Дневник питания за 23.01.2025

На глаз внесла.
Хлеб снова испекла. Получился бомбический. Закваска за три дня выросла 👀 Предыдущую убила ещё осенью.
Корочка у булки тонюсенькая, мякиш ноздреватый 😋
Остальное кусочничанье.
Из позитива только бассейн

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода водопроводная питьевая	200	0	0	0	0
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде	150	1.5	0.2	0	0
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное	75	40.5	2.2	1.9	3.6
Бутербродик с сыром (К)	1	118.9	5.2	8.2	6
Бутерброд любой (К)	1	145.5	10.7	8.2	6.8
Итого	523	306	18	18	16

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вареники с Творогом [Маркет Перекресток]	117	222.3	5.9	3.5	41
Мед пчелиный	2	59	0.1	0	14.5
Сметана 20% жирности	30	61.8	0.8	6	1
Итого	165	343	6	9	56

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Свинина, окорок в целом, запечённый	150	409.5	40.2	26.4	0
Майонез «Провансаль», 67% жирности	1	94.4	0.4	10.1	0.6
Кетчуп	1	15.2	0.2	0	4.1
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское	10	66.1	0.1	7.3	0.1
Хлеб тартин на закваске (К)	200	410.8	13.8	2	83.2
Сыр сливочный 34,4% жирности, м.д.ж. 73% в сух. в-ве	50	175	3.1	17.2	2.8
Итого	440	1170	57	63	90

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Яблоко	60	28.2	0.2	0.2	5.9
Итого	60	28	0	0	5

Вечерний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Мороженое пломбир	50	116	1.9	7.5	10.2
Итого	50	116	1	7	10
Итого за день	1238	1964	84	98	179

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Это пройдёт 23.01.2025 19:45

И у вас закваска Широкая улыбка

А вы как делаете закваску? Как храните? Фоточек нет?

Алин@ 23.01.2025 19:50

Как здОрово, свой вкуснейший хлебушек🤗😋 молодец👍👩‍🍳🌹

Kat-tya 23.01.2025 20:33

Это пройдёт, очень много рецептов в интернете.
Мука с водой смешивается в равных пропорциях. Стоит примерно сутки в теплом месте. Потом половину выбросить и снова добавить равное количество муки-воды и т.д.
Есть варианты с сахаром/мёдом, есть с изюмом.
У меня самый простой: вода и мука

Это пройдёт 24.01.2025 00:13

Kat-tya, я пыталась, как в интернете. Очень долго - не меньше недели уходит. И плохо поднимается (безглютеновая мука).

Надежда 24.01.2025 11:35

Позитив в бассейне, это здорово!

Kat-tya 26.01.2025 21:41

Это пройдёт, у меня обычная мука. Возможно с бкзглютеновой какие-то особенности.
Кстати насчёт непереносимости глютена - почитайте про сам хлеб на закваске. Пишут, что из-за долгой ферментации он гораздо легче усваивается и вроде как может употребляться с непереносимостью глютена