Дневник питания за 12.11.2023

Вес утром 78,85 (-0, 65)
Забавное наблюдение за "зелёным салатом" из базы 🧐
Может кто-то знает как посмотреть состав блюд из общей базы?
В интернете попалось видео, как парень жарил яичницу на картофельном драники. Очень соблазнительно. Но у меня мелькнуло сомнение, что яйцо не пропечëтся. Так и есть. Оно не то, что не пропеклось, оно было холодным.
В общем драник отдельно (а он получился вкусным. И без крахмала даже не рассыпался), яичница отдельно.
Вместо мёда в йогурт купила изюм - отборный, красивый... и забыла про него.
Слушала видео Файба про колонизацию Африки. Рекомендую.
Драники (но уже по классике) пошли и на обед.
Приехал мой протеин. Начинаю новый челлендж. Желатиновый челлендж закончился. Начинаю протеиновый.
Решилась. Как по другому догоняться белком не понимаю. При условии, что рыбу я не очень...
Немного переборщила с пельменями - могла съесть меньше. Ещё и сметаны не хватило. Вот 12 шт как раз было бы норм.
А так пришлось запивать вином.
И маслинки ещё греческие туда же пошли
Не пожадничала, было бы в самый раз

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Льняное масло холодного отжима	0.5	60.1	0	6.8	0
Ессентуки №4	150	0	0	0	0
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде	200	2	0.2	0	0
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное	50	31	1.5	1.8	2.4
Йогурт греческий 5% жирности, натуральный	100	97	9	5	4
Мед пчелиный	15	49.2	0.1	0	12
Драники на крахмале (К)	1	134.2	2.9	3.5	22.8
Яйцо куриное жареное (без масла)	1	104.8	8.8	7.5	0.5
Помидор (томат), грунтовый	50	12	0.6	0.1	1.9
Салат (латук)	2	0.3	0	0	0
Майонез «Провансаль», 67% жирности	15	94.4	0.4	10.1	0.6
Огурец грунтовый	50	7	0.4	0.1	1.3
Итого	766	592	23	34	45

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Драники на крахмале (К)	1	219.7	4.6	5.7	37.2
Соус к драникам (К)	1	105	1.3	10.1	2
Яблоко запечёное (К)	1	92.9	0.9	3.2	14.4
Итого	248	417	6	19	53

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Соевый протеиновый изолят	20	67	17.7	0.7	0
Вода водопроводная питьевая	300	0	0	0	0
Итого	320	67	17	0	0

Дневной перекус 2

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Сметана 25% жирности	40	100	1	10	1.3
Пельмени Домашние Халяль [Мясной Дворик]	200	570	23	26.2	58.4
Вино, столовое, красное	70	59.5	0	0	1.8
Оливки (маслины чёрные). Консервы	25	43.8	0.5	4.1	1.3
Итого	335	773	24	40	62

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Настой из шиповника (К)	250	26	0.3	0.3	4.3
Ессентуки №4	150	0	0	0	0
Итого	400	26	0	0	4
Итого за день	2069	1875	73	95	166

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Svetlana M (не худею) 13.11.2023 08:25

Не нашла рецепт именно этот, но по другим ''зелёным'' рецептам разведка показала, что в салате 1-58 нет пекинки точно, т.к. нет В9, т.е. и капусты тоже никакой. Скорее огурцы , редиска/ редька , яблоко (Fe), зелени нет, потому что нет витамина К. И заправка сметана (Са)

Kat-tya 13.11.2023 09:04

Svetlana Moskvicheva, спасибо!
А я то считала, что это листовой салат и шарашила его везде ))))

Svetlana M (не худею) 13.11.2023 09:12

Kat-tya, пошла дальше. Скачала справочник Скурихина, откуда здесь указано взяты данные. Там только таблицы нутриентов. Но есть использованая литература и там ''Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания''. Там есть несколько рецептов зелёного салата, но никакой связи с таинственными цифрами 1-58. И состав ни одного рецепта не подходит под эти нутриенты, что в базе. Так что не знаю что и думать. И даже то что я предположила не подходит под нутриенты

Svetlana M (не худею) 13.11.2023 09:32

Марина ♡, но хим. состав блюд, в частности вот ни одного салата ''Зелёный'' не соотносится с ингредиентами вообще никак. Если зелёный, то значит что-то зелёное присутствует, а это витамин К. Витамин А и бета-каротин - это морковь. Все салатные листья - витамин В9. Опять же кремния (Se) во всех овощах много, а тут по нулям.Поэтому думаю это очередной урок, что лучше свои рецепты заносить. Меня больше всего поражает количество соли в блюдах из базы, просто ни в какие рамки! Что-то тут недоработано 🤨

Svetlana M (не худею) 13.11.2023 09:52

Марина ♡, ещё загадка как из продукта улетучиваются некоторые нутриенты, если они в составе блюда. Я понимаю, когда термическая обработка, но вот тот же салат, салат из помидоров и огурцов: в огурце одном кремния суточная норма, а в салате уже ноль! Окисляется он что ли или улетучивается реально под действием кислорода, а мы думаем что его съедаем 😪.Вот! Это похоже ключ к пониманию. Хорошо бы химиков-технологов послушать, очень похоже, что действительно даже сырые овощи при нарезке и натирании теряют полезные вещества 😳. Жуть!