Дневник питания за 13.02.2021

Сегодня прекрасно отзавтракала собственноручно приготовленным кефиром) Вопреки тщательно распространяемому мнению о массовых фальсификациях молочных продуктов, в покупном кефире торговой марки "ГМЗ" таки живые бактерии) кефирчик получился даже вкуснее, чем от производителя. И был готов вчера уже к часам 4 дня... при этом я ничего не подогревала и не ставила в теплое место... из холодильника достала молоко, плюхнула в него чайную ложку кефира из холодильника же... и оставила на столе. объем, правда, был маленьким - всего-то не полный стакан, но все равно) попробую еще йогурт сделать :) может перейду на самостоятельное производство, дешевле будет обходиться :D но дело даже не в этом, а в том, что я регулярно не допиваю литровую бутылку молока)) а так - полбутылки отлил на йогурт или кефир, полбутылки на употребление в чистом виде...

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Запеканка творожная с бананом и сухофруктами	250	455.8	42.5	13.8	38
Кефир 3,2% жирности	180	106.2	5.2	5.8	7.2
Кофе молотый, сваренный на водопроводной воде	400	4	0.5	0.1	0
Вода	300	0	0	0	0
Клубника	50	20.5	0.4	0.2	3.8
Кунжут	5	28.3	1	2.4	0.6
Итого	1185	614	49	22	49

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Гречневая каша	180	217.3	8.8	2.3	40.3
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное	150	90	4.4	4.8	7.1
Семена льна	5	26.7	0.9	2.1	0.1
Яблоко	140	65.8	0.6	0.6	13.7
Итого	475	399	14	9	61

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Пюре картофельное	60	70	1.3	3.2	8.9
Помидоры (томаты) мятые, консервированные	100	32	1.6	0.3	5.4
Говядина тушенная с черносливом	150	158.1	15	5.6	10.5
Морская капуста (ламинария)	10	2.5	0.1	0	0.3
Грецкий орех	10	65.6	1.6	6.1	1.1
Чернослив (слива сушеная)	20	51.2	0.5	0.1	11.5
Итого	350	379	20	15	37

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Суп с фрикадельками	400	159.6	18	4.4	11.6
Тыквенные семечки, сушеные	5	28	1.5	2.5	0.2
Вода	1000	0	0	0	0
Итого	1405	187	19	6	11
Итого за день	3415	1581	103	54	160

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Elena chibambam 13.02.2021 22:37

Да, у кефира моржа гораздо больше чем у молока. Маркетологи объясняют это так: бедный кефир не покупает, а тот кто покупает, ему все равно сколько за него платить. Но я до них доберусь!)))

Nyushiki 13.02.2021 22:42

О, завтра куплю молока и попробую два разных продукта намудрить с него. На разных заквасках.

Елена 13.02.2021 22:45

Nyushiki, о! а я, кстати, узнала, что неестественно жирное молоко корова может давать, если температурит. а сметану жирную мои вначале сбраживают цельное молоко, но это получается жидкая сметана, а потом мешают ее со сливками.

Елена 13.02.2021 22:45

Nyushiki, а какую закваску будете брать?

Мартинка 13.02.2021 22:54

Я делала несколько раз домашний натуральный йогурт (без сладких добавок). Доводила до кипения, но не кипятила литр жирного молока (3,2% или выше), снимала с плиты, добавляла одну столовую ложку натурального йогурта (у нас в магазинах редко бывает), поэтому пришлось искать. Перемешивала. Накрывала закрытую крышкой кастрюлю тёплым полотенцем и оставляла на всю ночь на кухне. На утро йогурт был готов. Мне нравилось, что он густой. Ложка, по крайней мере, не падала. Можно салаты заправлять, можно так есть. Не скажу, что я большой любитель натурального йогурта. Просто экспериментировала.

Елена 13.02.2021 23:03

Elena chibambam, Широкая улыбка

Елена 13.02.2021 23:06

Мартинка, а мне очень нравится простой натуральный йогурт без всяких добавок... я его что-то последние 2 раза в магазине не застала... пришлось с добавками брать... отвыкла я уже от него... а раньше нравился)

Светлана 14.02.2021 00:31

моя подруга когда говорим про йогурт про ацидофильные бактерии говорит... у меня когда-то была закваска и мы мацони дома делали

Елена 14.02.2021 00:41

Светлана, никогда не пробовала мацони С улыбкой

Nyushiki 14.02.2021 05:36

Елена, опять сметану попробую. И йогурт турецкий

Ирина Живанова 14.02.2021 10:11

Йогурт делаю постоянно ,кефир делала давно из живых бактерий ,но там процесс был постоянный и мне надоело . Хотя сейчас кефир в рационе каждый день ,может и стоит возобновить "производство"

Елена 14.02.2021 10:44

Ирина Живанова, а как делаете? из покупных бактерий или используете йогурт от производителя?

Ирина Живанова 14.02.2021 11:04

Елена, С покупных бактерий , у меня йогуртница ,но это не принципиально . Можно и без нее . Йогуртницу покупала лет 17 назад ,когда дочка маленькая была, специально для нее . В магазинных сильно большой срок годности , не думаю ,что там может остаться что то полезное . Домашний всего 3 суток . Делаю без всяких добавок ,так что хорошо подходит и для заправки салатов .

Елена 14.02.2021 12:08

Ну вот я проверила производителя ГМЗ - есть там полезные лактобактерии) но не знаю, представлен ли этот производитель у вас в городе - это наши, местные) в АТБ, кстати, нет продукции этого производителя... не знаю почему - или дело в цене (подороже ГМЗ остальных производителей, разве что Активиа дороже) или другие какие-то факторы имеются. У йогурта срок годности указан 12 дней при температуре 2-6 градусов. Короче, к вечеру проверю как там йогурт получится))