Любовь
08.05.2014 15:27
Рецепт Карп зеркальный паровой с овощами
Калорийность - 112.2 кКал; белки - 13.3 г; жиры - 4.9 г; углеводы - 3.6 г на 100 г.
Ингредиенты
| Карп (Припускание) | 1000 г |
| Морковь, красная (Припускание) | 300 г |
| Пастернак (корень) (Припускание) | 150 г |
| Лимон (Припускание) | 40 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец жгучий красный | 2 г |
| Кориандр, семена | 2 г |
| Перец черный | 2 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
| Карри, порошок | 1 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Описание
Карп 1000 г
Морковь, красная 300 г
Пастернак (корень) 150 г
Лимон 40 г
Лук репчатый 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец жгучий красный 2 г
Кориандр, семена 2 г
Перец черный 2 г
Масло подсолнечное 10 г
Карри, порошок 1 г
Рыбу очистить, вынуть потроха и жабры, обмыть. Можно отрезать хвост и голову, если не поместится на противень.
Сделать сверху в рыбе надрезы. Обмазать снаружи и изнутри маринадом из сока лимона и специй, оставить на полчаса.
Овощи (лук, морковь, пастернак или сельдерей) порезать соломкой и припустить на разогретой с маслом сковороде, под крышкой.
Начинить рыбу тушеными овощами, защипнуть зубочистками. Рыбу обернуть фольгой, края хорошо завернуть, чтобы пар не выходил.
Поставить рыбу в духовку и запекать при 200 градусах 30-40 минут, затем развернуть фольгу, обрезать ее верх, чтобы рыба вся была наружу и чуть подсушить при той же температуре в духовке - 10 минут.
Подавать с любой зеленью.
Морковь, красная 300 г
Пастернак (корень) 150 г
Лимон 40 г
Лук репчатый 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец жгучий красный 2 г
Кориандр, семена 2 г
Перец черный 2 г
Масло подсолнечное 10 г
Карри, порошок 1 г
Рыбу очистить, вынуть потроха и жабры, обмыть. Можно отрезать хвост и голову, если не поместится на противень.
Сделать сверху в рыбе надрезы. Обмазать снаружи и изнутри маринадом из сока лимона и специй, оставить на полчаса.
Овощи (лук, морковь, пастернак или сельдерей) порезать соломкой и припустить на разогретой с маслом сковороде, под крышкой.
Начинить рыбу тушеными овощами, защипнуть зубочистками. Рыбу обернуть фольгой, края хорошо завернуть, чтобы пар не выходил.
Поставить рыбу в духовку и запекать при 200 градусах 30-40 минут, затем развернуть фольгу, обрезать ее верх, чтобы рыба вся была наружу и чуть подсушить при той же температуре в духовке - 10 минут.
Подавать с любой зеленью.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 112.2 кКал | 6.66% | |
| Белки | 13.3 г | 17.5% | |
| Жиры | 4.9 г | 8.75% | |
| Углеводы | 3.6 г | 1.64% | |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 8% | |
| Вода | 76 г | 3.34% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
21
A
53.6%
b-car
55.9%
В1
6.9%
B2
3.2%
Холин
10.6%
B5
6.3%
B6
10.6%
B9
3.4%
B12
40.8%
C
3.2%
D
202%
E
6.7%
H
0.2%
вит.К
3.1%
PP
24.6%
Калий
11.2%
Ca
4%
Si
~
Mg
7.3%
Na
14.5%
P
16.3%
Cl
13.3%
Fe
5.1%
I
28.2%
Co
295%
Mn
11%
Cu
14.6%
Mo
12.4%
Se
18.9%
F
0.9%
Cr
91.6%
Zn
15.7%
1
Лучшие рационы
2025-08-07
Калорийность: 1026 кКал
2025-08-14
Калорийность: 1062 кКал
2025-08-07
Калорийность: 1168 кКал
Новые рецепты
Яйца: цветная капуста с перцем
89.1
4.8
6.3
3.3
12
Кабачки в медово-масляном маринаде
122.2
0.6
7.9
11.3
0
Ленивые голубцы с булгуром
129.3
7.2
7.7
7.1
8
Интересные блоги
