Kat-tya
12.11.2022 20:53

Дневник питания за 12.11.2022

Баланс, конечно, так себе. Жиры в лидерах из-за сыра((. Но зато углей мало. Недобор белка продолжает расстраивать.
Очень радует общая низкая калорийность рациона и что удается ее придерживаться спокойно. Сегодня некоторый перебор за счёт дневных макарон с сыром: сварила вермишельки с яично-сливочным соусом и сыром. Там соуса, конечно на две таких порции макарон, но оставлять не имело смысла. Вкусно, но сыр это каллорийная бомба 💣Днём конечно не так страшно. Потом много активности было, но тем не менее ... Ну буду считать, что это "зигзаг". Тем более, что результат за неделю - "у нижней границы нормы" 🎊🎊 И замеры подтвердили правильность выбранного курса ))
Была приятно удивлена, пронаблюдав, очередной раз, что при планировании рациона расходы на еду получаются очень экономные и без ущерба качеству. Основной объем еды (капуста, картошка, морковь и т.п.) очень дёшево обходится. Остальное добавляется точечно. Хурма - не больше 1 шт в день, грудинка - только в капусту (бутеры из нее строгать не надо), бананы - 1 шт (но они тоже довольно дешёвые) и т.д. На венегрет те же простые продукты идут, селёдка под шубой тоже и т.д. А основного блюда - только на обед - хватает на четыре дня. Даже завтрак дороже - сыр, кофе, творог.
Не как самоцель, а как наблюдение. Очередной раз подтверждается постулат, что нормальное здоровое питание не дороже, а дешевле неправильного. С белками только надо что-то делать. Это рыба, мясо, птица. Но это тоже не мильёны. Речь то про одну порцию.

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Хлеб пшеничный паляница (мука 1 сорта)
50
121.5 4.2 0.5 25
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)
7
52.4 0 5.8 0.1
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде
250
2.5 0.3 0.1 0
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное
50
27 1.5 1.3 2.4
Сыр бри, м.д.ж. 54% в сух. в-ве
48
160.3 10 13.3 0.2
Сушки простые из муки в/с
10
33.9 1.1 0.1 7.1
Кукуруза, консервы
68
39.4 1.5 0.3 7.6

Утренний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Хурма
240
160.8 1.2 1 36.7

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Макароны отварные, по 1-302
150
147 5.4 0.6 30
Яйцо куриное вареное всмятку
60
95.2 7.7 7 0.4
Сливки 20% жирности, пастеризованные
100
207 2.5 20 4
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве
78
283.9 18.1 23 0

Дневной перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Банан
100
96 1.5 0.5 21

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Капуста тушёная с грудинкой (К)
140
212.2 5.5 17.6 7.8
Вода водопроводная питьевая
600
0 0 0 0
Облепиха (Мытьё, нарезка)
60
49.2 0.7 3.2 3.4
Сахар песок
15
59.9 0 0 15
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
 5 
 37
Зайчатина 12.11.2022 21:39
На молочку в основном деньги летят. И на овощи, кроме капусты)
Kat-tya 12.11.2022 23:19
Зайчатина, овощи бызовые - картошка, свекла, морковь и т.п. - дешёвые. Кабачки дешёвые, баклажаны у нас 100 руб сегодня шикарные были. Тоже считаю, что дёшево.
А так, да, на всякую "экзотику" летит много. Шпинат вон 100 руб пучок, огурцы 130, помидоры 150, авокадо 100 руб/шт Корень сельдерея вообще 200 Брокколи там всякие )) Но без них вполне можно организовать сбалансированный полноценный рацион. Да я, например, и не люблю брокколи а цветную капусту люблю только жареную в сухарях, а это довольно не диетично.
Ну и фрукты, ягоды тоже. Но они и каллорийные в основном. Там как раз небольшие порции - для разнообразия рациона, получаются.
Яблоки, сливы, хурма вполне терпимы по цене, но больше 1 шт уже серьезный перекос в рационе. Так что на круг тоже вполне норм получается
Kat-tya 12.11.2022 23:21
Зайчатина, сыр сволочь дорогой. И жирный. И каллорийный ((
Творог норм - его надолго хватает. Я ем или в сырникам или в запеканка. Сырой чего-то перестала есть. Хотя может купить жирного 18% и поесть со сметанкой и мёдом на завтрак 🤔
Зайчатина 13.11.2022 11:39
Kat-tya, на картошке, свекле и морковке с капустой всех витаминов получить не удастся, к сожалению. А вот пожелтеть от большого количества морковки можно - проверяла))

Но то что помидоры и огурцы приравниваете к "экзотике" - это довольно для меня чуднО. В сезон вполне можно покупать, да даже сейчас огурцы парниковые длинные по 70р/кг - тоже терпимо вполне...
Надежда 13.11.2022 12:49
Полностью согласна, хорошее наблюдение)
Kat-tya 13.11.2022 13:09
Зайчатина, всех не всех, но достаточно хороший набор получается. По крайней мере почти всё, что можно получить из овощей.
Витамины группы В проблематично, холин и т.п. тоже - это все мясо, яйца и молочное. Но из молочного и яиц тоже не густо
Зайчатина 13.11.2022 14:23
Kat-tya, вот как раз в экзотике это все есть. Трескаю фасоль стручковую (она мне просто очень люба) каждодневно, холин в цв.капусте вроде есть, но цена кусачая конечно...
Зайчатина 13.11.2022 14:25
Kat-tya, кстати, цветная неплохо получается, если предварительно отварить и запечь в духовке, а вместо панировки смешать сухари с сыром (15 г сыра на мелкой терке, 10 г сухарей) и сверху посыпать. Тоже корочка хрустящая и не в масле жарится вроде ..
Хихикс 13.11.2022 14:41
По первости, согласна была. Держать себя в узде по кк действительно помогает экономить и планировать бюджет. Но! со временем очень напрягает однообразие. Перечисленные вами овощи-фрукты мы едим всю жизнь с детского сада. И да...во взрослом состоянии научились их готовить тысячами способов и комбинаций. Но, даже если мы обманываем зрительные рецепторы (порезав морковку кружочками, а потом потерев на тёрке) и вкусовые (то сырые, то парные, то со специями), но организм то не обманешь. Ему просто нужно разнообразие. И если вы ему на дадите эти брокколи/авокадо/манго сколько бы они там не стоили, то мой меня просто шлет с морковкой-яблочком за тортом. Расчет окончен. Поэтому здоровое разнообразное питание будет стоить весьма прилично, ничуть не меньше углеводного и нездорового, а порой и больше. Или за тортом)))
П.с. ток мой опыт, на истину не претендую.
Галина 13.11.2022 15:03
Уже 6 лет веду домашнюю бухгалтерию - очень детально заношу в таблицу все расходы и доходы. По категории "Продукты" веду очень много подгрупп - молочные продукты, сыры, мясо, рыба, яйца, овощи, фрукты и т.п.
Так вот, когда перехожу на правильное питание (и на 70-80% так питается вся семья), расходы на продукты сразу снижаются где-то на 20-25%. В основном снижение идет по категориям: "выпечка, сладости, фаст-фуд, алкоголь". Идет рост расходов по категориям "молочные продукты (это кефир, творог, в первую очередь), рыба, яйца. Ну это понятно, как только начинаю следить за белками и повышать их, сразу не нужны быстрые углеводы и антидепрессанты (грузинское вино).
Экономия на продуктах на 25% очень радует. Годовой абонемент в спортзал таким образом окупился всего за 1 месяц))
И еще заметила - на гастрономические изыски и получение удовольствия от еды меня тянет как раз при несбалансированном питании (избытке быстрых углеводов). Во время контроля кбжу таких ощущений нет.
Kat-tya 13.11.2022 15:03
Зайчатина, можно попробовать. Спасибо
Kat-tya 13.11.2022 15:05
Постоянный рацион, просто я к манго и брокколи равнодушна, а точнее не люблю. Меня больше сам факт готовки чего либо напрягает - проще купить готовое или пойти в столовку. И здесь то и притаился дьявол 👺
ОксанаК 13.11.2022 15:10
Зайчатина, огурцы по 90 купила и то надо знать места, красивые с цветуёчком 350😐, но это канешн не беру, в горле застрянут за такую цену😉. Но ваши по 70 - у нас за такую цену будут только гнилые😅
ОксанаК 13.11.2022 15:13
Постоянный рацион, полностью согласна, сейчас на хорошем ПП, что и сладкое не нужно, но влетает в копеечку, по-любому дороже неправильного.
Хихикс 13.11.2022 15:14
Оксана Ким, отчасти, можно какое-то время поприжиматься. Но на постоянной основе, здоровый образ жизни очень даже хорошо стоит.
Хихикс 13.11.2022 15:15
Kat-tya, в магазинах вкусвилл полно готовой еды нормальной. У вас наверняка такой есть поблизости.
Зайчатина 13.11.2022 15:36
Постоянный рацион, согласна. Я даже молочки по типу творога, йогурта и мягкого сыра регулярно ем 6-7 видов, и те то подсаливаю и добавляю приправы и зелень, то подслащиваю и с орехами/семечками/пастами всякими, на хлебцы мажу итд. А все эти вкусовые добавки тоже стоят денег. С овощами то же. Организм не дурак)
Хихикс 13.11.2022 15:45
Зайчатина, ага. Если в долгую играть, то придется раскошелиться и на шпинат/брокколи. Морковка конечно прекрасна. Но не навсегдажеж.
ОксанаК 13.11.2022 16:30
Евгения, к сожалению для нас не работает,мы почти не пьем алкоголь в семье, поэтому экономить не получается)))). А замечание, что тянет на вкусненькое и дорогое, когда питание несбалансированное - полностью согласна.
Галина 13.11.2022 16:38
Оксана Ким, ну не только алкоголь (у меня алкоголь это бутылка вина в месяц, кстати). Можно и на фаст-фуде, сладостях, походах в кафе существенно экономить.
Если питание и так уже выверено и сбалансированно, тогда да, вряд ли получится сэкономить.
ГалинаЯ (ИМТ 24,5) 13.11.2022 16:43
Евгения, аплодирую 👋👋👋 стоя. Я не веду такую бухгалтерию, но нутром т кошельком чую, что на ПП сбалансированном могу и больше себе позволить, и меньше потратить. И на абонемент хватает. 🏋️‍♂️
Kat-tya 13.11.2022 19:31
Евгения, да, фастфуд и всякие перекусы-перехваты и дорогие получаются и вредные, и как правило пустая еда: как только "добираешься" до нормальной еды, все равно ешь полноценный обед. А учитывая, что пирожок по калориям равен тарелке борща, последствия очевидны
Kat-tya 13.11.2022 19:33
Оксана Ким, у нас на 70-80 какие-то странные - они через два дня становятся мягкими и текут 🤷‍♀️
За 100-130 уже нормальные. Помидоры нормальные за 130-150 (размером отличаются)
Kat-tya 13.11.2022 19:36
Зайчатина, сухофруктов и орехов, если калории отслеживать, много съесть не получиься. Поэтому тоже на круг вполне доступно получается. Раньше полкило кураги уходило за вечер, ну или за пару дней. А теперь 3-4 штучки максимум 😏 С орехами ещё грустнее история - это вообще каллорийно-жировая бомба
Kat-tya 13.11.2022 19:38
Зайчатина, мягкий сыр меня разочаровал - типа Филадельфии - там оказался один жир. Белка кот наплакал. Печалька... А я так в него верила))
Зайчатина 13.11.2022 19:41
Kat-tya, я рикотту беру...по цене, жирности и ккал как творог..
Зайчатина 13.11.2022 19:43
Kat-tya, ещё неплохой творожно-сливочный во ВкусВилле в прямоугольной ванночке.. 144кк
Kat-tya 13.11.2022 19:45
Постоянный рацион, самим по любому готовить выгоднее и состав понятен. Готовить вот только лень. Даже не столько готовить, сколько придумать, что приготовить, потом все купить, потом приготовить ....
Вот наметила мусаку ... Как представлю, что фарш надо прокрутить, сразу расстраиваюсь. А готовый покупать - один жир и непонятно что напихают. Приходится идти на компромис - фарш будет всё-таки покупной, но саму мусаку заставлю себя сделать. Тем более это совсем простое блюдо, а получается много, в прошлый раз половину заморозила, потом полгода ела периодически. И тоже весьма недорого - уж точно раз в пять дешевле порции даже в столовой (хотя там не видела).
Свекольный салаты надо осваивать - свекла и дешёвая и очень полезная и зимой доступная. А я кроме венегрета и свеклы с черносливом и т.п. ничего не умею. С морковкой хуже: в кафе ела карамелизированную морковь - понравилось. Дома какая-то фигня получилась. Зато "спагетти" из морковки весьма ничего так получились к стейку.
Зато из морковки хороший перекус получается 😉
Kat-tya 13.11.2022 19:47
Зайчатина, ну с риккотой получше. Но я ее тут заменила в одном блюде на адыгейский. И весьма так неплохо заменился 😉
Вообще рассольные "наши" сыры активно осваиваю - вон в тартифлет пошел сулугуни. В середине супер. Корочка жестковата - от бри не такая. Но проблема, на самом деле только на работе - ножа нет, приходится кусать от половины порции 😃. С ножом все было бы нормально.
Доработаем рецептуру 💪
Хихикс 13.11.2022 20:03
Kat-tya, вам и не угодишь))) и то не нравится, и это не удобно)))

Я бы тоже хотела б в своих мечтах,что-то типа профелактория. В СССР такие были, ходишь к ним кушать и на процедуру всякие. Чтоб кто-то правильный тебе диету разработал и готовил каждый раз разное и вкусное и согласно диет.плану. а ты приходишь и все готовенькое))) наверно, мне нужна жена)))
Kat-tya 13.11.2022 20:05
Постоянный рацион, да, время от времени хочу устроить "домашний санаторий" и тоже вопрос питания довольно серьезный. Омлет или котлетки на пару ))) Одна готовка получается.
P.s. кстати - куриные котлетки на пару , идея !
Хихикс 13.11.2022 20:18
Kat-tya, я видела пример такой реализации когда-то. Готовое питание на день в лоточках на 1200-1500-1800-2000 кк. Там похудательный марафон какой-то был. Типа подписываешься и раз в день тебе доставляют твои лоточки. Все рассчитано согласно целевой кк и бжу от какого-то диетолога, кто автор идеи. Мне тогда идея показалась дикой, а теперь через пару лет...наверно, удобно. Главное никакого хождения по магазам, плиты и посуды! Может, простоя сейчас так забодалась все делать.
Kat-tya 13.11.2022 20:24
Постоянный рацион, у нас народ заказывает готовую еду на всю неделю на обед на несколько человек. Действительно, удобно получается: и не так, чтобы общепит, но и не упахиваться у плиты и каждый день разное
Галина 13.11.2022 20:39
Kat-tya, может, попробовать полуфабрикаты делать? У меня в морозилке котлеты из птицы, из рыбы, перцы, голубцы фаршированные (рис/овощи/птица, гречка/овощи/грибы) лежат - все посчитанные по кбжу. Стейки можно замариновать и закинуть в морозилку, рыба, просто стейками нарезанная (это мое любимое блюдо). Все можно поштучно готовить - лучше тушить, но можно и жарить. Забью так морозилку полуфабрикатами, потом долго нет проблем, что приготовить. Очень хорошо экономит время.
Хихикс 13.11.2022 20:57
Kat-tya, а где именно заказывают? Во вкусвилл? Или ещё где-то?
Kat-tya 13.11.2022 22:38
Евгения, да, полуфабрикаты это вещь. Котлеты полгода подьедала, сырники тоже морожу - их хоть и четыре штуки получается, но четыре дня подряд (считай всю неделю) есть неохота. Ну и , понятное дело, остатки
Kat-tya 13.11.2022 22:38
Постоянный рацион, полно этих сервисов доставки
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты