April
15.11.2025 16:59
Торт морковный с кремом из крем-чиза
Калорийность - 258.2 кКал; белки - 7.5 г; жиры - 13.7 г; углеводы - 25.8 г на 100 г.
Ингредиенты
| Морковный кекс с орехами | 350 г |
| Грецкий орех | 14 г |
| Миндаль | 7 г |
| Крем сметанный для торта | 257 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 1 ч
Время дополнительного приготовления: 12 ч
Описание
Морковный торт - известный рецепт, очень давно хотелось
приготовить, и вот, тадам. Считать пришлось сложно, в несколько
этапов, потому что сначала испечена и посчитана основа - корж. Из
морковно-орехового теста я сделала и кексики-мафины и собственно,
основу для торта. Отдельно пришлось считать калорийность крем-чиза,
т.к. сложно учесть калорийность отделенной сыворотки, но все
получилось (вроде бы)).
В рецепты кекса и крема можно "провалиться", чтобы посмотреть подробнее.
В рецепты кекса и крема можно "провалиться", чтобы посмотреть подробнее.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Испечь коржи (см. рецепт "Морковный кекс с орехами"
, остудить. При
помощи длинного ножа и придвинутой к выпеченному коржу разделочной
доски разрезать корж на 3-4 слоя.
, остудить. При
помощи длинного ножа и придвинутой к выпеченному коржу разделочной
доски разрезать корж на 3-4 слоя. 
Шаг 2.
Тем временем приготовить крем. Крем может быть из густой сметаны,
мягкого творога или отцеженной через марлю сметаны и пр. Мой крем
из кефира 3,2%:
- пакет кефира положить в морозилку
- замороженный кефир освободить от пленки, поместить в дуршлаг, выложенный куском чистой хлопковой ткани.
- за ночь кефир постепенно растаивает, сыворотка сливается, получается густой крем-чиз с легкой кислинкой, который можно использовать и как намазку на хлеб (посолить, добавить сушеные травы) или как крем для торта/мягкий творог
- пакет кефира положить в морозилку
- замороженный кефир освободить от пленки, поместить в дуршлаг, выложенный куском чистой хлопковой ткани.
- за ночь кефир постепенно растаивает, сыворотка сливается, получается густой крем-чиз с легкой кислинкой, который можно использовать и как намазку на хлеб (посолить, добавить сушеные травы) или как крем для торта/мягкий творог
Шаг 3.
Полученный крем-чиз смешать с сахзамом (и/или сахаром) по вкусу,
добавить ванилин.
Шаг 4.
Коржи последовательно промазать кремом, украсить сверху орехами.
Шаг 5.
Дать пропитаться кремом ночь, съесть на завтрак с
наслаждением))
Enjoy!
Enjoy!
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 258.2 кКал | 15.33% | |
| Белки | 7.5 г | 9.87% | |
| Жиры | 13.7 г | 24.46% | |
| Углеводы | 25.8 г | 11.78% | |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 9% | |
| Вода | 50.6 г | 2.23% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
14
A
46.5%
b-car
46.3%
В1
6.4%
B2
6.5%
Холин
8.2%
B5
6.3%
B6
7.1%
B9
3.5%
B12
2.1%
C
1.1%
D
2.5%
E
18.9%
H
12%
вит.К
2.4%
PP
8.7%
Калий
6.4%
Ca
4%
Si
39.4%
Mg
8.8%
Na
9.4%
P
12.1%
Cl
1.5%
Fe
5.7%
I
1.7%
Co
26.1%
Mn
18.5%
Cu
10.4%
Mo
13.2%
Se
8.7%
F
1.6%
Cr
3.8%
Zn
5.3%
6
1
Катя Файн
15.11.2025 17:25
Очень красивый! Во вкусе и не сомневаюсь 👍
