Дневник питания за 23.11.2023

На перекус повторила вяленые бананы.
Блиииин... овощей-фруктов полно, а клетчатка не дотягивает.
Ура!
Кажется тартин наконец-то получился как надо. Внешне, по крайней мере на порядок лучше того, что было.
Отловила правильный объём для своей формы. Но главное, обновлённая закваска - подходит лучше дрожжей:
Первое фото - промежуточная готовность, когда открыла крышку
Второе фото - готовая, булка
P. S. На вкус шикарен: тоненькая хрустящей корочка, ноздреватая мякоть 😋
На неделю его точно не хватит.
Значит надо делать две булки.
Главное, что свою пропорцию нашла

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Ессентуки №4	150	0	0	0	0
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде	200	2	0.2	0	0
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное	50	31	1.5	1.8	2.4
Соевый протеиновый изолят	20	67	17.7	0.7	0
Вода водопроводная питьевая	150	0	0	0	0
Ватрушка, по 2-194	50	128	6	3.2	18.8
Творог Фруктовый Двухслойный Ежевика-Малина [Чудо]	100	105	7.2	3.8	10.6
Яйцо куриное, пашот	1	85.8	7.5	5.7	0.4
Перец сладкий красный	20	5.4	0.3	0	1.1
Майонез «Провансаль», 67% жирности	10	62.9	0.3	6.7	0.4
Артишок испанский, вареный, с солью	20	4	0.2	0	0.6
Оливки (маслины чёрные). Консервы	6	10.5	0.1	1	0.3
Итого	836	501	40	22	34

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Мандарин	160	60.8	1.3	0.3	12
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде	300	3	0	0	0.9
Итого	460	63	1	0	12

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Говядина 1 кат. (Запекание)	130	269.2	23	19.8	0
Картофель печеный, с кожурой, без соли	70	65.1	1.8	0.1	13.3
Цветная капуста (Запекание)	120	30.3	2.6	0.3	4.1
Итого	320	364	27	20	17

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Бананы высушенные (дегидрированные) или банановый порошок	60	207.6	2.3	1.1	47
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде	300	3	0	0	0.9
Итого	360	210	2	1	47

Дневной перекус 2

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Воздушный Творожок [Чудо]	80	108	5.1	4.6	11.4
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде	300	3	0	0	0.9
Хурма	150	100.5	0.8	0.6	23
Итого	530	211	5	5	35

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Чай облепиха с имбирём (К)	400	51.6	0.4	1.2	8.8
Сыр романо, твердый итальянский сыр из овечьего молока, м.д.ж. 39% в сух. в-ве	30	116.1	9.5	8.1	1.1
Итого	430	167	9	9	9

Вечерний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Хлеб тартин на закваске (К)	60	123.2	4.1	0.6	25
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	10	74.8	0.1	8.3	0.1
Сыр романо, твердый итальянский сыр из овечьего молока, м.д.ж. 39% в сух. в-ве	20	77.4	6.4	5.4	0.7
Итого	90	275	10	14	25
Итого за день	3026	1795	98	73	183

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Georgijs 24.11.2023 02:14

На вкус шикарен

Верю, сам вырос на домашнем хлебе.

Kat-tya 24.11.2023 07:18

Georgijs, я с лета упражняюсь. Сначала неплохо получилось. Потом что-то пошло на убыль. Пару раз даже выбросила. Сменила рецепт. Вроде получше стало. И снова вместо процесса, регресс
Потом из старой закваски заново вырастила новую.
И вот новая получилась хороша. С мукой угадала случайно.
Ну и пропорцию поймала.
Тьфу-тьфу-тьфу