Дневник питания за 29.05.2023

Вес утром 78,65
Как уже вчера писала - сделала домашний хлебушек на закваске - мечта нескольких лет.
Получилось сказочно 😋: и внешний вид и вкус. Единственное, он оказался намного калорийнее магазинного хлеба 🤷‍♀️😒 Но здесь нельзя учесть ферментацию. Может она снижает калорийность 🤷‍♀️🤔 😏
Есть, конечно, над чем работать - хотелось бы поноздреватее. Но в целом довольна: подошёл хорошо - закваска получилась сильная. По вкусу как Столичный или украинский - я добавила немного ржаной муки.
Технологию "пощупала" , теперь буду отрабатывать и подбирать рецепты с разными добавками для себя. Подписалась на группы хлебопеков - буду изучать тонкости - теперь хоть понятно, о чем там речь 👩‍🔬👨‍🍳
Грибы с картошкой тоже отличные - пальчики оближешь. На ужин традиционно помидор (шикарные сладкие помидоры уже) с творожным сыром и маслинами 😉
Блин! Какая хорошая (😉 вкусная) жизнь!
Очередной день рождения: два печенья убили почти идеально распланированный баланс. Тортик был запланирован и на полдник, и на ужин - вычеркнула.
Ну и самое мерзкое: поскандалила на работе вечером. Плохо и стыдно... Ищу себе оправданий и не нахожу.
И в довершение дня, не удержалась и слопала кусочек домашнего хлебушка 😋

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде	200	2	0.2	0	0
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное	50	31	1.5	1.8	2.4
Ессентуки №4	200	0	0	0	0
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	10	74.8	0.1	8.3	0.1
Икра кеты зернистая, соленая	30	74.7	9.5	4	0.3
Сметана 20% жирности	15	30.9	0.4	3	0.5
Запеканка творожная (К)	80	149.7	15.9	4.8	10.2
Хлеб тартин на закваске (К)	50	91.9	2.7	1.5	16.9
Итого	635	454	30	23	30

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде	300	3	0	0	0.9
Клубника	200	82	1.6	0.8	15
Итого	500	85	1	0	15

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Грибы с картошкой (К)	320	383	13.1	28.5	17.6
Помидор (томат), грунтовый	250	60	2.8	0.5	9.5
Итого	570	443	15	29	27

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода водопроводная питьевая	250	0	0	0	0
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде	300	3	0	0	0.9
Клубника	200	82	1.6	0.8	15
Пирожное песочное с фруктовой начинкой	80	348	4.1	14.8	50.1
Черешня	30	15.6	0.3	0.1	3.2
Итого	860	448	6	15	69

Дневной перекус 2

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Чай, травяной, не ромашковый, заваренный	300	3	0	0	0.6
Итого	300	3	0	0	0

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Ессентуки №4	150	0	0	0	0
Чай, травяной, не ромашковый, заваренный	300	3	0	0	0.6
Помидор (томат), грунтовый	200	48	2.2	0.4	7.6
Сыр плавленый, российский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве	50	150	10.3	11.5	1.3
Оливки (маслины чёрные). Консервы	50	87.5	0.9	8.2	2.6
Итого	750	288	13	20	12

Вечерний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Хлеб тартин на закваске (К)	60	110.2	3.2	1.7	20.3
Итого	60	110	3	1	20
Итого за день	3675	1833	70	90	175