ЗАКУСОЧНЫЙ РУЛЕТ «МИНУТКА»

200 г твёрдого или полутвёрдого сыра, 30 г зелени укропа и петрушки, 300 г 
слабосолёной семги или форели.
Натереть сыр на мелкой тёрке, зелень мелко нарезать и смешать с сыром. Получившуюся массу выложить в достаточно большой плотный полиэтиленовый пакет и опустить в кипящую воду. Верх пакета из рук не выпускать. Через 2-3 минуты, когда сыр превратится в эластичную массу, достать из кипятка и, не вынимая из пакета, раскатать до состояния не слишком тонкого блина. Обрезать пакет по краям, снять плёнку, разложить на блине полоски семги и свернуть в рулет. Дать остыть в холодильнике, нарезать на куски, подавать, посыпав зеленью.
Для начинки можно использовать различные продукты: кубики ветчины, отварную курицу, грибы.