозке))))) по нутриентам получается что скумбрия и селедка лучшие, по белку пока лидирует в моем лично рейтинге путассу - мелкая такая рыбешка дешевая, я даже на нее никогда и не смотрела раньше. селедка да, оан вечно в рассолах каких-то... можно попробовать поискать макрель (она селедка-то из-за засолки). а так - минтай, хек, треска в заморозке вполне себе...

Я жила у моря и замороженная мне кажется "не то".

Less, сорри, но мне люди занятые в ресторанном бизнесе настоятельно не рекомендовали брать то что лежит на льду как якобы свежее, только заморозку. по ряду причин. вам же по сути нужны нутриенты. еда как топливо. все остальное доделает соус если вам он нужен, сами сотворите. 

Сами ловили или у знакомых покупали.

Less, самолично ловлю в отделе заморозки)))))) 

Яна Стройняшка, что посоветуете из специй и соусов, кроме крупной соли щепотки и лимона ломтиков (во время готовки в рукаве, вместо всех специй) и сока лимона (на готовую уже красную рыбу)? Очень вкусно так, но может и надоесть.

Юлия Ю, льняное масло лью на суховатую куриную грудку и добавляю петрушку. можно грушу еще сырую добавить вприкуску. 
вообще есть разные масла растительные с разным вкусом. 
можно сухую горцицу разводить немного и туда меда добавить, но это забористая штука. 
а может вам понравится оливковое масло на травах своего приготовления? 
делала как-то домашний майонез,больше не буду, гадость... и жирнючий. 
вообще я не любитель долго заморачиваться. обогатить вкус можно и специями сухими. например я добавляю к перловке куркуму (только осторожно она красит все вокруг), к овощам - гвоздику и кунжут, часто использую смесь "прованские травы", сметану 
зачем поливать готовую красную рыбу еще чем-то если она и так жирна, сытна и вкусна? 
а вот рис можно обогатить например барбарисом или изюмом со сливочным топленым маслом по восточным рецептам. 
тут главное чтоб не получилось как в рассказе "Денискина каша", когда он манную кашу вареньем и сгущенкой обогащал...))))))

Яна Стройняшка, есть информация, что льняное масло не полезнее подсолнечного и рапсового... Удалось ли вам найти корректные исследования о нём?

Юлия Ю, у кого высокий эстроген и надо снижать так и вовсе не полезно)))))
а что такое "корректные" исследования? сейчас увы все исследования как правило на глазок на 200 людях исследуют... те же пресловутые британские ученые. 
точно знаю что подсолнечное масло Настоящее гонят с Украины на запад. 
рапсовое не пробовала. 
пробовала кунжутное - очень специфическое, тяжелое, моя поджелудочная железа такого не понимает, лучше есть семена кунжута так.
кстати вспомнила вчера еще один "похудательный" соус - кефир или простокваша или сметану развести водой и добавить мелко порезанный огурец. это типа болгарский соус. 

Яна Стройняшка, корректные - чаще всего те, которые слепо-плацебо-контроллируемы, с равномерными выборками и опубликованы в рецензируемых изданиях с высоким рейтингом цитирования...
https://sci-hub.se/ - отличный способ добывания полных версий статей бесплатно.

Юлия Ю,

Юлия Ю написал:
в рецензируемых изданиях с высоким рейтингом цитирования

каждый по-своему развлекается в этой жизни))))))

Юлия Ю, а вот человек переводит с Pubmed и англоязычных источников

https://www.youtube.com/watch?v=Ga8zu6PUD9s&list=PLh13OF-FPwGHnad3RVYzrCyTQSfvwivOP