Дневник питания за 13.04.2022

Ну почти ...
Дешманские куриные котлеты с капустой стали ещё более дешманскими. Обсуждение веганских котлет натолкнуло меня на мысль добавить в котлеты кроме капусты ещё и нут. По вкусу весьма вкусно - курица всё-таки пока ещё в лидерах)) Наверное можно и просто горох добавлять, и даже чечевицу. По пользе думаю хорошо. По экономике наверное даже отлично, учитывая соотношение цены и питательной ценности.
Надо поизучать веганские рецепты: пробовала в свое время веганский "паштет" австрийский из чечевицы - отвал башки.
P.s. не сдержалась. Навернула бутер с творожным сыром. Но баланс -4 калл )))

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Оладьи из кабачков (К)	115	111.4	4.1	6.3	9.4
Сметана 20% жирности	20	41.2	0.5	4	0.7
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде	200	2	0.2	0	0
Славяновская	150	0	0	0	0
Хлеб чиабатта	23	60.3	1.8	0.9	11
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве	19	69.2	4.4	5.6	0
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	6	44.9	0	4.9	0
Итого	533	328	11	21	21

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Банан	60	57.6	0.9	0.3	12.6
Семена льна	10	53.4	1.8	4.2	0.2
Семена чиа, сушеные	5	24.3	0.8	1.5	0.4
Вода	200	0	0	0	0
Итого	275	135	3	6	13

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Котлетки куриные с капустой и нутом (К)	80	82.6	10.7	2.2	4.2
Макароны отварные, по 1-302	100	98	3.6	0.4	20
Огурец парниковый (Мытьё, нарезка)	70	7.7	0.5	0.1	1.3
Помидор (томат), парниковый (Мытьё, нарезка)	120	16.8	0.7	0	4.6
Редис (Мытьё, нарезка)	50	10	0.6	0.1	1.7
Шоколад с Помадно-Сливочной Начинкой [Сормовская Кондитерская Фабрика]	50	245	2.3	12.5	30
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное	120	64.8	3.5	3	5.8
Кофе эспрессо, приготовленный в ресторане	40	3.6	0	0.1	0.7
Итого	630	528	21	18	68

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Творожная масса#1 (К)	150	284.1	28.3	11	17.5
Итого	150	284	28	11	17

Дневной перекус 2

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Свинина, шейная часть (мякоть) (Запекание)	47	153.2	6.1	14.2	0
Хлеб ржано-пшеничный украинский (мука ржаная обдирная и пшеничная обойная)	100	198	6.6	1.2	39.6
Огурец парниковый (Мытьё, нарезка)	140	15.4	1	0.1	2.7
Итого	287	366	13	15	42

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Сыр Творожный Шевре из Козьего Молока [Coeur du nord]	25	75	4.8	6.3	0.1
Вино, столовое, красное	50	42.5	0	0	1.3
Итого	75	117	4	6	1

Вечерний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Хлеб чиабатта	30	78.6	2.3	1.1	14.3
Творожный Крем-Сыр [President]	25	51.5	1.8	4.5	1
Итого	55	130	4	5	15
Итого за день	2005	1891	87	84	179

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Татьяна 13.04.2022 20:23

Интересный эксперимент, а нут вы измельчали в котлетки? Это вроде ленивых голубцов получается?

Kat-tya 13.04.2022 20:30

Татьяна, все в мясорубку. Нут сначала залила водой, он прилично впитал, потом отварила. Может и просто сырой набухший можно, но я побоялась, что "мука" будет ощущаться

Татьяна 13.04.2022 20:34

Kat-tya, надо попробовать, спасибо!

Ольга 13.04.2022 20:44

Ой, а не поделитесь рецептом австрийского "паштета"? Ну или хотя бы примерно ингредиенты?

Kat-tya 13.04.2022 20:52

Ольга, в том то и дело, что не запомнила. Только, что основной ингредиент чечевица

Ольга 13.04.2022 21:32

Kat-tya, Жаль... ну ладно, поищу в интернетах)

Наталия 14.04.2022 08:43

я сейчас на посту и котлеты делаю практически из всех бобовых (соя фаворит, фасоль горох, нут) главное добавить муки что бы не разваливались. Делала соевое молоко остался жмых, заморозила .. когда закончится пост хочу попробовать добавить его в мясной фарш... по идеи он безвкусный и особо не должне повлият на вкусовые качества... а так будет видно!