Дневник питания за 03.10.2024

На обед не знала, что придумать.
Буженинку отложила пока на пару дней.
Сварила суп из белых грибов.
Купила кабачков. Сегодня и завтра оладушки. Молочное надоело 🤮 Бутеры что-то тоже немного уже подбешивают. Правда купила ветчинки 🙄
День в итоге получился вегетарианский.
Завтра наверстаю 💪
Достижения:
1. Вымыла немного посуды
2. Плавала. Была в бане
3. Чуть-чуть отчистила пол
4. Сделала домашнее задание по учебе
Срывы:
1. не смогла сдать утром кровь - почти упала в обморок. Даже взятая одна пробирка (из четырёх) свернулась 🤷‍♀️ Экзекуция продолжится на следующей неделе 🙈😭
Эти сдачи крови, прививки и прочие инвазивные манипуляции какой то ужас для меня. Весной в санатории запорола классную процедуру. Сейчас тоже время теряю и негативный опыт коплю...
2. Очень мало, точнее почти ничего, не делаю по ремонту и уборке квартиры
Правда зато на моей свинячьей кухне капуста заквасилась за два дня. И вкус ожидается обалденный 😉 Та же история была с хлебом: закваска была по ароматике и вкусу, как сливочный клубничный йогурт😙

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода [Stelmas]	150	0	0	0	0
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде	200	2	0.2	0	0
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное	75	46.5	2.2	2.6	3.5
Бутербродик с сыром (К)	1	209.3	8.9	12.1	16
Бутербродик с рыбкой (К)	1	149.5	7.2	6.3	15.9
Итого	548	407	18	21	35

Утренний перекус 2

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Арбуз	250	67.5	1.8	0.3	14.5
Итого	250	67	1	0	14

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода [Stelmas]	150	0	0	0	0
Солянка грибная по-польски (К)	457	130.7	7.3	7.8	7.8
Яблоко запечёное (К)	1	115.4	0.8	0.8	25
Итого	776	246	8	8	32

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Солянка грибная по-польски (К)	250	71.5	4	4.3	4.3
Итого	250	71	4	4	4

Дневной перекус 2

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Слива (садовая)	100	49	0.8	0.3	9.6
Итого	100	49	0	0	9

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Яблоко запечёное (К)	1	134	1	0.8	29.1
Оладьи из кабачков (К)	4	227.8	7.2	13.2	19.9
Сметана 20% жирности	40	82.4	1	8	1.4
Итого	449	444	9	22	50
Итого за день	2373	1285	42	56	146

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Алин@ 03.10.2024 20:07

Про капустку интересно, если возможно, опишите как квасили и рецепт, спасибо🌹🌹🌹

Kat-tya 03.10.2024 21:08

Алин@, капусту порубила, сложила в кастрюлю. Рассол: 1 столовая ложка соли на литр кипятка. Кипячу в чайнике. Отсудить и залить капусту холодным рассолом. Сверху гнёт (я на тарелку ставлю банку с водой)
Я делаю просто с тмином - мне нравится.
Раньше заморачивалась и с морковкой, и с чесноком.
Ферментация идёт за счёт бактерий, которые обитают в данном конкретном месте. Поэтому вкус будет везде свой и разный.
Я не квашу как заготовку. Скорее, как салат. Зимой просто покупаю свежую капусту и также квашу кастрюльку, если хочется. Она у меня перекисает, а то и плесневеет, когда долго хранится.
Ещё делала без соли - очень интересный и необычный вкус. Сначала не поняла. А с сосисками (они солёные) она пошла, как родная. Наверное также со свининой было бы неплохо, но попробовать тогда не удалось.
Без соли капуста портится быстрее. Вроде пару недель максимум держалась. Потом уже плесень на остатках появлялась

Алин@ 03.10.2024 21:14

Kat-tya, ок💐🤗

Kat-tya 03.10.2024 21:16

Алин@, из ферментации мне зашли, помимо традиционных огурцов-помидопов, перец, морковка и свекла. Баклажаны с начинкой это моя любовь с детства - бабушка делала

Алин@ 03.10.2024 21:24

Kat-tya, у вас интересные рецепты 👍, спасибо 🌹делитесь, будем готовить, в этом году отравилась квашенной капустой,☹️ теперь боюсь покупать салаты,😮‍💨 сама буду готовить дома. Пила антибиотик кишечный, вот какие микробы в капусте завелись☺️

Kat-tya 03.10.2024 21:27

Алин@, ого! 😱
Но мне кажется, что запах должен дать знать. Если приятный, то ок. А если подозрительный, то не стоит есть🤔

Алин@ 04.10.2024 08:57

Kat-tya,видимо химия скрыла недостатки, вид был желтоватый у капусты, всё теперь табу🙂

Kat-tya 04.10.2024 10:42

Алин@, у меня только натЮрель)) даже плесень 😂

anton 04.10.2024 12:48

я проверял, капуста на даче по месяцу стоит без холодильника и не портится.
ее предохраняет углекислый газ, который там находится и действует угнетающе на плесень, которой необходим кислород.

Алин@ 04.10.2024 13:11

anton, своя домашняя, а я купила в 5☆ кто знает и кому известно что в ней☹️

anton 04.10.2024 15:43

Алин@,
я не покупаю в 5ке, тем более, квашеную капусту.
Готовая квашеная капуста делается чурками по неизвестной нам технологии, жена раньше покупала такую, производства компании "эльсинор" или "ферэльгам" или еще както похоже на это слово, она портилась в холодильнике, если за неделю не сьешь ее.

Kat-tya 04.10.2024 17:07

anton, в принципе она и должна храниться полгода

Алин@ 04.10.2024 19:45

anton,вы правильно делайте, на меня ,что то налетело, вспомнила, муж купил и я за компанию☺️

anton 04.10.2024 21:08

Kat-tya написал:
Ферментация идёт за счёт бактерий, которые обитают в данном конкретном месте. Поэтому вкус будет везде свой и разный.

так это неправильный метод пускать все на самотек, получается, что там могут поселиться и не те бактерии, что необходимы.

И продукт пропадет.

Kat-tya 04.10.2024 21:17

anton, вообще-то метод единственный))
В теории могут поселиться и неудачные бактерии.
Закваска та же не всегда с первого раза получается. У меня прошлая была какая-то недозрелая и сдохла в итоге.
И капуста, бывает, что не квасится, а тухнет. С капустой не было, но читала

anton 06.10.2024 16:53

Kat-tya написал:
вообще-то метод единственный))

конечно же, нет.разве выставить ребенка во двор и надеяться, что он станет музыкантом, это единственная стратегия воспитания?вдруг он не догадается, что ему нужно пойти в музыкальную школу, и попросить, чтобы его приняли?И вместо этого подойдет к наркоманам на лавочке, и они научат его всему, чему нужно?

Kat-tya 06.10.2024 17:32

anton, а какие ещё есть?

anton 09.10.2024 21:10