Svetlana M (не худею)
04.11.2020 12:31

Гены и питание

На днях нашла на Coursera курс ''Молекулярная диетология: гены, еда и здоровье'' от Сеченовского медицинского университета. https://www.coursera.org/learn/molekulyarnaya-dietologiya/home/welcome
Поняла для себя, что гены таки влияют на пищевые пристрастия и на переваривание пищи. Это как ''что русскому хорошо, то немцу смерть''. Так что не может быть одного рациона полезного всем.

Рита Скит 04.11.2020 12:39
есть универсальный рацион: убрать или хотя бы уменьшить глютен, лактозу, казеин, соль, сахар, алкоголь, жареные продукты, уменьшить нерастворимую клетчатку (у некоторых с ней проблемы). вот такой рацион подойдет с любой генетикой, единственное, что строго индивидуально - это количество белков, жиров и углеводов в случае всяких заболеваний, кому-то нужно уменьшить белки, кому-то жиры, кому-то углеводы. разумеется есть серьезные заболевания неусваемости, непереносимости, жесткой аллергии и тд, вот таким людям нужен специфический рацион, но для условно здоровых подойдет все выше перечисленное 
Снеж 04.11.2020 13:12
сеченОВский, поправьте, пжста
Svetlana M (не худею) 04.11.2020 13:55
Снеж, исправила
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги