Сырники, приготовленные в духовке, немного отличаются от тех, которые готовим на сковороде.Во - первых, они получаются очень воздушными, нежными и тающими во рту, а во вторых они намного полезнее, т. к. готовятся без обжаривания на масле. Советую попробовать!
Ингредиенты:
 творог 200 гр
 ванилин щепотка
 сахар 3 ст.л.
 сметана 5 ст.л.
 яйца 2 шт,
 манка 3 ст.л.
 2 ст.л. сливочного масла мягкого
 1 ч.л. разрыхлителя
 сметанный соус для подачи
Приготовление:
1. Сначала творог смешаем с сахаром, ванилином и яйцами.
2. Затем добавим масло, манку и сметану. Тщательно перемешиваем до однородности.
3. Формочки для кексов сбрызнуть водой, присыпать манкой (или мукой), железные смазать. Выкладывать творожную массу ложкой. Поставить в разогретую до 180-200* духовку на 20-30 мин.
4. Сырнички остудить, аккуратно достать из формочек, полить сметанным (или другим) соусом.
5. Остается позвать домашних к столу.

Расскажу вам по секрету :
Я подсела на диету...
Так мечтала днём и ночью -
Похудеть хотела очень...
Выгоняя лишний вес -
По пол дня качала пресс...
Через месяц упражнений
И усиленных движений
Вырисовываться стали
Все интимные детали...
Через месяца так два -
Мышцы вместо живота...
Подтянулись ягодицы...
Присмотрелась - не годится...
Что б достичь мне результата
Физкультуры маловато...
Исчезать из рациона стали
Булки и батоны...
А за ними следом ужины - обеды...
И про мясо позабыла,
С голодухи даже мыло
Проглотить была готова...
Но...дала себе я слово...
Три недели просидела
Я на чае и воде...
Вскоре жира во всём теле
Не осталося нигде...
Но мне мало было...мало...
Похудеть во что б ни стало...
Все твердили : - "Не годится...
Плачет по тебе больница..."
Улыбалась я в ответ :
-"В вашей зависти секрет..."
Вскоре я с трудом вставала
Со своей кровати...
Все, что раньше одевала -
Выкинула платья...
А заклятые подруги гневно
Вскидывали руки : -
-"Да очнись ты, кости с кожей...
Этак выглядеть не гоже..."
Я твердила им на это :
-"Вам бы тоже на диету"...
После месяцев шести
Самоистязания
Я, ребята, не смогла
Вдруг прийти в сознание...
Как случилось ?...Почему ?..
Сама не понимаю...
Я теперь лежу в гробу,
Но...зато...ХУДАЯ !...
P.S.
Каждой хочется из нас
выглядеть Венерой...
Но скажу без лишних фраз :
СОБЛЮДАЙТЕ МЕРУ !..
http://my.mail.ru/community/fitness.blog/photo/_groupsphoto/6839.html

ДЛЯ ГРИЛЯ: красный перец, душистый перец, кардамон, тимьян, майоран, мускатный орех и мускатный цвет, тмин, имбирь, перец чили.

ДЛЯ РАГУ: красный перец, имбирь, куркума, кориандр, горчица, кардамон, тмин, черный перец, душистый перец, мускатный орех, гвоздика.

ДЛЯ КАПУСТЫ: кориандр, фенхель, кумин, семя черной горчицы.

ДЛЯ КАРТОФЕЛЯ: кориандр, куркума и асафетида.

ДЛЯ БОБОВЫХ: кумин, асафетида, имбирь, перец, мята лавандовая и кориандр.

ДЛЯ МАРИНАДОВ: лавровый лист, можжевельник (ягоды добавляют в маринады при приготовлении мяса дичи и рыбы), ветки укропа с бутонами, цветками или семенами.

ДЛЯ ФРУКТОВ, СОКОВ, КОМПОТОВ: корица, гвоздика, имбирь, бадьян, кардамон.

ДЛЯ ПАШТЕТОВ: белый перец, корица, имбирь, лавровый лист, гвоздика, корица, бадьян, имбирь, кардамон.

ДЛЯ ВЫПЕЧКИ: гвоздика, корица, бадьян, имбирь, кардамон, душистый перец, апельсиновая цедра, анис, кунжут, мак, ваниль.

ДЛЯ ГОРЯЧЕГО МОЛОКА: корица, кардамон, шафран.

1-2 часа - вода, чай, кофе, какао, бульон, молоко, яйца, сваренные всмятку, рис, рыба речная отварная.
2-3 часа - яйца, сваренные вкрутую, омлет, рыба отварная морская, отварной картофель, хлеб.
3-4 часа - курица и говядина (отварная), ржаной хлеб, яблоки, морковь, редис, шпинат, огурцы, жареный картофель, ветчина.
4-5 часов - бобы (фасоль, горох), дичь, сельдь, жареное мясо.
5-6 часов - грибы, шпик.
Старайтесь не есть за 3-4 часа до сна.
Если придерживаться принципа и не есть, пока в желудке есть пища, то вы сможете не только похудеть (основано на непереедании), но и сохранить здоровьё желудочно-кишечному тракту. Постепенно желудок уменьшится в размере, а привычка не переедать останется с вами. И никакой экстримальности.

Всем добрый день! 1442 ккал. Рейтинг 80  Прикреплен дневник питания

Всем добрый день! 1420 ккал. Рейтинг 83 Прикреплен дневник питания

Ингредиенты:

• хлеб 4 ломтика
• скумбрия холодного копчения 8 ломтиков
• огурцы свежие 4 ломтика
• помидоры 4 дольки
• масло сливочное 2 ст. ложки
• яйца вареные 4 дольки

Способ приготовления:

Намажьте ломтики хлеба маслом. На середину каждого ломтика положите кружочек огурца, на него — ломтики рыбы. Украсьте дольками помидора и яйца.

- 200 гр песочного печенья;
- 70 гр сливочного масла;
- 4 киви;
- 2 банана;
- 500 мл йогурта;
- 70 гр сахара;
- 1 столовая ложка лимонного сока;
- 4 чайные ложки желатина;
- 0.5 стакана кипяченой воды;
Украшение торта:
- 2 киви;
- 40 гр миндальных лепестков.

Печенье измельчаем в крошку и добавляем размягченное сливочное масло. Перемешиваем все в однородную массу. Разъемную форму застилаем пергаментом и выкладываем печенье в корж. Ставим заготовку в холодильник минимум на 30 минут. 
Заливаем желатин 0,5 стакана воды и оставляем его разбухать на 30 минут. Киви очищаем и нарезаем кубиками. Соединяем киви, лимонный сок и сахар. Прогреваем все на среднем огне 2-3 минуты, чтобы киви выделили сок, затем остужаем. В полученную массу вливаем желатин и йогурт. Хорошо все перемешиваем. На корж выкладываем 1-2 порезанных банана. Затем заливаем все йогуртовой массой и ставим застывать в морозильную камеру или холодильник на 6 часов или на ночь. Готовый торт вынимаем из формы и аккуратно удаляем пергамент.
Украшаем ломтиками киви и слегка обжаренными миндальными лепестками.

Приятного аппетита

Ингредиенты:печень куриная (или иная) 600 г 
• сыр твердый 300 г 
• яйцо 2 шт. 
• лук репчатый 2 шт. 
• морковь 2 шт. 
• желатин 5 ст. л 
• майонез 2-3 ст. л. 
• вода 200 мл 
• каперсы 1-2 ст. л. 
• коньяк 1 ст.л. 
• масло сливочное 50-70 г 
• масло растительное 
• соль
•      перец
Приготовление
Лук и морковь очистить. Печень промыть, удалить пленку и сосуды. Яйца сварить вкрутую. 
Лук нашинковать, морковь натереть на крупной тёрке, сыр тоже, яйца мелко нарезать, печень нарезать кубиками. 
Желатин замочить в 200 мл холодной воды и после того, как он набухнет, распустить на огне при помешивании. 
Лук, морковь, печень обжарить, добавить воды или бульона и тушить под крышкой минут 5-7 до готовности под крышкой. 
В сыр и яйца добавить майонез (или густые сливки - это по вкусу) и измельчить в процессоре до образования однородной массы. 
Печень и овощи также измельчить и добавить коньяк. 
Растворённый желатин разделить на две равные части и ввести в сырную и печёночную массы. Тщательно перемешать. 
Форму выстелить пищевой плёнкой.
Выложить слоями, слой печёночной массы, слой - сырной. Количество слоёв будет зависеть от величины формы. 
(На фото - 2 печёночных слоя и один сырный.) 
Для украшения паштета можно немного размягчить сливочное масло при комнатной температуре, наполнить им кондитерский шприц или кондитерский мешок и сделать на поверхности паштета узоры или розочки. 
Или украсить паштет зеленью.