Морковно-шпинатный хлеб

Калорийность - 283 кКал; белки - 9.2 г; жиры - 9 г; углеводы - 38.3 г на 100 г.

Ингредиенты

Шпинат (Запекание)	80 г
Морковный сок	80 г
Вода водопроводная, городская	40 г
Сахар песок	8 г
Оливковое масло	35 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Пшеничная мука цельнозерновая	300 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие	10 г
Вода водопроводная, городская	87 г
Конопля, семя сушеное лущёное	5 г
Подсолнечник, семечки, сушеные	5 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 40 мин

Время дополнительного приготовления: 1 ч 20 мин

Описание

Хлебушек может получится ярче, если использовать белую муку. Цельнозерновая все таки темнее, поэтому цвета не так хорошо разливаются. Но зато мой хлебушек получился очень полезным С улыбкой

Соли тоже можно добавить немного больше. Семечки и семена для посыпки использовать по желанию

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Если используется не готовый морковный сок, то морковь сырую натереть на мелкой терке и выдавить сок. Шпинат хорошо измельчить в блендере с добавлением воды.

Шаг 2.

Все продукты, кроме соков, указаны на две разноцветные части теста.

Шаг 3.

Для активации дрожжей для каждой половины берем половину сахара, соли, воды и по столовой ложке муки (на каждую половину). Оставляем в теплом месте на минут 10.

Шаг 4.

Из опары и оставшихся частей муки и соков замешиваем тесто. Оставляем его подходить в теплом месте на минут 40. Я обычно ставлю емкости с тестом в микроволновку. Ставлю туда стакан с теплой водой и закрываю дверцу микроволновки.

Шаг 5.

Затем тесто обмять. Форму, в которой будет выпекаться хлеб, смазать масло. Руками, смазанными маслом, отщипывать по кусочку каждого теста и выкладывать его произвольным образом в форму. Можно переплести косички, можно просто полосками в шахматном порядке. Сверху посыпаем семечками. И оставляем тесто подходить в форме еще минут 20-30.

Шаг 6.

Затем выпекаем хлеб в духовке при температуре 160-170 градусов минут 40.

Шаг 7.

Наслаждаемся С улыбкой

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	283 кКал	16.81%
	Белки	9.2 г	12.11%
	Жиры	9 г	16.07%
	Углеводы	38.3 г	17.49%
	Пищевые волокна	7 г	35%
	Вода	34.2 г	1.5%