Рецепт Лимонный поссет

1. Смешать лимонный сок, цедру, вино и сахар. Чтобы было не так кисло в итоге, можно добавить больше сахара и взять меньше лимонного сока.
2. Сливки взбить миксером до густоты. Ввести лимонную смесь, не прекращая взбивать.
3. Белок взбить до бела.
4. Добавить к сливкам взбитый белок, также продолжая взбивать.
5. Смесь разлить по креманкам, украсить свежими ягодами.