Мария

Блог Кулинарная книга База продуктов

Мария

18.08.2020 09:54

Суп-груздянка

Калорийность - 34.8 кКал; белки - 0.9 г; жиры - 1.6 г; углеводы - 3.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Грибы, консервированные, содержимое без жидкости	421 г
Лук репчатый (Пассерование)	110 г
Морковь (Пассерование)	99 г
Картофель (Варка без слива)	274 г
Вода водопроводная, городская	1278 г
Подсолнечное масло	27 г
Чеснок (Пассерование)	3 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Описание

Легенький и очень вкусный супчик из соленых груздей. Многие говорят, что переводить соленые грузди в суп - это извращение, а мне он оооочень нравится.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Лук нашинковать кубиками, чеснок мелко порубить, морковь порезать кубиками со стороной 0,5 см или потереть на крупной терке (кому ну очень лениво резать, хотя нарезанная вкуснее).
Грузди и картофель порезать кубиками примерно 1 см.

Шаг 2.

Спассеровать на растительном масле лук и чеснок,добавить морковь и немного припустить, чтобы она дала цвет.

Шаг 3.

В кастрюлю налить воду,всыпать картофель, грибы и зажарку.
Соль не требуется, потому что грузди уже соленые.
Варить до готовности.

В готовый супчик люблю добавить ложечку сметанки, немного черного перчика и свежего укропчика.
Приятного всем аппетита.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	34.8 кКал	2.07%
	Белки	0.9 г	1.18%
	Жиры	1.6 г	2.86%
	Углеводы	3.8 г	1.74%
	Пищевые волокна	1.1 г	5.5%
	Вода	91.4 г	4.02%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

11.6%

b-car

12.6%

В1

2.7%

1.1%

Холин

1.4%

3.3%

1.1%

B12

1.8%

0.5%

4.7%

0.2%

вит.К

0.8%

3.4%

Калий

5.5%

20.6%

2.6%

3.8%

0.6%

2.3%

0.6%

11.6%

3.1%

9.2%

2.6%

1.9%

1.6%

2.5%

Elena chibambam 18.08.2020 11:53

Наверное вкусно. А я 2 раза в жизни травилась серьёзно грибами. Но шампиньоны могу есть.)

Мария 18.08.2020 12:17

Elena chibambam, Ого Удивленно

Как это Вас угораздило?

Анжела 18.08.2020 14:03

Вот в тему...баночка груздей стоит в холодильнике ещё с прошлого года...

Elena chibambam 18.08.2020 15:15

Мария, а там очень сложные белки для некоторых. Со мной те грибы ели другие, им ничего, а я чуть ли не на тот свет)

Мария 18.08.2020 15:50

Elena chibambam, вот ого-го как бывает

Мария 18.08.2020 15:51

Анжела, попробуйте, вкусно очень.

Маруся 18.08.2020 15:55

Elena chibambam, как я вас понимаю. Обожаю грибы, но всегда для меня они как лотерея - примет или нет их мой организм. Вывела для себя правила, есть в первой половине дня и небольшими порциями. Вечером съеденые грибы = гарантия 99% , что желудок остановится. Это для меня так.
Мария, интересный рецепт, надо будет попробовать, выглядит вкусненько. Еще не пробовала суп из груздей, всегда только в соленом виде их употребляла.

Elena chibambam 18.08.2020 15:59

Мария, ага, а когда я второй раз лежала а больнице в Киеве ( было массовое отравление) в семье из 4х человек, отравились только 2, мать и дочь ( а ели все маслята с базара) дочка утром проснулась, ей сказали что мать в реанимации, та пошла ее искать и нашла мёртвой. Ужас такой и они были из моего дома. Но все вокруг едят грибы и им ничего. Вы уж простите, что я так не в тему)))

Elena chibambam 18.08.2020 16:04

Маруся, я в детстве отравилась сушеными белыми грибами. Пришла одноклассница, увидела грибы и давай их так с нитки сушеными грызть. Я говорю, а что так можно??? Она: конечно... короче меня рвало желчью несколько часов, а я боялась, чтоб меня не гаругали, в тайне хранила))) после того вкус не переношу. А второй раз мама подруги прислала " ну съешь, ну съешь"....съела и опять чуть ли ни на тот свет))))

Маруся 18.08.2020 16:17

Elena chibambam, "ну съешь, ну съешь" - это я по студенчеству так съела... далее два дня температура под 40 + обнимашки с унитазом, а в итоге неделю глаза бордового цвета от лопнутых капиляров. После лет 5 даже близко к грибам не подходила...