Крем-смузи из пророщенной зеленой гречки

Напишу вкратце, как проращивать зеленую гречку:
1. Зеленую гречку заливаем в миске фильтрованной водой на сантиметр выше уровня гречки, тщательно перемешиваем и оставляем на 2-3 часа. Гречка должна за это время почти полностью впитать воду.
2. Промыть хорошенько в дуршлаге под проточной водой, в заключение ополоснуть фильтрованой водой, распределить мокрую гречку по всему дуршлагу (в т.ч. и по стенкам). Поставить дуршлаг с гречкой на миску и так оставить прорастать от суток до трех. В зависимости от температуры. Если в доме достаточно тепло - часов через 6-7 проклюнутся небольшие росточки, а через сутки - будет уже готовая проросшая гречка. Такую гречку можно хранить в холодильнике трое суток.

Кладем проросшую зеленую гречку в блендер, размалываем помельче, отправляем туда остальные ингредиенты, кроме грецкого ореха. Перемалываем. Должен получиться крем средней густоты.
Выгладываем его в креманку или пиалу, сверху натираем на терке грецкий орех.
Я думаю, вам понравится этот десерт.
Он очень вкусный и полезный))
P.S. Во времени приготовления не учитывается время проращивания гречки!))