Дневник питания за 27.12.2022

Белок держу третий день. Сегодня, кстати, без мяса.
Запеканка чудесная!
Каша гречневая с яйцом и грибами улетная. В общем отличный рацион на этой неделе.
На полдник сделала йогурт из миндаля и кешью. Чего-то даже не сильно затратно по деньгам, если самой делать: на 600 мл готового молока (это три или даже четыре порции йогурта) идёт 200 грамм орехов, плюс для йогурта закваска и какой-нибудь загуститель. Брала как в рецепте агар-агар, но решила, что потом модернизирую. Буду использовать желатин (я не вегетарианка, мне можно) и добавлять в сбродившее молоко (оно скорее похоже на кефир, чем на йогурт), плюс сахзам (стевию) и ванилин. И после застывания должен получаться "живой" десерт с полезными бактериями.
Прикупила икорки, шпината и подсолнечных семечек для смузи. Смузи неплохо пошел на перекус. По Ютубу пиарили лазанью из кабачков - все то же самое, но вместо теста толкие слайсы кабачка. Захотелось повторить. Макароны из кабачков у меня в свое время зашли.

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде	150	1.5	0.2	0	0
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное	50	27	1.5	1.3	2.4
Икра кеты зернистая, соленая	30	74.7	9.5	4	0.3
Вода водопроводная питьевая	200	0	0	0	0
Уксус яблочный	5	1.1	0	0	0
Семга соленая	18	36.4	4.1	2.3	0
Печень трески. Консервы	14	85.8	0.6	9.2	0.2
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	7	52.4	0	5.8	0.1
Пекинская капуста	35	5.6	0.4	0.1	0.7
Запеканка творожная light (К)	105	204.1	19.5	10.4	7.1
Хлеб пшеничный зерновой (мука в/с и зерно дробленое)	40	91.2	3.4	0.6	18
Итого	654	579	39	33	28

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Хурма	300	201	1.5	1.2	45.9
Итого	300	201	1	1	45

Утренний перекус 2

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Смузи густой (К)	1	194	7.2	9.5	19.1
Итого	298	194	7	9	19

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Огурец грунтовый	50	7	0.4	0.1	1.3
Пекинская капуста	35	5.6	0.4	0.1	0.7
Гречневая каша по Похлёбкину (К)	200	304.6	21	15	21.2
Итого	285	317	21	15	23

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Айва (Запекание)	100	41.4	0.6	0.4	8.3
Итого	100	41	0	0	8

Дневной перекус 2

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Молоко миндаль + кешью (К)	200	222	6.8	18.8	6.6
Итого	200	222	6	18	6

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Солянка (К)	200	105.8	7.2	7.4	2.8
Сметана 20% жирности	10	20.6	0.3	2	0.3
Итого	210	126	7	9	3
Итого за день	2047	1681	84	87	135

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Светлана 27.12.2022 20:30

Ух, очень завидую! Для меня самодельный йогурт звучит как кулинарный подвиг, хотя очень хочется. И очень полезно!

Продуктовый адвокат 27.12.2022 20:44

Светлана, А что там готовить? Подогреть пастеризованное молоко, добавить закваску и оставить на ночь в тепле. Я возле батареи ставлю. Молоко предварительно кипячу, т.к. домашнее.
Минимум участия.

Светлана 27.12.2022 21:14

Женя, надо будет попробовать

Продуктовый адвокат 27.12.2022 21:16

Светлана, Оно того стоит.) Температура молока нужна такая, чтоб палец не обжечь. Я так проверяю.

Светлана 27.12.2022 21:39

Женя, поняла! спасибо за мотивацию))